Bio - Vins et épicerie fine

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Vins et épicerie fine Bio | acheter en ligne - Manor

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<div>Nez tr&egrave;s expressif sur des ar&ocirc;mes de fruits exotiques et d&rsquo;agrumes que l&rsquo;on retrouve &eacute;galement en bouche. 
Cette derni&egrave;re tr&egrave;s aromatique est accompagn&eacute;e d&rsquo;une belle fraicheur et d&rsquo;une finale saline qui donne au tout un aspect tr&egrave;s gourmand. 
A accorder avec des Gambas grill&eacute;es aux herbes de provence - Tarte trop&eacute;zienne aux fruits rouges - Melon et parme version andalouse.&nbsp;</div>

Cuvée Emotion Bio

Les raisins sont vendang&eacute;s m&eacute;caniquement, tr&egrave;s t&ocirc;t dans la nuit afin d&rsquo;obtenir une belle robe p&acirc;le. La vinification est traditionnelle, la vendange est totalement &eacute;grapp&eacute;e. Une courte mac&eacute;ration pelliculaire est op&eacute;r&eacute;e avant le pressurage. Le d&eacute;bourbage se fait &agrave; basse temp&eacute;rature. La fermentation alcoolique est thermor&eacute;gul&eacute;e et la fermentation malolactique bloqu&eacute;e pour pr&eacute;server la fra&icirc;cheur des ar&ocirc;mes. La vinification est effectu&eacute;e de mani&egrave;re traditionnelle en cuve inox sous contr&ocirc;les de temp&eacute;ratures.

Le Pacha de L'Escarelle Bio

Ce vin provient d&rsquo;une s&eacute;lection de parcelles cultiv&eacute;es en agriculture biologique en C&ocirc;tes de Provence.

Gr&acirc;ce aux vendanges de nuit, cette cuv&eacute;e b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une mac&eacute;ration pelliculaire &agrave; basse temp&eacute;rature de quelques heures afin de r&eacute;v&eacute;ler tous les ar&ocirc;mes et la finesse de ce vin raffin&eacute;.

Joli nez d&rsquo;une belle complexit&eacute; avec des notes de feuilles de vignes, d&rsquo;agrumes et une note cristalline. Un toucher de bouche mure, ample et &eacute;quilibr&eacute; d&rsquo;une grande d&eacute;licatesse. Pur et savoureux avec une fine amertume en finale. 
Ce joli ros&eacute; bio conviendra &agrave; merveille sur un ceviche de dorade ou sur un pain aux olives noires.

Un ros&eacute; plaisir, festif, &agrave; d&eacute;guster aussi bien &agrave; l&rsquo;heure de l&rsquo;ap&eacute;ritif qu&rsquo;autour d&rsquo;un repas l&eacute;ger et estival avec notamment de beaux poissons de M&eacute;diterran&eacute;e : pagre, dorade royale &hellip; Accord parfait sur une bouillabaisse ou sur une bourride.

La Vie en Rose Bio

Un merveilleux ros&eacute; fruit&eacute; et min&eacute;ral. Se marie bien avec presque tous les ap&eacute;ritifs et les crustac&eacute;s. Produit biologique et proche de la nature. Un grand ros&eacute; avec un rapport qualit&eacute;-prix int&eacute;ressant.

Pimayon Rosé Bio

Le nez s&eacute;duit par ses parfums, tout en proposant une note typ&eacute;e, subtilement fum&eacute;e, qui s&rsquo;entrem&ecirc;le avec les essences de zestes de mandarine. &nbsp;La bouche fra&icirc;che, tonique, est port&eacute;e par les agrumes, leurs zestes aux amers nobles, &eacute;pic&eacute;s.

Pétale de Rose Bio

Issu d&#39;un assemblage de c&eacute;pages traditionnels de Provence, le ros&eacute; Love by L&eacute;oube est un v&eacute;ritable d&eacute;lice fruit&eacute;, rond et onctueux. De l&eacute;gers ar&ocirc;mes d&#39;agrumes m&ecirc;l&eacute;s &agrave; des notes de fruits &agrave; chair blanche compl&egrave;tent l&#39;&eacute;quilibre de ce ros&eacute;. Un petit bonheur qui illuminera tous vos instants. Accord mets et vins : En ap&eacute;ritif, avec des antipastis, des brochettes de volaille, pour accompagner une cuisine m&eacute;ridionale ainsi que des l&eacute;gumes grill&eacute;s et des salades

Love by Léoube

Fruit&eacute;, ce ros&eacute; propos&eacute; par L&eacute;oube est consid&eacute;r&eacute; comme l&rsquo;un des meilleurs vins ros&eacute;s de la r&eacute;gion. Ce vin ros&eacute; sec s&rsquo;invite autant &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif qu&rsquo;au moment du repas avec de nombreuses alliances possibles, aussi surprenantes que d&eacute;licieuses. Sa robe claire aux l&eacute;gers reflets saumon&eacute;s d&eacute;voile un vin gourmand et g&eacute;n&eacute;reux. Expressif, il r&eacute;v&egrave;le des parfums de fruits frais &agrave; chair blanche. Une finale tendue compl&egrave;te la salinit&eacute; ressentie sur ce bel ensemble. Vinification : Pressurage direct, fermentation alcoolique en cuves thermo r&eacute;gul&eacute;es, puis clarification naturelle par d&eacute;p&ocirc;t et repos sur lies avant mise en bouteille. Accord mets et vins : Un ros&eacute; parfait toute l&#39;ann&eacute;e, adapt&eacute; &agrave; toutes les occasions. Il accompagne parfaitement les poissons, les crustac&eacute;s, les salades, les aliments l&eacute;g&egrave;rement &eacute;pic&eacute;s et les plats de style m&eacute;diterran&eacute;en.

Rosé de Léoube

Le 2020 Saint-S&eacute;baste Oeil de Perdrix est un ros&eacute; puissant qui rappelle particuli&egrave;rement les fraises. Un vin &eacute;l&eacute;gant et pourtant gouleyant en qualit&eacute; bio.

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Cet Oeil de Perdrix Demeter &agrave; la robe saumon&eacute;e est parfait pour l&#39;ap&eacute;ritif, les belles soir&eacute;es d&#39;&eacute;t&eacute; ou tout simplement pour le plaisir. Un ros&eacute; tr&egrave;s complexe, p&eacute;tillant et &eacute;quilibr&eacute; de grande classe.

C&eacute;pages :&nbsp;Pinot Noir

Oeil-de-Perdrix Bio

Le domaine viticole de Grattamacco est situ&eacute; entre Castagneto Carducci et Bolgheri et jouit d&#39;une vue panoramique sur la c&ocirc;te toscane. Les vignes sont situ&eacute;es dans les collines &agrave; une altitude d&#39;environ 100 &agrave; 200 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer et sont cultiv&eacute;es dans le respect de l&#39;environnement. La r&eacute;gion jouit d&#39;un climat sec avec des variations de temp&eacute;rature consid&eacute;rables. Grattamacco mise sur les c&eacute;pages fran&ccedil;ais et cultive &eacute;galement du sangiovese et du vermentino.

Le Bolgheri Rosso provient de sols de gr&egrave;s calcaire avec de la marne m&eacute;lang&eacute;e &agrave; du flysch calcaire avec de l&#39;argile. Les vignes ont en moyenne 24 ans. La fermentation en cuve d&#39;acier est suivie d&#39;un &eacute;levage en f&ucirc;ts pendant 8 mois. 
Le Bolgheri Rosso est d&#39;un rouge grenat fonc&eacute; dans le verre et pr&eacute;sente au nez une combinaison de fruits noirs et de d&eacute;licates notes de chocolat, de prune et de cassis. C&#39;est un vin dense et &eacute;l&eacute;gant avec une note balsamique apport&eacute;e par le sangiovese. Il est juteux avec des tanins soyeux et une structure claire.

Le Bolgheri Rosso accompagne parfaitement les plats typiques de la Toscane et convient parfaitement &agrave; l&#39;ensemble du repas en raison de sa fra&icirc;cheur et de sa polyvalence.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Bolgheri Rosso

Le N1 Original de GIMBER convainc en tant que concentr&eacute; de gingembre bio avec du citron, des herbes et des &eacute;pices. 100% naturel et sans alcool. Il aide &agrave; maintenir un style de vie sain. On peut m&eacute;langer N1 Original avec de l&#39;eau gazeuse ou remplacer l&#39;eau fra&icirc;che par de l&#39;eau chaude. Convient tr&egrave;s bien pour les mock ou les cocktails.

N1 Original BIO

GIMBER N2 Brut est compos&eacute; de 50% de sucre en moins et est plus rafra&icirc;chissant que le yuzu premium et le thym citron. &Agrave; m&eacute;langer avec de l&#39;eau p&eacute;tillante ou de l&#39;eau chaude. Comme bonne base pour des cocktails ou des boissons chaudes.

N2 Brut BIO

Une explosion tropicale dans la bouteille GIMBER S1 Sweet Lilly. Convaincant avec des ar&ocirc;mes tropicaux comme le fruit de la passion, l&#39;ananas, le curcuma et le gingembre. Parfait pour les mocktails ou les cocktails.

S1 Sweet Lilly BIO

Le Domaine Bousquet compte parmi les plus grands producteurs et exportateurs de vins d&#39;Argentine. Tous les vins du Domaine sont certifi&eacute;s BIO et leurs vins fruit&eacute;s et bien &eacute;quilibr&eacute;s offrent un mariage r&eacute;ussi entre le terroir argentin et le savoir-faire fran&ccedil;ais. Le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 10 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.&nbsp;

Le Gran-Malbec provient d&#39;un vignoble de 240 ha &agrave; Mendoza, situ&eacute; &agrave; 1200 m&egrave;tres d&#39;altitude. Il est compos&eacute; de 85 % de malbec, 5 % de cabernet sauvignon, 5 % de merlot et 5 % de syrah. Dans le verre, il pr&eacute;sente une robe violette trouble tirant sur le noir, typique du malbec argentin. Le bouquet intense est riche en ar&ocirc;mes de fruits noirs, de prunes et avec des notes d&#39;&eacute;pices et de vanille. En bouche, il est doux, velout&eacute; et pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de prune et de chocolat. Il a des tanins souples et une longue finale.&nbsp; 
Le Gran-Malbec s&#39;accorde avec le b&oelig;uf, la cuisine italienne, les fromages &agrave; p&acirc;te molle, les viandes rouges en sauce et les grillades.

Gran-Malbec

Le Ch&acirc;teau de Gairiod est situ&eacute; dans les C&ocirc;tes de Provence, au pied du Massif des Maures, dans la plaine du Var qui descend vers la mer. Le domaine est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration et a enti&egrave;rement converti son exploitation &agrave; l&#39;agriculture biologique, sans aucun compromis. Les 45 hectares de vignes s&#39;&eacute;tendent sur les communes de Pierrefeu, Puget-Ville et Cuers, qui forment le Triangle d&#39;or des C&ocirc;tes de Provence. Ils b&eacute;n&eacute;ficient du climat particulier de la Provence. Le sol d&#39;argile rouge est parsem&eacute; de galets calcaires et le mistral maintient les vignes en bonne sant&eacute;. 
Cet assemblage audacieux pr&eacute;sente un vin d&eacute;licat et de terroir. Ros&eacute; saumon&eacute;, son nez est ample et expressif aux ar&ocirc;mes de p&ecirc;che blanche et de fleurs d&rsquo;oranger. La bouche est gourmande, a&eacute;rienne et longue avec une finale fra&icirc;che et acidul&eacute;e. 
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Rosé Bio

Une terrasse ensoleill&eacute;e, une viande ou un poisson grillant au-dessus des braises et cet &eacute;l&eacute;gant ros&eacute; bio : la combinaison parfaite pour une f&ecirc;te entre amis.

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Le Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; provient de la r&eacute;gion AOC La C&ocirc;te. Cette r&eacute;gion s&#39;&eacute;tend le long de la Terre-Sainte, une zone situ&eacute;e &agrave; l&#39;ouest du canton de Vaud et limitrophe du canton de Gen&egrave;ve. C&#39;est l&agrave; que se rejoignent les rives du lac L&eacute;man et les majestueuses montagnes du Jura.

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Les fr&egrave;res Dutruy sont des vignerons passionn&eacute;s et perp&eacute;tuent la tradition familiale qui a commenc&eacute; il y a un si&egrave;cle d&eacute;j&agrave;. Ils se sont install&eacute;s sur la bordure sud-ouest de l&#39;arc l&eacute;manique et se consacrent avec d&eacute;vouement &agrave; la culture de la vigne. Leurs vins se distinguent par les caract&eacute;ristiques particuli&egrave;res des diff&eacute;rents terroirs.

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Le Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; est un vin &eacute;l&eacute;gant et frais &agrave; la robe d&eacute;licate et au caract&egrave;re fruit&eacute;. Des notes de baies rouges, d&#39;agrumes et de fleurs lui conf&egrave;rent une personnalit&eacute; vive et s&eacute;duisante. Ce ros&eacute; est un hommage &agrave; la beaut&eacute; &eacute;poustouflante des terrasses de Lavaux et &agrave; la riche tradition de la r&eacute;gion de La C&ocirc;te.

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D&eacute;couvrez le monde des vins Dutruy et laissez-vous s&eacute;duire par la diversit&eacute; et la qualit&eacute; de leurs produits !

Dutruy Frères de vigne Rose

Le Watusi Camargue 2023 est un excellent vin ros&eacute; de la r&eacute;gion des Sables de Camargue dans le Pays d&#39;Oc, en France. