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Direkt am Ufer des Genfersees unter den sonnenverw&ouml;hnten H&auml;ngen des Lavaux gelegen, hat das Weinhaus Testuz alles, was das Herz begehrt. Die Weinberge ruhen auf tiefen, mit Lehm- und Tonerde durchsetzten Mor&auml;nenboden und der Genfer See reflektiert die Sonne und federt Temperaturextreme ab.

Der &laquo; Coup de l&rsquo;Etrier &raquo; von J. &amp; P. Testuz ist seit Jahren eine unumg&auml;ngliche Referenz im Lavaux. Der fruchtige Rotwein wird traditionell vinifiziert und im Stahltank ausgebaut. Die Assemblage aus Pinot Noir, Gamay und Garanoir leuchtet rubinrot und verstr&ouml;mt intensive Aromen von Veilchen und Erdbeeren. Am Gaumen begeistert er mit einem weichen Auftakt, guter Struktur und feinen seidenweichen Tanninen. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Spezilait&auml;ten aus dem Laveaux sowie zu kr&auml;ftigen Gem&uuml;segerichten und Braten.

Coup de l'Etrier

Der D&ocirc;le des Monts bleibt, was er immer war: eine harmonische Verbindung zwischen der Anmut eines sp&auml;ten Gamay und dem ausgepr&auml;gten Temperament eines Pinot Noir. Diesem grossen Klassiker ist es gelungen, die Eleganz des einen mit der Rasse des anderen in sich zu vereinen. Seine Verf&uuml;hrungskunst liegt sowohl in seiner Ausgewogenheit und Gediegenheit als auch in seinen fruchtigen Aromen und sch&ouml;n geschmolzenen Tanninen. Ein Wein, der Legende geworden ist; ein Wein, der Freude bereitet und zu allen Gelegenheiten gereicht werden kann &ndash; und das seit 1886.

Magnum, Dôle des Monts

Der Perlines&nbsp;macht seinem Namen alle Ehre. Jede Traubenbeere ist so kostbar, wie sie einzigartig ist &ndash; und offenbart eine veritable Aromen-Vielfalt. Geschmacklich dominiert wird dieser Heida von der Passionsfrucht. Etwas subtiler machen sich ein frisches Bouquet von Agrumen sowie zarte Noten von Haseln&uuml;ssen und gebrannten Mandeln bemerkbar. Ein Geschmackserlebnis, das sich hervorragend zu Gefl&uuml;gel, gep&ouml;keltem Fleisch oder K&auml;se geniessen l&auml;sst und jedes Aperitif adelt.

Heida Perlines

Die Domaines Rouvinez ist eines der anerkanntesten Weing&uuml;ter aus dem Wallis, das mit kontinuierlichen Innovationen Massst&auml;be setzt. Der Familienbetrieb wird heute in 3. Generation gef&uuml;hrt. Die Weinberge zwischen Chippis und Martigny werden biologisch oder integrativ bewirtschaftet, um perfektes Traubengut zu erhalten und das landschaftliche Erbe zu bewahren. Die Domaines Rouvinez produziert hochwertige Spitzenweine und setzte besonders auf die grossen einheimischen Walliser Rebsorten wie die Petite Arvine und den Cornalin. Zudem hat sie grossartige Cuv&eacute;es im Programm.

Der Coeur du Domaine ist eine Assemblage aus selektierten kleinbeerigen Trauben aus den Weinbergen der Domaines Rouvinez. Er besteht aus Cornalin der Dom&auml;ne Montibeux, Humagne Rouge der Dom&auml;ne Ard&eacute;vaz und Syrah der Dom&auml;ne Cr&ecirc;ta-Plan und wird 12 Monate in F&auml;ssern aus Schweizer Eichenholz ausgebaut.

Im Glas zeigt der Coeur du Domaine ein tiefes Granatrot mit einem samtigen Schimmer. Das Bouquet erfreut mit dem Zusammenspiel von Aromen nach Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren mit einer subtilen Note von milden Gew&uuml;rzen und einer Rauchnote. 
Degustationsnotizen. Am Gaumen &uuml;berwiegt die Fruchtigkeit, w&auml;hrend geschmeidige Tannine, die an Kreide erinnern und gut gel&ouml;st sind, diesen Wein vielschichtig und delikat abrunden. Im Abgang ist zart, anhaltend und harmonisch und erinnert an reife rote Beeren.

