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Wein Sortiment

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Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 138). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich.

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Das Kloster St-Pierre in M&ocirc;tiers im Herzen des Val-de-Travers ist das Zentrum des traditionellen Schaumweinproduzenten Mauler. Das Haus hat sich seit 1829 den edlen Schaumweinen verschrieben und schafft bis heute mit der M&eacute;thode traditionelle Weine mit eleganten Bl&auml;schen f&uuml;r besondere Momente. Neben dem alten Kloster in M&ocirc;tiers besitzt es einen hochmodernen zweiten Keller am Rande des Dorfes.

Der Cordon Ros&eacute; Brut aus Cabernet Sauvignon und Pinot Noir zeigt sich im Glas als feinperliger kristallklarer Mousseaux mit rosa-oranger Farbe. Das Bouquet ist intensiv fruchtig mit Aromen von Himbeere mit einem Unterton von Orangenbl&uuml;ten, Farn und R&ouml;stnoten sowie einem Hauch gegrilltem Brot. Am Gaumen ist er fleischig und kr&auml;ftig.

 
Der Cordon Ros&eacute; Brut passt als Aperitif oder zu Vorspeisen, weissem Fleisch, Carpaccio und zu asiatischer K&uuml;che. 
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Cordon Rosé demi-sec, Méthode Traditionelle

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12&nbsp;St&uuml;ck (Preis CHF 119.40). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich.

 
Eleganter Wein, hellgolden schimmernde Robe mit graugr&uuml;nlichen Reflexen. Frisches Zitronenaroma mit feiner pflanzlicher Note und Aromen von gebratenem Apfel, Honig und Mango. Geschmeidig und ausgewogen im Mund.

Cordon Or Brut, 37.5cl

Die Domaine Montmollin z&auml;hlt heute zu den gr&ouml;ssten Weing&uuml;tern Neuch&acirc;tels und wird von der Familie Montmollin in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es f&uuml;hrt die Weing&uuml;ter Auvernier, Areuse, Chauvigny und La Brosse. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und die Domaine tr&auml;gt seit 2017 das Bio-Suisse-Label. 
Die Trauben f&uuml;r diesen Chasselas stammen aus dem Weingut in Auvenier. Die Weinberge liegen an den H&auml;ngen um das Weindorf und profitieren vom Licht und dem Klima vom See. Die 23 ha bestehen aus tiefem Lehm-Kalkstein-B&ouml;den.&nbsp;

Der Auvernier Blanc Bio hat im Glas eine blasse Farbe mit goldenen Reflexen und mit feinen Bl&auml;schen. Das Bouquet von Weinbl&uuml;ten und Holunder wird von der typischen Mineralit&auml;t eines Chasselas erg&auml;nzt. Am Gaumen ist der leicht prickelnde Blanc Auvernier ein typischer Chasselas vom Lac de Neuch&acirc;tel mit einer feinen S&auml;ure, einem Hauch Mineralit&auml;t und den feinen Aromen von Gem&uuml;se.

Der Auvernier Blanc Bio ist ein trinkfreudiger Chasselas, der sich perfekt f&uuml;r den Ap&eacute;ro eignet, aber auch zu Fleisch, K&auml;se und Fisch passt.

Auvernier Blanc Bio

Die Trauben f&uuml;r den Pinot Noir Bio stammen aus 7 Gemeinden am Lac de Neuch&acirc;tel. Im Glas hat der Bio-Wein eine sch&ouml;ne Farbe und ein Bouquet mit intensiven Aromen von kleinen Waldfr&uuml;chten und einer leichten Rauchnote. Am Gaumen ist er strukturiert und zeigt in jungen Jahren kr&auml;ftige Tannine. Nach zwei bis drei Jahren wird er voller und grossz&uuml;gig.

Der Pinot Noir Neuch&acirc;tel passt zu Fleischgerichten und K&auml;se.

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Mit Blick auf die malerischen Landschaften entlang des Ufers des Neuenburgersees erstrecken sich die Weinberge des Anwesens &uuml;ber 50 Hektar fruchtbares Land. Die reichen B&ouml;den und die vielf&auml;ltigen klimatischen Bedingungen schaffen eine ideale Umgebung f&uuml;r den Anbau von Qualit&auml;tsweintrauben. Jede Parzelle wird sorgf&auml;ltig ausgew&auml;hlt, um das Beste aus den Rebsorten und den einzigartigen Terroirs der Region herauszuholen.

