Vini per BBQ - Vino

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 Vini per BBQ

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Nella costa meridionale del Salento, il Primitivo di Manduria nasce sotto il sole pugliese. Qui la cantina Lucarella unisce tradizione e innovazione e si &egrave; fatta un nome internazionale con i suoi vini potenti e di carattere. I vini speciali della linea Lucarelli provengono da vecchie vigne e sono limitati. Per il Luccarelli Old Vines le uve vengono raccolte surmature, diraspate, pigiate e vinificate a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina in rovere americano e francese per 12 mesi. Nel bicchiere Luccarelli Old Vines si presenta di colore rosso rubino con bordi violacei. Emana un profumo intenso con sentori di ciliegia e mora e ha sentori di menta e tabacco. Il vino complesso &egrave; speziato al palato con un frutto pieno. Nel finale con note di cacao e caff&egrave;. Il vino continuer&agrave; ad evolversi nei 10 anni successivi.&nbsp;

Luccarelli Old Vines

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Chandon Garden Spritz prende il nostro eccezionale spumante brut e aggiunge un tocco unico: il nostro liquore all&#39;arancia amara, prodotto artigianalmente con arance, erbe e spezie di provenienza locale. Le uve vengono coltivate ad un&#39;altitudine di circa 1.000 m nella nostra tenuta di Mendoza. Il nostro liquore amaro all&#39;arancia piccante, aromatico e rinfrescante fatto in casa &egrave; realizzato con arance Valencia perfettamente mature, coltivate in una fattoria sostenibile senza pesticidi a Entre Rios, nel nord-est dell&#39;Argentina. Realizzato con met&agrave; dello zucchero di qualsiasi altra marca di spritz e senza aromi o coloranti artificiali.

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Il vino viene prodotto utilizzando il nostro metodo Charmat lungo a lenta fermentazione per preservare questa importantissima espressione del vero frutto. Per il nostro liquore all&#39;arancia amara, una volta sbucciate le arance, facciamo essiccare in forno alcune delle scorze, utilizzando nella nostra miscela alcune scorze secche e alcune scorze fresche. Maceriamo le bucce in acquavite d&#39;uva, insieme a una selezione di erbe e spezie provenienti dai terroir pi&ugrave; pregiati del mondo.

Abbinamento Gastronomico: Bruschette, focacce e formaggio di capra, tapas, blinis al salmone, prosciutto e tortilla.

Servire freddo o con ghiaccio in un bicchiere grande. Guarnire con rosmarino e fetta d&#39;arancia essiccata.

Argentina Garden Spritz

Chandon Garden Spritz prende il nostro eccezionale spumante brut e aggiunge un tocco unico: il nostro liquore all&#39;arancia amara, prodotto artigianalmente con arance, erbe e spezie di provenienza locale. Le uve vengono coltivate ad un&#39;altitudine di circa 1.000 m nella nostra tenuta di Mendoza. Il nostro liquore amaro all&#39;arancia piccante, aromatico e rinfrescante fatto in casa &egrave; realizzato con arance Valencia perfettamente mature, coltivate in una fattoria sostenibile senza pesticidi a Entre Rios, nel nord-est dell&#39;Argentina. Realizzato con met&agrave; dello zucchero di qualsiasi altra marca di spritz e senza aromi o coloranti artificiali.

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Il vino viene prodotto utilizzando il nostro metodo Charmat lungo a lenta fermentazione per preservare questa importantissima espressione del vero frutto. Per il nostro liquore all&#39;arancia amara, una volta sbucciate le arance, facciamo essiccare in forno alcune delle scorze, utilizzando nella nostra miscela alcune scorze secche e alcune scorze fresche. Maceriamo le bucce in acquavite d&#39;uva, insieme a una selezione di erbe e spezie provenienti dai terroir pi&ugrave; pregiati del mondo.

Abbinamento Gastronomico: Bruschette, focacce e formaggio di capra, tapas, blinis al salmone, prosciutto e tortilla.

Servire freddo o con ghiaccio in un bicchiere grande. Guarnire con rosmarino e fetta d&#39;arancia essiccata.