Der Coeur du Domaine passt wunderbar zu geschmackvollen Fleischsorten, besonders Rindsschmorbraten, Lammfleisch und Schmorgerichten. 
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Assemblage Rouge, Coeur du Domaine

Der Tourmentin ist eine Sch&ouml;pfung des Hauses Rouvinez. Vier Rebsorten verbinden sich zu diesem grossen, komplexen Rotwein, der ein Jahr lang in Barriques heranreift.

Degustationsnotizen 
Intensives Rot mit schw&auml;rzlichen T&ouml;nen; w&uuml;rzige Noten von kandierte Kirschen und vollreifen Pflaumen. Im Gaumen reich und mit diskreter Holznote, Geschmacksnoten von Gew&uuml;rznelken und schwarzen Johannisbeeren. Ein optimales Zusammenspiel der Rebsorten. Ein konzentrierter und kr&auml;ftiger Wein von seltenem aromatischem Reichtum.

Gastronomisches Zusammenspiel 
Passt wunderbar zu geschmackvollen Fleischsorten, besonders zu Grilladen mit Rind- und Lammfleisch. Harmoniert ebenfalls gut mit dem kr&auml;ftigen Geschmack von Haar- und Federwild. Ideale Begleitung zu Hart- oder Halbhartk&auml;se.

Le Tourmentin

Die Domaine du Mont d&#39;Or ist das &auml;lteste Weingut des Wallis und liegt vor den Toren von Sion. Die Domaine hat 24 ha, die sich auf 220 Terrassen in den harschen und kargen H&auml;ngen verteilen und von alten Trockensteinmauern gest&uuml;tzt werden. Typisch f&uuml;r das Weingut sind die riesigen Holzfuder, die bis heute in den historischen Kellern verwendet werden. Die Domaine befindet sich in Umstellung auf den biologischen Landbau.

La Perle Noire ist eine Cuv&eacute;e aus Pinot Noir, Diolinoir, Gamay, Ancellotta und Gamaret, die auf Terrassen mit Kalkschiefer und tonhaltigem Mergel wachsen. Der Wein wird im Stahltank vinifiziert.&nbsp;

 
Im Glas zeigt La Perle Noire ein leuchtendes Rubinrot, das ins Violette geht. Das komplexe Bouquet von Waldbeeren wird von einer schwachen Rauchnote begleitet. Am Gaumen ist der Rotwein aus dem Wallis kr&auml;ftig, rund und vollmundig mit feinen Tanninen.

La Perle Noire passt als Speisebegleiter zu rotem Fleisch, Bacchus- und Burgunder-Fondues oder zu Alpk&auml;se. 
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Dôle du Valais "La Perle Noire"

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

Dieser lik&ouml;rartige Amigne leuchtet altgolden im Glas und bet&ouml;rt mit einem Bouquet von Quittengel&eacute;e, Honig und Orangennoten, die an Cointreau erinnern, sowie einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Mitis Amigne de V&eacute;troz ausdrucksvoll. Die lebhafte S&auml;ure, gepaart mit einer leichten Bitternote geht mit dem zartlieblichen Auftakt ein fast alchemistisches Spiel ein. Karamellnoten im Abgang runden ein ungew&ouml;hnlich lang anhaltendes aromatisches Erlebnis ab.

 
Robert Parker (94 Punkte) 
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Mitis Amigne de Vétroz, 37.5 cl

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

Dieser Fendant kann als emblematischer Wein des Weinguts gelten. Es ist ein Terroir-Fendant vom schieferhaltigen Boden der H&auml;nge von V&eacute;troz. Struktur, Frische und Mineralit&auml;t sind die drei S&auml;ulen, auf denen dieser Wein ruht. Er hat eine intensive hellgelbe Farbe mit grauen Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen von Lindenbl&uuml;ten und Zitronenschalen mit einer feinen Mineralik. Die F&uuml;lle am Gaumen wird durch eine sch&ouml;ne S&auml;ure und mineralische Noten ausgeglichen. Les Terrasses ist ein vollmundiger und rassiger Fendant.

 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder zu K&auml;segerichten und Seefisch.

 
Wine Advocate Robert Parker (89 Punkte) 
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Fendant Vétroz les Terasses

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

Der Cornalin de Chamaray stammt aus der R&eacute;serves-Linie. Die Reben wachsen auf B&ouml;den, die von Schiefer und Mor&auml;nen gepr&auml;gt sind. Er wird in 400 l Eichenf&auml;ssern verg&auml;rt und ausgebaut. Dadurch erh&auml;lt der Wein eine sehr sch&ouml;ne Dichte, eine elegante geschmackliche Geschmeidigkeit in den Tanninen und ein interessantes, grosses Lagerpotential.

Im Glas zeigt der Cornalin de Chamaray ein leuchtendes Purpur und offenbart ein komplexes Bouquet mit Noten von roten Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen und einen Hauch von Weihrauch. Es ist ein kraftvoller, harmonischer und vornehmer Wein, der den Cornalin in seiner Typizit&auml;t elegant zum Ausdruck bringt. Er hat kr&auml;ftige Tannine und einen langen Abgang.

Er begleitet rotes Fleisch ausgezeichnet. 
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Cornalin Chamaray

Der Rebbio stammt von Parzellen des Plateaus von V&eacute;troz und von Parzellen von Voll&egrave;ges. Die Rebenpflege erfolgt unter gr&ouml;sster Sorgfalt des Bodens und Einhaltung biologischer Normen. 
 
Kr&auml;ftig und komplex in der Nase mit Aromen von dunklen Beeren wie Cassis und Brombeere, um auf einer w&uuml;rzigen Note mit Ankl&auml;ngen an Nelken und Wacholder im Bukett zu enden. Intensiv und sch&ouml;n rund am Gaumen mit verhaltenen und frischen Tanninen. Langer w&uuml;rziger Abgang.

Rebbio Bio

Das Weingut Berlucchi liegt in Cortefranca in der Region Brescia. Hier hat man sich in den 60er-Jahren auf Schaumweine nach der M&eacute;thode Traditionell spezialisiert und schafft heute nach strengen Richtlinien Weine von beachtlicher Qualit&auml;t. Nach der ersten Vinifikation werden die Weine assembliert, worauf die zweite G&auml;rung in der Flasche folgt. Nach der G&auml;rung reifen die Weine bis zu 10 Jahren in den Kellern, bevor sie derogiert werden. 
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Die Cuv&eacute;e Imerpiale Brut besteht aus 90 % Chardonnay, die von Pinot Noir erg&auml;nzt wird. Die Trauben stammen aus den besten Lagen in Franciacorta. Im Glas die Cuv&eacute;e Imerpiale Brut reichlich weichen Schaum und eine subtile und anhaltende Perlage. Das Auge zeigt sich strohgelb mit hellgr&uuml;nen Reflexen. Der Wein hat ein reiches und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, weichen Aromen von Hefen und Brotkruste. Am Gaumen ist er voll, sauber mit einer angenehmen und fruchtigen und lebendigen Note.

Die Cuv&eacute;e Imerpiale Brut eignet sich als Ap&eacute;ro, aber auch zu Vorspeisen und zu Fischgerichten, Reis, Pasta, hellem Fleisch, leckerem Fisch und frischem K&auml;se. 
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Cuvée Imperiale Brut

Guglielmo Gialdi gr&uuml;ndete 1953 in Mendrisio die Gialdi Vini SA, die heute von Sohn Feliciano geleitet wird und dank dessem Engagement zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau geh&ouml;rt. Dank kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio vinifiziert das Unternehmen heute j&auml;hrlich insgesamt fast 1 Million Kilogramm Trauben von gut 300 Winzern der unteren Leventina, der Riviera und dem Bleniotal. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri. Die Weinkeller sind teilweise in die Berge hineingebaut, um die zirkulierenden Luftstr&ouml;mungen im Monte-Generoso-Massiv zu nutzen. In diesem idealen Klima reifen in Barrique-F&auml;ssern die besten Gialdi-Tropfen.

Terre Alte - Rosso di Merlot, Gialdi SA

Nase 
Unkompliziertes Bukett, intensiv und komplex, mit kandierten Fr&uuml;chten, Honig, subtilen R&ouml;staromen und Tabaknoten.

Am Gaumen 
Der Wein ist geschmeidig im Auftakt und entfaltet schliesslich seinen dichten, samtigen, vollmundigen, kr&auml;ftigen und perfekt ausgewogenen Charakter. Die rauchigen Aromen der Holzfassreifung verleihen diesem Wein in Kombination mit seinen kr&auml;ftigen Aromen einen langen Abgang.