Pinot Noir Bio

Die Domaine Montmollin z&auml;hlt heute zu den gr&ouml;ssten Weing&uuml;tern Neuch&acirc;tels und wird von der Familie Montmollin in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es f&uuml;hrt die Weing&uuml;ter Auvernier, Areuse, Chauvigny und La Brosse. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und die Domaine tr&auml;gt seit 2017 das Bio-Suisse-Label.

Die Trauben f&uuml;r den Pinot Noir Barrique Bio stammen aus dem Weingut in Auvenier. Die Weinberge liegen an den H&auml;ngen um das Weindorf und profitieren vom Licht und dem Klima vom See. Die 23 ha bestehen aus tiefem Lehm-Kalkstein-B&ouml;den. Die Reben f&uuml;r diesen Pinot Noir sind 35 Jahre alt und der Bio-Wein wird in Barriques ausgebaut.

Das Bouquet lebt von einer subtilen Mischung an Aromen von kleinen Fr&uuml;chten, Eiche und Vanille. Am Gaumen ist er reichhaltig und andauern und dabei dezent holzig mit Noten von Waldfr&uuml;chten und einer leichten w&uuml;rze.&nbsp;

Dieser rassige Bio-Pinot passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und reifem K&auml;se. 
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Pinot Noir Barrique Bio

Amaro Generoso

Siepi, seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei, war schon immer ein Modell azienda, das bis heute mit dem gleichen Respekt gef&uuml;hrt wird. Ein einzigartiger Ort, ein besonderes Mikroklima, die Weitsicht der fr&uuml;hen 80er Jahre, Merlot als ideale Rebsorte zu pflanzen, die den Sangiovese in einem ganz besonderen Terroir begleitet, um einen Wein zu erzeugen, der perfekt zwischen Eleganz, Kraft und Komplexit&auml;t ausgewogen ist. 
 
Traubensorten:&nbsp;50% Sangiovese, 50% Merlot

Siepi

Ausgestattet mit subtilen fruchtigen und blumigen Aromen (Weinbergpfirsich, wei&szlig;e Blumen), bietet dieser Aperitifwein Geschmeidigkeit und Frische am Gaumen. Er ist ein idealer Wein als Aperitif, aber auch zu K&auml;segerichten wie Raclette und Fondue.

Chasselas Cuvée Spéciale

Ein hervorragendes Rotwein-Cuvee vom Genfersee. Durch sorgf&auml;ltigen Bio-Anbau entsteht ein facettenreicher Wein; in der Nase w&uuml;rzig und duftend nach schwarzen Fr&uuml;chten. Das hohe Tanningehalt des Gamaret verbindet sich elegant mit den feinen Aromen von Pinot Noir und Garanoir. Passt herrlich zu Fleisch: besonders zu Rindsfilet, Wild oder Grilliertem.

Les Romaines Assemblage Rouge Bio

Cuvée Spéciale la Treille

Das Weingut Les Fr&egrave;res Dutruy liegt im S&uuml;dwesten der Genferseeregion im Dorf Founex. Das Familienunternehmen wird heute von den Br&uuml;dern Christian und Julien Dutruy in vierter Generation gef&uuml;hrt. Mit ihren Weinen heben Geschwister die unterschiedlichen Terroirs hervor. Daf&uuml;r arbeiten sie nach den Standards des &ouml;kologischen Weinbaus, setzten auf eine hohe Stockdichte und analysieren ihre Terroirs mit der Weinbauschule Changins. Daneben f&uuml;hren sie eine der wichtigsten Weinbaumschulen der Schweiz. Neben den 25 ha Weinbergen in den Gemeinden Founex, Coppet und Commugny westlich der AOC La C&ocirc;te hat die Domaine auch Weinberge in La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy hat zwei Produktreihen. Die Weine von Weinbergen sind sortenrein und werden nicht in Holz ausgebaut, um den Reichtum der Frucht und die Sortentypizit&auml;t auszuatmen. Die Reihe Les Romaines besteht aus Cuv&eacute;es, die sich durch sehr hohe Anforderungen an die Arbeit im Weinberg, die Vinifikation und den Ausbau auszeichnen.

Der Les Romaines ist ein raffinierter Gew&uuml;rztraminer. Die Trauben f&uuml;r diesen S&uuml;sswein werden nach der Ernte getrocknet und nach der Vinifikation f&uuml;r 12 Monate sur Lie im Barrique ausgebaut.

Im Glas hat der Gew&uuml;rztraminer eine intensive, goldgelbe Farbe mit Aromen von Litschi, frischer Rose, exotischen Fr&uuml;chten und Honig. Der S&uuml;sswein (100 g / L Zucker) hat am Gaumen eine sch&ouml;ne Balance mit einer feinen S&auml;ure, die von intensiven Aromen umspielt werden.

Les Romaines passt hervorragend zum Ap&eacute;ro oder als Speisebegleiter zu Foie Gras, Feigendessert, Vanilleeis und Schokolade. 
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Les Romaines Gewürztraminer

Anfangs des letzten Jahrhunderts hat sich die Familie Dutruy in Founex in der s&uuml;dwestlichen Region des Genfersees niedergelassen und sich dort dem Weinbau gewidmet. Heute sind es Christian und Julien Dutruy, die diese Tradition seit 2005 in der vierten Generation erhalten. Der Betrieb ist Bio-zertifiziert. Die f&uuml;nf Hektar Land, auf denen &laquo;Les Romaines&raquo; &ndash; die prestigereichen Spitzenweine des Hauses &ndash; gedeihen, werden sogar strikt biodynamisch kultiviert und die Weine werden spontan mit den eigenen Hefen vergoren. 2017 wurde Les Fr&egrave;res Dutruy als Schweizer Kellerei des Jahres ausgezeichnet.

Eine gelungene Assemblage aus Chardonnay, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc mit Aromen von tropischen Fr&uuml;chten und rosa Grapefruit. Am Gaumen ist er frisch, hat eine gute Struktur und einer faszinierenden Note von Lakritze. Eine leichte Perlage verleiht ihm einen dynamischen und angenehmen Charakter. Ein Wein, der perfekt zu Ap&eacute;ros und leichter K&uuml;che passt. Ohne Zweifel eine gute Wahl f&uuml;r einen geselligen Anlass.&nbsp;

Les Romaines Assemblage Blanc Bio

Ein klassischer Weisser aus dem Tessin, aus verschiedenen Weinen sorgf&auml;ltig verschnitten, damit sich die Eigenschaften der einzelnen Sorten in der Flasche voll entfalten k&ouml;nnen. Der weisse Merlot bringt seinen Duft und seine W&auml;rme, der Gutedel seinedelikate Frucht, der Chardonnay seine besondere Eleganz und Komplexit&auml;t. Ein Wein, der all sein Potential schon in seiner Jugend ausdr&uuml;ckt.

Oro Bianco

Das Weingut Agriolo wurde 1981 von Meinrad C. Perler mit der &Uuml;bernahme des alten Weinguts Tenimento dell&#39;&Ouml;r in Arzo in der Gemeinde Mendrisio geschaffen. Die S&uuml;dlage und der kontinuierliche Wind machen es auf 460 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel zu einem privilegierten Weinberg. Sp&auml;ter erg&auml;nzte das Gut Tenimento La Prella im h&uuml;geligen Teil von Genestrerio auf 350 m H&ouml;he das Angebot, wo auch der neue Weinkeller gebaut wurde.

Der Sottobosco ist das Aush&auml;ngeschild von Agriolo. Die Trauben f&uuml;r die Cuv&eacute;e aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot wachsen in den H&uuml;geln in Mendrisotto. Die Sorten werden getrennt in Stahl- und Eichenbottichen vinifiziert und anschliessend in franz&ouml;sischen Barriques (35 % neu, 65 % im zweiten und dritten Durchgang) ausgebaut.