Argentina Garden Spritz, Magnum

La Maison Gilliard, grazie a tutto il suo team sul campo, lavora quotidianamente 75 ettari di vigneti distribuiti tra Venth&ocirc;ne e Martigny. La D&ocirc;le des Monts rimane ci&ograve; che &egrave; sempre stata, un armonioso matrimonio di vitigni. Unisce la grazia di un Gamay tardivo alla forte struttura di un Pinot Noir. Possiede il carattere di uno e l&#39;eleganza dell&#39;altro. La sua seduzione risiede interamente nel suo equilibrio, nella sua distinzione, nei suoi aromi di frutta golosa e nei suoi tannini splendidamente fusi.

Un vino iscritto nella leggenda, un vino di piacere, il vino ideale per tutte le occasioni dal 1886.

Dôle des Monts

La Sicilia in un bicchiere - l&#39;estate &egrave; il momento in cui un po&#39; di vacanza &egrave; sempre d&#39;obbligo. Sostenetelo con questo meraviglioso Nero d&#39;Avola, che ad ogni sorso vi trasporter&agrave; nello splendido paesaggio della Sicilia. &Egrave; da qui che proviene e porta con s&eacute; i suoi sensuali aromi di bacche scure e spezie orientali. Vizia con fruttuosit&agrave;, freschezza ed equilibrio. Da gustare con pasta e carne alla griglia.

Due Lune Nero d'Avola

Con amore dalla Puglia - Questo Primitivo di Manduria della Cantina Sava brilla di un incantevole rosso rubino nel bicchiere. Vi porta in Puglia, una delle migliori regioni vinicole. L&igrave; le uve hanno tutto il tempo di maturare. La vendemmia &egrave; tardiva, il che conferisce a questo splendido vino il nome di &quot;Ritardatario&quot;.

Queste uve dolci e leggermente surmature conferiscono a questo sensuale vino del Sud Italia un gusto fruttato e una consistenza vellutata. Questo eccellente Primitivo trasforma un semplice pasto in una festa estiva. Godetevi l&#39;eccellente Primitivo con carne alla griglia, salsicce, pasta e pizza.

Ritardatario

Vermentino di Montecucco DOC, una denominazione di alto livello per questo sensazionale vino tradizionale della Toscana. Il vitigno utilizzato &egrave; 100% Vermentino puro. Un vino prodotto da nuovi vigneti situati a 300 metri di altitudine su un terreno roccioso di arenaria fratturata con un&#39;eccellente esposizione climatica per la produzione di questa particolare vite, che trova uno degli habitat pi&ugrave; favorevoli in questa regione. La vinificazione avviene in vasche a temperatura controllata tra 15&deg;C e 18&deg;C, dove rimane per cinque mesi a decantare naturalmente, seguiti da due mesi di affinamento in bottiglia.&nbsp;

Visivamente, ha un colore giallo paglierino. Il profumo al naso esprime intense note di erbe e fiori selvatici, che lasciano spazio a sentori pi&ugrave; profondi di spezie e mare. L&#39;attacco al palato &egrave; fresco e dolce, caratterizzato da una piacevole vivacit&agrave; acidula e una sapidit&agrave; varietale profumata.

Melacce Vermentino Bio

La cantina Malvir&agrave; si trova nel Roero, in Piemonte, ai piedi del vigneto S.S. Trinit&agrave;. Oggi l&#39;azienda di famiglia &egrave; gestita dalla terza generazione. Coltiva 17 ettari di vigneti, costituiti principalmente da strati di sabbia e argilla, esposti in tutte le direzioni. Malvir&agrave; offre vini raffinati ed espressivi, certificati biologici. 
Il Roero Arneis &egrave; un vino bianco italiano monovitigno della regione del Roero, tra Canale e Alba, in provincia di Cuneo, in Piemonte, ottenuto dalla variet&agrave; autoctona Arneis. Malvir&agrave; matura il suo Roero sur Lie.&nbsp; 
Nel bicchiere, il Roero Arneis si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e un bouquet con aromi di frutta fresca e agrumi come mela e mela cotogna. Al palato &egrave; fresco, sapido e fruttato, con un&#39;acidit&agrave; vivace.&nbsp; 
Si sposa bene con gli aperitivi o come accompagnamento a salmone affumicato, pat&eacute;, frutti di mare, paella e risotto. 
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Arneis

Poche realt&agrave; campane hanno saputo mantenere una costante qualitativa ai massimi livelli per oltre tre decenni. Feudi di San Gregorio &egrave; una di queste realt&agrave;, capace di toccare i massimi standard anche con quelle che comunemente sono chiamate etichette &ldquo;entry level&rdquo;. Questo Greco di Tufo ne &egrave; la dimostrazione: un bianco territoriale e tipico che non vi stancherete mai di bere.&nbsp;

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino luminoso. Al naso le note fruttate la fanno da padrone, con richiami alla mela e alla pesca gialla accompagnati da sottili sfumature floreali di glicine. Il palato &egrave; di buon corpo, leggermente sapido e gradevolmente ammandorlato nel retrogusto.