Favi Assemblage Cepage Blanc

Clos de la R&eacute;publique z&auml;hlt mit seiner Gr&uuml;ndung im 16. Jahrhundert zu den &auml;ltesten Familienunternehmen der Schweiz. Das Weingut im Lavaux bewirtschaftet heute 35 ha Weinberge mit Blick auf den Genfersee, die es mit Respekt vor Terroir und Rebsorte bewirtschaftet.&nbsp;

Vieux Murs ist ein Ros&eacute; aus Gamay. Im Glas zeigt er ein sch&ouml;nes Rosa, das zwischen Erdbeer- und Orangenfarbe oszilliert. In der Nase zeigen sich Aromen von Bonbons. Am Gaumen hat er einen w&uuml;rzigen Auftakt mit Aromen roter Beeren und einem Finale voller Mineralit&auml;t.

Der Ros&eacute; Vieux Murs eignet sich als Aperitif oder zum Ap&eacute;ro und zu Grilladen. 
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Rosé de Gamay "Vieux Murs"

Wie immer ist dies ein sehr eleganter Ausdruck der s&uuml;dafrikanischen Traubensorte Pinotage. Im Bouquet finden sich Noten von reifen, roten Fr&uuml;chten mit blumigen T&ouml;nen und Ankl&auml;ngen von Lavendel. Die Aromen setzen sich am Gaumen fort, der einen feinen aber dennoch festen Geschmack und eine elegante Tanninstruktur hat. Dieser Wein schmeckt f&uuml;r sich k&ouml;stlich, oder begleitet z.B. Currygerichte oder ein Barbeque wunderbar.

Cellar Selection

Die Tenuta Vitivinicola Trapletti in Coldrerio entstand aus der grossen Leidenschaft von Enrico Trapletti f&uuml;r den Weinbau. Heute ist es f&uuml;r seine Rotweinspezialit&auml;ten ber&uuml;hmt und z&auml;hlt zu einem der spannendsten Weing&uuml;ter der Schweiz. Die Weinberge bei Colderio schaffen mit ihrer S&uuml;dlage und den lehmigen und kalkhaltigen B&ouml;den die Grundlage f&uuml;r ausdrucksstarke Rot- und Weissweine aus dem Tessin. Daneben hat es Schaumweine nach traditioneller Methode im Sortiment und hat 2020 mit der Umstellung auf den biologischen Weinbau begonnen.

Im Glas leuchtet der Ga&iacute;o rubinrot und hat violette Reflexe. Das fruchtige Bouquet zeigt Aromen von Erdbeeren und Sauerkirschen. Am Gaumen ist er frisch, intensiv und angenehm ausgewogen. Der Ga&iacute;o passt gut zum ersten Gang oder zu grilliertem Fleisch. 
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Gaio, IGT Svizzera Italiana, Trapletti

Gamay Les Bornaches

Die Domaine Ch&acirc;teau L&#39;Eveque liegt in Jussy nord&ouml;stlich von Genf. Alexandre M&eacute;vaux hat das Weingut auf biodynamischen Anbau umgestellt und die Weine tragen die Etiketten BioSuisse und Demeter. Der biodynamische Weinbau zielt darauf ab, die Vitalit&auml;t und Widerstandskraft der Pflanzen zu st&auml;rken, indem der nat&uuml;rliche Austausch zwischen dem Boden, der Rebe und der Umwelt verbessert wird, was den Ausdruck des Terroirs in den Trauben f&ouml;rdert. Die Weinberge von Lullier liegen gegen S&uuml;den und haben einen sandigen Boden.

F&uuml;r den Gamaret Lullier wurden die Trauben ungequetscht vergoren und in Betonf&auml;ssern ausgebaut. Er ist ein Wein von grosser Intensit&auml;t mit Aromen von dunkler Schokolade und Gew&uuml;rzen. Er zeigt den Charakter des Gamaret und hat eine sehr geschmeidige und grossz&uuml;gige Textur. Die Tannine sind perfekt integriert. Er ist ein charaktervoller Speisebegleiter zu Bacchus-Fondue oder Kanincheneintopf.

Gamaret Lullier Bio

Der Malanser Pinot Noir Tradiziun 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus der B&uuml;ndner Herrschaft in der Schweiz. Dieser Wein wird von der Familie Liesch auf ihrem Weingut Treib mit Hingabe und naturnahem Rebbau hergestellt. 
 
Die Nase des Malanser Pinot Noir Tradiziun offenbart ein intensives Beerenaroma, weich mit feinen Tanninen. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich sehr elegant und komplex, wobei die Frucht der roten Beeren bis in den langen Abgang hineinreicht. 
 
