Le Pinot Noir Auvernier 2023 du Château d’Auvernier dans le canton de Neuchâtel est élaboré à partir de raisins de Pinot Noir cultivés sur des sols calcaires. Les vignes ont en moyenne 25 ans et sont cultivées selon des méthodes biologiques et durables. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec soin pour garantir la qualité du vin.

Ce Pinot Noir se distingue par sa couleur rubis et ses arômes fins de fruits rouges et de noisettes. En bouche, il est élégant et profond, avec une fraîcheur agréable et une finale harmonieuse. Un compagnon idéal pour les viandes rouges, la volaille, le gibier et le fromage.