Greco di Tufo

La tenuta vinicola si trova in Maremma (nella zona meridionale della Toscana) ai piedi del Monte Amiata. Qui regna un microclima particolarmente favorevole con una buona ventilazione e forti oscillazioni di temperatura. I ripidi vigneti sono coltivati in modo biologico e secondo metodi tradizionali. Nella cantina, grazie a una struttura verticale e allo sfruttamento della pendenza naturale non &egrave; necessario utilizzare sistemi di pompaggio. Questo garantisce una lavorazione particolarmente delicata del vino.&nbsp;

Questo vino affascina con il suo rosso rubino scuro, frutta meravigliosa con aromi di bacche scure, ciliegie, spezie dolci e balsamiche. Elegante al palato con una piacevole acidit&agrave; e tannini rotondi. Una scoperta!

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Premi:&nbsp;90 James Suckling

Rosso Riserva

La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30&deg;C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah &egrave; stata mantenuta a temperature di fermentazione pi&ugrave; basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica &egrave; avvenuta in parte in barrique (Allier / Tron&ccedil;ais) ed in parte in serbatoi di acciaio inox, ed &egrave; terminata entro la fine dell'anno per tutte le variet&agrave;. Successivamente il vino &egrave; stato travasato e poi rimesso in barriques dove ha riposato per altri 7 mesi, al termine dei quali si &egrave; proceduto all'imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di 4 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, al naso &egrave; attraente e complesso con note di piccoli frutti rossi, spezie dolci e caff&egrave; tostato. Al palato &egrave; corposo, rotondo e di splendida armonia e piacevolezza.Un&rsquo;annata capace di migliorare nel tempo.

Il Bruciato

Le Difese (Toscana IGT) &egrave; prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.

Si tratta di un blend del 70% di Cabernet e 30% di Sangiovese.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e la macerazione dura circa 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e americano e per altri tre mesi in bottiglia.

Il vino si distingue per la sua buona struttura ed &egrave; estremamente morbido, rendendolo molto piacevole e bevibile.

LE DIFESE 75CL

La cantina Masseria Altemura si trova nel cuore della penisola salentina e i vigneti beneficiano della particolare posizione tra il Mare Adriatico e il Mar Ionio. I terreni rossi e calcarei ospitano il Primitivo per cui la Puglia &egrave; famosa.

Il Sasseo &egrave; vinificato da 100% Primitivo e macerato a lungo in cantina per catturare il carattere delle uve. Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino intenso e con intensi aromi di prugna, confettura di frutti rossi e accenti di spezie dolci. Al palato, &egrave; un vino corposo con un fruttato maturo e una bella struttura, arrotondata da tannini dolci.

Il Sasseo &egrave; un Primitivo di carattere e uno dei vini pugliesi di maggior successo sulla scena internazionale.

Sasseo

Un Sud italiano da innamorare. Per molto tempo i vini della Puglia calda non sono stati molto conosciuti, fino a quando il mondo ha scoperto il Primitivo e se ne &egrave; innamorato. Il Primitivo Uno di Manduria della Masseria La Volpe &egrave; particolarmente gradevole, sostanzioso e beverino. Il suo rosso rubino scuro si illumina di sfumature violacee.&nbsp;Profuma di sambuco, more selvatiche dolci e ciliegie scure. Al gusto si aggiungono fini note speziate.

 
Con il suo corpo pieno, questo Primitivo si abbina in modo eccellente a pasta italiana raffinata, manzo alla griglia, salsicce e piatti di verdure piccanti.&nbsp;

Disponibile solo online in una confezione da 12 (prezzo 131.40). 
Disponibile singolarmente presso Manor Food Market.

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AVY &egrave; una cooperativa di Artigiani Vignerons d&#39;Yvorne di Vaud. Vinifica, immagazzina e commercializza con eleganza vini eccezionali utilizzando il know-how tradizionale e la tecnologia moderna.

Il Pinot Noir Feu d&#39;Amour di Chablais &egrave; intenso e focoso al naso. Presenta una diversit&agrave; aromatica con note di frutti rossi e un pizzico di spezie. Al palato, si rivela un vino corposo con un frutto intenso, pieno di finezza con tannini eleganti e ben integrati. Il finale &egrave; lungo e di complessa armonia.

Feu d'Amour Pinot Noir

La Gioiosa rappresenta la tradizione vitivinicola della terra del Prosecco Montello e dei Colli Asolani e appartiene alla famiglia Moretti Polegato da generazioni. Con tradizione e innovazione, l&#39;azienda si &egrave; affermata a livello internazionale come rinomata produttrice di Prosecco di prima qualit&agrave; che, con i suoi aromi eleganti, floreali e fruttati e il suo gusto fresco e leggero, &egrave; simbolo del Made in Italy. La Giosa ha la sua sede in provincia di Treviso e i suoi vigneti sono situati in zone importanti per il Prosecco.&nbsp;

Il Prosecco di Treviso &egrave; un Prosecco dal bouquet floreale con note di fiori di tiglio e miele d&#39;acacia. Al palato &egrave; affascinante con un finale fruttato e una bella vivacit&agrave;.

Si abbina bene agli aperitivi, ma anche al pesce e agli antipasti.

Prosecco

Il Chai du Baron si trova accanto al vecchio ponte in pietra del villaggio di Bramois. Questo magnifico edificio del XVII secolo &egrave; un luogo privilegiato dove storia e tradizione si affiancano a tutte le funzionalit&agrave; necessarie per la produzione di vini di qualit&agrave;. Nel 2015, Patrice Walpen ha assunto la direzione del Chai du Baron. Figlio del paese, utilizza con entusiasmo e un tocco di originalit&agrave; che lo contraddistingue, la sua esperienza enologica acquisita in Svizzera e in Sud Africa.

Il Pinot L&eacute;on nero con il suo seducente abito rubino attira tutti gli occhi.&nbsp; 
E&#39; il vino dell&#39;eleganza e dell&#39;affinamento, liberando aromi di ciliegia nera e ribes. Con la sua sottile leggerezza fruttata e fruttata, questo vino &egrave; perfetto per grigliate e serate tra amici.

Léon Pinot Noir

Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremituramolto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta in vasche in acciaio inox aduna temperatura di 18 - 20 &deg;C. Per mantenere la freschezza e la sapidit&agrave;del vino, il Terre Alte non subisce la fermentazione malolattica. COLORE: Giallo paglierino scarico. PROFUMO: Fine e delicato di buona complessit&agrave;. Armonioso con notefruttate di pera Williams e pesca bianca accompagnate da sfumature floreali e delicate note agrumate. SAPORE: Fresco e piacevole. Fruttato, elegante ed armonioso con un finaleminerale e di buona persistenza.

Terre Alte Bianco di Merlot

Il fresco &quot;Anthilia&quot; proviene dalla cantina di punta Donnafugata. Questo vino bianco ha un sapore meravigliosamente fruttato e si accompagna bene agli aperitivi e a molti piatti.&nbsp;Non c&#39;&egrave; da stupirsi che sia il vino pi&ugrave; popolare della tradizionale cantina familiare del sud-ovest della Sicilia (Contessa Entellina). Al vitigno predominante Lucido (Catarratto) si aggiunge una miscela di uve autoctone e internazionali. I terreni argillosi danno al vino note minerali. Invecchiato per due mesi in vasche d&#39;acciaio e poi in bottiglia, Anthilia viene rilasciato giovane.&nbsp;

Note di degustazione: Colore giallo paglierino. Bouquet fresco e fragrante con note di frutta con polpa leggera (mela) in combinazione con sfumature di fiori di prato. Al palato, ha una nota distintamente fruttata, rinfrescata da una piacevole speziatura. Finisce con una buona persistenza.&nbsp;

Particolarmente delizioso con: pesce affumicato, crostacei, acciughe, antipasti. Ottimo anche con tonno o insalata Cesar.&nbsp;

Anthilia Bianco

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Bianco Rovere 2023. Colore: Giallo paglierino, pi&ugrave; intenso rispetto al 2022. Merlot del Ticino. Intenso con aromi di fiori e frutti esotici. Delicate note tostate come la vaniglia, grazie agli 8 mesi in barrique, con un finale lungo e minerale.&nbsp; 
Christina R&uuml;tter, Sommelier di Manor Emmen
</blockquote>

Vinificazione:&nbsp;Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta e matura in barriques per&nbsp;8 mesi.&nbsp; 
 
Profumo:&nbsp;Complesso e di&nbsp;buona intensit&agrave;. Delicate&nbsp;sfumature floreali, note agrumate&nbsp;e di frutta tropicale. Leggeri&nbsp;sentori di erbe aromatiche&nbsp;abbinati a note di torrefazione&nbsp;come la vaniglia. 
 
Sapore:&nbsp;Attacco morbido e&nbsp;fresco. Fruttato e ben equilibrato,&nbsp;elegante, ben strutturato con un&nbsp;finale sapido e persistente. 
 
Abbinamento:&nbsp;Si abbina con una grande variet&agrave; di piatti di pesce. Adatto anche come aperitivo o con antipasti e carni bianche.

Bianco Rovere

Il colore &egrave; un rosso granato intenso. Il bouquet espressivo ricorda spezie, scarabocchi di lacca, leggere note di menta e frutti rossi sotto spirito. Vino corposo, profondo e complesso, con bei tannini morbidi. Finitura lunga e potente.&nbsp; 
Questo Merlot &egrave; ideale con carni rosse, arrosti, zuppe di carne, selvaggina, altri piatti a base di carne, salumi e formaggi d&#39;alpeggio.&nbsp;

TAMBORINI QUATTROMAN

Dalla sua fondazione nel 1991, Mondo del Vino si &egrave; trasformata in una delle migliori e pi&ugrave; affermate aziende vinicole d&#39;Italia. Dalla prima cantina di Forl&igrave;, &egrave; cresciuta fino a diventare un rappresentante del vino italiano attraverso cantine in Sicilia, Piemonte, Romagna e la cantina di spumanti di Acqui Terme. Mondo del Vino punta sulla qualit&agrave; e sulla sostenibilit&agrave; e ha ricevuto diversi riconoscimenti come miglior produttore di vino in Italia.

Il Sopra Sasso &egrave; un Amarone della Valpolicella equilibrato e armonioso. Dopo l&#39;elaborato appassimento, la vinificazione avviene in vasche d&#39;acciaio. Il vino viene poi invecchiato per oltre un anno in botti di rovere sloveno.&nbsp;

Il Sopra Sasso si presenta nel bicchiere con un rosso granato intenso e pieno di brillantezza. Il bouquet aperto e sfaccettato presenta note intense di prugne secche e ciliegie con un accenno di cacao. L&#39;attacco &egrave; incisivo e passa agli aromi caratteristici di un Amarone. I tannini morbidi sono ben integrati e si armonizzano con note di ribes e prugne mature. Il finale &egrave; intenso. 
Il Sopra Sasso &egrave; adatto come accompagnamento di carni alla griglia, carni rosse e formaggi. 
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Amarone

Un Primitivo robusto e tipico, con note di bacche dolci e prugne secche. Vino denso e concentrato per accompagnare piatti saporiti. Questo Primitivo riempie il palato in pochi minuti. Ottimo rapporto prezzo/qualit&agrave;.

Primitivo

La cantina Vini Fantini appartiene al Gruppo Farnese e si trova in Abruzzo, sulla costa, a Ortona. I vigneti sono situati nella Valle delle Farne e in altre importanti localit&agrave; dell&#39;Abruzzo. I vini sono doppiamente selezionati e vinificati nella cantina del Castello Caldora.

L&#39;Edizione Cinque Autoctoni &egrave; prodotta con i cinque vitigni autoctoni Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese e Malvasia Rossa. Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino scuro ma brillante. Il bouquet presenta aromi intensi e persistenti con note fruttate di mora e ciliegia, arricchite da sentori di erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e un intrigante tocco minerale. Al palato ha una struttura rilevante ed &egrave; ben bilanciato tra una nota alcolica importante e armoniosa e una discreta freschezza. I tannini sono morbidi e il finale &egrave; lungo.&nbsp; 
L&#39;Edizione Cinque Autoctoni pu&ograve; essere bevuto subito, ma pu&ograve; certamente essere conservato. &Egrave; eccellente con gli antipasti ricchi, le carni rosse e i formaggi di media stagionatura e stagionati.&nbsp;

 
Luca Maroni (99 punti)

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