Rebsorte: Pinot Noir 
 
Serviervorschlag:&nbsp;Dieser Wein passt hervorragend zu Vorspeisen, leichten Fleischgerichten sowie B&uuml;ndner Spezialit&auml;ten.

Pinot Noir Tradiziun

Der Malanser Riesling-Silvaner 2022 ist eist ein wahres Geschmackserlebnis aus der malerischen Region Graub&uuml;nden. Dieser Wein wird von der Familie Liesch auf ihrem Weingut Treib mit Hingabe und naturnahem Rebbau hergestellt.&nbsp;Er ist ein wunderbarer Begleiter f&uuml;r gesellige Momente und Genussanl&auml;sse. Man trinkt ihn am besten 2 Jahre nach dem Jahrgang.

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Die Nase des Malanser Riesling-Silvaner offenbart deutliche Muskatnoten, gelbe Frucht und einen leicht balsamischen Touch. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich leicht spritzig und sehr frisch im Auftakt, mit dem K&ouml;rper eher in die Breite gehend, eine kr&auml;ftige Aromatik anzeigend.

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Rebsorte:&nbsp;Riesling-Silvaner

Serviervorschlag: Der Malanser Riesling-Silvaner passt hervorragend zu Ap&eacute;ros, leichten Vorspeisen oder pochiertem Fisch.

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2022, Malanser Riesling - Sylvaner, Familie Liesch

Der Tancredi pr&auml;sentiert sich von intensivem Rubinrot und Aromen von reifen roten Fr&uuml;chten (Johannisbeere und Pflaume) und Eukalyptus mit zarten Noten von Kakao und s&uuml;&szlig;em Tabak. Am Gaumen bietet er eine ausgezeichnete Struktur mit wichtigen und perfekt integrierten Tanninen; von erstaunlicher Frische und einer sehr langen retroolfaktorischen Persistenz. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Steak, Filet oder Stroganoff mit Pilzen.

Tancredi Rosso

Mille e una Notte Mit einer intensiven rubinroten Farbe pr&auml;sentiert &nbsp;ein komplexes Bouquet, das sich durch Noten von roten (Kirsche) und schwarzen (Brombeeren) Beerenfr&uuml;chten, frischen balsamischen Noten (Eukalyptus), w&uuml;rzigem schwarzem Pfeffer und zarten Nuancen von s&uuml;&szlig;er R&ouml;stung auszeichnet, die an Vanille erinnern. Im Mund ist er weich und umh&uuml;llend, von ausgezeichneter Struktur und mit reifen und raffinierten Tanninen. Es schlie&szlig;t mit einer bemerkenswerten Persistenz

Der Mille e una Notte entsteht auf Wunsch von Giacomo und Gabriella, die Gr&uuml;nder von Donnafugata, einen gro&szlig;artigen sizilianischen Rotwein mit dem Beitrag von Giacomo Tachis zu schaffen. Heute ist er ein Vorzeigewein der &ouml;nologischen Exzellenz Italiens und Ergebnis eines ma&szlig;geschneiderten Prozesses, der an der Basis der Produktionsphilosophie von Donnafugata steht. 
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Mille e Una Notte

Der Floramundi, von kr&auml;ftiger rubinroter Farbe mit brillanten violetten Reflexen bietet &nbsp;intensive fruchtige Aromen, unter denen die Noten von Schwarzkirschen und Waldbeeren (Blaubeeren) hervorstechen. Es folgen zarte balsamischen Nuancen von Lorbeer und w&uuml;rzige Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wird das Bouquet durch Frische und Weichheit unterst&uuml;tzt, die diesen Wein saftig und sehr angenehm zu trinken machen. Das Tannin ist fein und gut integriert. Floramundi ist der perfekte Ausdruck von harmonischer Balance, die ein Cerasuolo di Vittoria erreichen kann.

Floramundi

In der Farbe helles Strohgelb. Kombiniert zarte aromatische Nuancen von wei&szlig;en Bl&uuml;ten (Holunder) mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Zitrusfr&uuml;chten. Im Mund ist er leicht und lebendig mit einem angenehm weichen Abgang. Ausgezeichnet als Aperitif, empfehlen wir den Damarino weiter zu leichten Meeresfr&uuml;chten. In mittelgro&szlig;en Gl&auml;sern und gut gek&uuml;hlt servieren.