Vini per BBQ - Vini rossi svizzeri

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 Vini per BBQ

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Letteralmente significa &quot;il mese della vendemmia&quot; nel calendario repubblicano, questo Pinot Noir offre una vera esplosione di sapori. Le basse rese sulla vite permettono al frutto di esprimere la sua pienezza. Con un bel corpo, corteggiando il naso con profumi di frutti rossi e maturi, &egrave; un Pinot Nero lungo e potente.

Vendémiaire

La Maison Gilliard, grazie a tutto il suo team sul campo, lavora quotidianamente 75 ettari di vigneti distribuiti tra Venth&ocirc;ne e Martigny. La D&ocirc;le des Monts rimane ci&ograve; che &egrave; sempre stata, un armonioso matrimonio di vitigni. Unisce la grazia di un Gamay tardivo alla forte struttura di un Pinot Noir. Possiede il carattere di uno e l&#39;eleganza dell&#39;altro. La sua seduzione risiede interamente nel suo equilibrio, nella sua distinzione, nei suoi aromi di frutta golosa e nei suoi tannini splendidamente fusi.

Un vino iscritto nella leggenda, un vino di piacere, il vino ideale per tutte le occasioni dal 1886.

Dôle des Monts

Il Domaines Rouvinez &egrave; una delle cantine pi&ugrave; riconosciute del Vallese ed &egrave; ora gestito dalla terza generazione. Anni fa si &egrave; distinta come pioniere nella protezione dell&#39;ambiente e continua a lavorare in modo integrato e con grande impegno nei confronti della natura e del paesaggio. Per anni ha puntato soprattutto su vitigni autoctoni come Heida, Petite Arvine, Cornalin o Humagne Rouge.

La linea di vini &quot;Nez Noir&quot; &egrave; ottenuta dai vigneti Cr&ecirc;ta Plan a Sierre e Clos St. Marcel, in conversione all&#39;agricoltura biologica. La linea di vini deve il suo nome alle pecore dal naso nero del Vallese che pascolano nei vigneti in primavera. Il rouge &quot;Nez Noir&quot; &egrave; una cuv&eacute;e di Merlot, Syrah e Gamaret.

Al naso, gli aromi di ribes nero e fragole sono esaltati da lievi e delicati aromi di spezie affumicate. Al palato, il vino &egrave; pieno, concentrato e conserva la finezza dei suoi sapori. Il finale &egrave; lungo e gustoso.

Il rouge &quot;Nez Noir&quot; &egrave; un compagno adatto a piatti di carne robusta come involtini di vitello, petto d&#39;anatra o filetto di maiale, ma anche a coq-au-vin, grigliate estive, arrosti di manzo, carpaccio di manzo o anche formaggi di malga.

Nez Noir Rouge 75cl

Il Chai du Baron si trova accanto al vecchio ponte in pietra del villaggio di Bramois. Questo magnifico edificio del XVII secolo &egrave; un luogo privilegiato dove storia e tradizione si affiancano a tutte le funzionalit&agrave; necessarie per la produzione di vini di qualit&agrave;. Nel 2015, Patrice Walpen ha assunto la direzione del Chai du Baron. Figlio del paese, utilizza con entusiasmo e un tocco di originalit&agrave; che lo contraddistingue, la sua esperienza enologica acquisita in Svizzera e in Sud Africa.

Il Pinot L&eacute;on nero con il suo seducente abito rubino attira tutti gli occhi.&nbsp; 
E&#39; il vino dell&#39;eleganza e dell&#39;affinamento, liberando aromi di ciliegia nera e ribes. Con la sua sottile leggerezza fruttata e fruttata, questo vino &egrave; perfetto per grigliate e serate tra amici.

Léon Pinot Noir

Il Rebbio proviene da appezzamenti sull&#39;altopiano di V&eacute;troz e da appezzamenti a Voll&egrave;ges. Le vigne sono coltivate con la massima cura del suolo e il rispetto delle norme biologiche.