Im Glas zeigt der Sottobosco ein kr&auml;ftiges Rubinrot mit zarten, violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und elegant mit Aromen von schwarzen Beeren. Am Gaumen ist die Cuv&eacute;e ausgewogen und elegant mit weichen, aber pr&auml;senten Tanninen, die von einer sch&ouml;nen S&auml;ure gest&uuml;tzt werden.

 
Der Rotwein passt zu Hauptgerichten wie zu rotem Fleisch, Wild und zu K&auml;se.

 
Der Sottobosco ist bis zu 10 Jahre lagerf&auml;hig. 
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Sottobosco

Das Weingut Tamborini hat seinen Ursprung im Weinhandel. Ende der 70er-Jahre begann Claudio Tamborini auch eigene Weine zu produzieren. Heute bewirtschaftet der &laquo;Winzer des Jahres 2012&raquo; 27 ha von Comano, Lamone, Gudo, Castelrotto, Neggio bis Porza. Daneben werden auch Trauben zugekauft. Tamborini geht auch neue Wege,&nbsp;ob mit PIWI-Sorten, neuen Methoden im Keller oder neuen Rebsorten.

Die Cuv&eacute;e 1 ist ein frischer Rotwein aus Tessiner Merlot. Im Glas ist er rubinrot und zeigt intensive Fruchtaromen mit w&uuml;rzigen Noten in der Nase. Er hat einen guten K&ouml;rper bei einer lebendigen Frische, der von weichen Taninnen umspielt wird. Der Abgang ist ausdauernd. 
Die Cuv&eacute;e 1 passt zu leichten Speisen wie weisses Fleisch und Fisch. 
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Cuvée 1

Duft: Intensiv, fruchtiges Bouquet mit Aromen von exotischer Frucht und Ananas. Geschmack: Gute Struktur, frisch, ausgewogen, weicher anhaltender Auftakt.

CUVÉE BIANCO IGT

Dieser junge Rosato di Merlot aus dem Tessin ist eine wahre Entdeckung unter den Ros&eacute;weinen mit gro&szlig;em Trinkgenuss. Ideal zum Aperitifs, f&uuml;r Abende mit Freunden, gut kombinierbar mit frischen und leichten Gerichten.

Osé Rosato di Merlot

Casale del Bosco liegt in den H&uuml;geln von Erbusco in der Franciacorta, die f&uuml;r italienische Schaumweine wie die Champagne f&uuml;r Frankreich ist. S&uuml;dlich des Iseo-Sees bewirtschaftet das Weingut heute &uuml;ber 150 Hektar in 10 Gemeinden und ist seit 2014 biologisch zertifiziert. Die Domaine ist auf die heruasragenden Schaumweine spezialisiert und hat moderne Techniken entwickelt, um die Nat&uuml;rlichkeit in den Weinen besser zum Ausdruck zu bringen.&nbsp;

 
Die Trauben werden nach der Ernte gewaschen und getrocknet und die moderne Verkorkmaschine entfernt den Sauerstoff in der Flasche, sodass weniger Sulfite eingesetzt werden k&ouml;nnen. Der Gambero Rosso hat Ca&lsquo; del Bosco bislang mit 32 &quot;tre bicchieri&quot; Weinen ausgezeichnet und f&uuml;hrt das Weingut in seiner ewigen Bestenliste auf Platz drei der Stillweine und Platz 1 der Schaumweine. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

 
Der Franciacorta Prestige wird aus Grundweinen von &uuml;ber 150 Einzellagen und rund ein drittel Reservewein hergestellt. Die Cuv&eacute;e aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero reift nach der 7-monatigen G&auml;rung &uuml;ber 25 Monate auf der Hefe. Der Franciacorta Prestige zeichnet sich mit seiner Eleganz und Finesse aus. Das Bouquet zeigt florale Nuancen und Aromen von Zitrusfr&uuml;chten. 
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Ca'del Bosco Franciacorta Prestige

Gr&ouml;sse: 37.5 cl

Das Weingut Bellavista liegt in der Region Franciacorta und verdankt seinen Namen dem gleichnamigen H&uuml;gel am Iseo-See und dem weiten Blick in die Po-Ebene. Das Weingut von Vittorio Moretti bewirtschaftet 206 ha Weinberge und ist auf die Schaumweine nach der M&eacute;thode Traditionnelle aus Franciacorta spezialisiert.

Seit &uuml;ber 40 Jahren begleitet der Alma Brut das Weingut Bellavista und hat sich zum charakteristischen Aush&auml;ngeschild entwickelt. Die Cuv&eacute;e aus 79 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir und 1 % Weissburgunder repr&auml;sentiert die Essenz der Franciacorta und die Idee der Harmonie. Im Weinkeller wird sie aus mehreren Jahrg&auml;ngen assembliert und der Grundwein anschliessend zum Teil in kleinen F&auml;ssern aus Weisseiche ausgebaut, was der Intensit&auml;t und dem Ausdruck zugutekommt.

Die Bellavista Grande Cuv&eacute;e Alma Brut ist im Glas strohgelb mit gr&uuml;nen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Breite und einh&uuml;llende Aromen pr&auml;gen das Bouquet von reifen Fr&uuml;chten und frischen Blumen bis hin zu Vanillenoten und S&uuml;ssigkeiten. Am Gaumen ist er wohlschmeckend, frisch und lebendig und bleibt zeigt die Aromen aus der Nase. Der Abgang ist lang und harmonisch. 
Der Alma Brut eignet sich als Ap&eacute;ro und zu leichten Gerichten. 
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Grande Cuvée Alma Brut

Reife im Einklang mit Leichtigkeit 
Double Erre Di steht f&uuml;r Delayed Degorgement Recently Degorged, in dem Sinne, dass die Degortierung (oder die Endstufe der Produktion der Franciacorta-Methode) nach langen Monaten der Reifung absichtlich verz&ouml;gert wird und dass die Flaschen erst k&uuml;rzlich degorgiert geliefert werden (wie auf dem Etikett angegeben), um maximale Frische zu gew&auml;hrleisten. Ein Teil des Grundweins wird nur mit der ersten Blume der Pressung hergestellt und verg&auml;rt im Barrique. Der Grundwein wird in Kontakt mit den Hefen mindestens 30 Monate gelagert.

Erhaben, ausgeglichen und weich. Es ist ein strahlender Wein mit einem gro&szlig;en Geruchsreichtum, der Emotionen weckt und ein unwiderstehliches Erlebnis bietet.

Organoleptische Eigenschaften 
Der Strau&szlig; taucht sofort auf und zeigt Eleganz und Finesse, die Linden- und Wei&szlig;dornbl&uuml;ten werden als Beilage zu reifen wei&szlig;en Fr&uuml;chten, Abt Birne, Akazienhonig und wei&szlig;em Pfeffer verwendet, gefolgt von w&auml;rmeren Aromen von blonden Karamell- und Zuckermandeln. &nbsp;Am Gaumen betont der besondere Herstellungsprozess die Cremigkeit und die reifen Fr&uuml;chte, keine Rauheit blockiert die Trinkbarkeit, ist weich und mit einem angenehmen salzigen Abgang.

Empfohlene Paarungen 
Er wird frisch in einem Franciacorta-Glas getrunken, zu mittelgro&szlig;en Speisen, insbesondere zu Fisch- und Gem&uuml;sevorspeisen, begleitet.&nbsp; 
Sebino Sardinen und Kartoffelpuffer. 
Austern verfeinern die Begehren der Claire. 
 
Dieser edle Schaumwein stammt aus der jungen aufstrebenden italienischen Weinbauregion Franciacorta. Im Vergleich zum Prosecco wird Franciacorta aufw&auml;ndiger (nach &auml;hnlichem Prinzip wie Champagner) hergestellt, wobei die zweite G&auml;rung in der Flasche geschieht.

Derbusco Cives Di Brut

Aufbauend auf einer langj&auml;hrigen Familientradition erwirbt Guido Brivio Ende der achtziger Jahre einen Weinhandelsbetrieb. Da er sich gleichzeitig auch sehr f&uuml;r die Produktion lokaler Weine interessiert, beginnt er eine Zusammenarbeit mit Gialdi Vini und lanciert seine eigene Marke mit einem breiten Sortiment an Tessiner Weinen.

Die Trauben werden von einer Vielzahl von Winzern aus dem Sottoceneri angeliefert, denn Brivio konzentriert sich auf die Produktion von Weinen aus dem s&uuml;dlichsten Zipfel des Tessins. 2001 wird die Brivio Vini SA in die Gruppe Gialdi Vini SA integriert. Das Motto &laquo;Einigkeit macht stark&raquo; zeigt sich hier st&auml;rker denn je: Tats&auml;chlich ist es den beiden grossen Tessiner Marken seither gelungen, &auml;usserts starke Synergien zu entwickeln, die es erlaubten, weitere Markanteile zu erwerben.

Die edlen Tropfen von Brivio Vini sind nicht nur in der Heimat, sondern auch international bekannt und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Das Unternehmen z&auml;hlt heute zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.

La Contrada Merlot Ticino DOC

Der Quattromani vereinigt vier Weine von vier Winzern aus vier Regionen des Tessins als exklusive Assemblage. Die auserlesenen Weine alter Rebst&ouml;cke werden harmonisch assembliert und 16 Monate in neuen franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut, sodass der Wein den Charakter des Tessins und seiner Weine einf&auml;ngt. 
Im Glas zeigt der Quattromani ein intensives Granatrot und das komplexe Bouquet verbindet Noten von Kirschen und Brombeeren mit Gew&uuml;rz- und R&ouml;staromen wie Mokka, Lakritze und dunkle Schokolade. Am Gaumen begeistert der Merlot als eleganter und ausgewogener Wein mit reifen, s&uuml;sslichen Tanninen. Er zeigt eine bemerkenswerte Struktur und hat einen vollen K&ouml;rper mit einem lang anhaltenden, frischen und harmonischen Abgang. 
Der Quattromani eignet sich ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und Hartk&auml;se.

TAMBORINI QUATTROMAN

Das Weingut Gialdi Vini liegt in Mendrisio und steht mit seinem Streben nach Qualit&auml;t an der Spitze der Schweizer Weinproduktion. Alle Weine sind f&uuml;r die einzelnen Gebiete repr&auml;sentativ und bewahren deren Identit&auml;t. F&uuml;r die Weinlinie Gialdi stammen die Trauben vornehmlich aus dem Tre Valli im Sopraceneri und die Weine sind ausgeglichen mit Charakter und Alterungspotenzial. F&uuml;r die Brivio-Weine werden Trauben aus dem Sottoceneri verwendet und die Weine sind vollmundig, weich und von grosser Eleganz.

Der Riflessi d&#39;Epoca wird nach der G&auml;rung &uuml;ber 13 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche gelagert. H&auml;ufiges Umziehen der Barriques erlaubt eine Abf&uuml;llung ohne Sch&ouml;nung, Kaltstabilisierung und Filtrierung.

Der Riflessi d&#39;Epoca zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase ist er komplex mit einer sch&ouml;nen Intensit&auml;t voll von fruchtigen Noten wie Pflaume und Schwarzkirsche. Das Bouquet erg&auml;nzen R&ouml;stnoten, die an Lakritze erinnern, und zarte Noten nach Gew&uuml;rzen. Am Gaumen hat er einen frischen und fruchtigen Auftakt und entwickelt einen warmen und weichen Charakter voller Eleganz. Er ist ein gut strukturierter Merlot mit grossartigen Tanninen, die perfekt harmonieren.&nbsp; 
Der Riflessi d&#39;Epoca ist ein guter Essensbegleiter zu rotem Fleisch, Poulet, kr&auml;ftigen K&auml;se und Lamm, aber auch zu Perlhuhn oder Taube.

Riflessi d'Epoca

Herstellung 
Der Ausbau fand in neuen franz&ouml;sischen Barriques w&auml;hrend 20 Monaten statt. 
 
Degustationsnotizen 
Intensives, sattes Rubinrot. 
Reich, intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen Schwarzen-Beeren und R&ouml;staromen wie Lakritz und schwarze Schokolade. 
Weich, kraftvoll und vollmundig, fein und elegant; mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Ein ausserordentlich komplexer Merlot mit einem sehr langen Abgang. 
 
Passt zu 
Herrlich zu kr&auml;ftigem Fleisch und Braten, zu Wild sowie Hartk&auml;se. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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