Il marchio Brivio nasce negli anni '80, quando Guido Brivio crea la sua linea di vini e collabora con la già attiva cantina Gialdi, che fin dall'inizio vinifica le uve di numerosi viticoltori del Sottoceneri. La linea Brivio si concentra sulla produzione di vini con uve provenienti dal sud del Ticino. Nel 2001 la Brivio Vini SA è stata rilevata dalla Gialdi Vini SA, aggiungendo i vini del sud del cantone alla vasta gamma di vini prodotti nel nord del Ticino. Attualmente la Gialdi Vini vinifica circa 900.000 kg di uva, metà dei quali vengono inviati alla cantina di Bodio e l'altra metà alla cantina di Mendrisio, dove si trova anche la sede dell'azienda. I nobili vini, famosi non solo all'interno dei confini svizzeri ma anche a livello internazionale, hanno ricevuto diversi riconoscimenti. Oggi la Gialdi Vini è una delle aziende di punta della viticoltura svizzera.