Potente e complesso al naso con aromi di bacche scure come cassis e mora per finire su una nota speziata con note di chiodi di garofano e ginepro al naso. Intenso e meravigliosamente rotondo al palato con tannini contenuti e freschi. Lungo finale speziato.

Rebbio Bio

Il colore &egrave; un rosso granato intenso. Il bouquet espressivo ricorda spezie, scarabocchi di lacca, leggere note di menta e frutti rossi sotto spirito. Vino corposo, profondo e complesso, con bei tannini morbidi. Finitura lunga e potente.&nbsp; 
Questo Merlot &egrave; ideale con carni rosse, arrosti, zuppe di carne, selvaggina, altri piatti a base di carne, salumi e formaggi d&#39;alpeggio.&nbsp;

TAMBORINI QUATTROMAN

Il marchio Brivio nasce negli anni &#39;80, quando Guido Brivio crea la sua linea di vini e collabora con la gi&agrave; attiva cantina Gialdi, che fin dall&#39;inizio vinifica le uve di numerosi viticoltori del Sottoceneri. La linea Brivio si concentra sulla produzione di vini con uve provenienti dal sud del Ticino. Nel 2001 la Brivio Vini SA &egrave; stata rilevata dalla Gialdi Vini SA, aggiungendo i vini del sud del cantone alla vasta gamma di vini prodotti nel nord del Ticino. Attualmente la Gialdi Vini vinifica circa 900.000 kg di uva, met&agrave; dei quali vengono inviati alla cantina di Bodio e l&#39;altra met&agrave; alla cantina di Mendrisio, dove si trova anche la sede dell&#39;azienda. I nobili vini, famosi non solo all&#39;interno dei confini svizzeri ma anche a livello internazionale, hanno ricevuto diversi riconoscimenti. Oggi la Gialdi Vini &egrave; una delle aziende di punta della viticoltura svizzera.

Prà Rosso

Il Touch&eacute; Merlot di Brivio &egrave; un vino nello spirito della tradizione ticinese di pressare le uve Merlot delle colline soleggiate. Profuma di bacche nere, con una seducente nota di spezie. Al palato &egrave; morbido e armonioso, con tannini ben arrotondati e un finale persistente. Invecchiato in botti di rovere francese, si sposa bene con i momenti conviviali della vita e con pasta, risotti, arrosti e, naturalmente, barbecue.

Touché Merlot

Il Domaine Coudoulet si trova nel sud della Francia, nel Languedoc, nel piccolo villaggio tipico di Cesseras. Coudoulet significa &laquo; piccolo ciottolo &raquo; in occitano.

La famiglia Ournac &egrave; nel settore della viticoltura dalla met&agrave; del XIX secolo (1840), e oggi il vigneto copre 65 ettari, di cui solo 15 ha in Minervois La Livini&egrave;re. Pierre Andr&eacute; Ournac pensava che l&#39;espressione del terroir non potesse essere limitata a queste sole variet&agrave;. Ha quindi piantato almeno 19 vitigni, tra cui Petite Syrah, Verdejo, Sangiovese e Gew&uuml;rztraminer, che sono poco comuni nella regione.

La Livini&egrave;re &egrave; la prima appellation comunale del Languedoc creata nel 1999. Il suo nome deriva dall&rsquo;occitano &ldquo;Lavineira&rdquo;, che significa &ldquo;luogo piantato a vigna&rdquo;. Questo terroir produce vini eleganti e freschi con un potenziale di invecchiamento fino a 12 anni.

Quest&#39;annata presenta un bel colore granato con riflessi rubino e un naso ricco di note di olive nere, frutti rossi, violetta con retrogusti di spezie e praline. In bocca, la texture &egrave; fluida, fine e sottile, con note legnose ben integrate. La freschezza &egrave; presente con un finale molto espressivo.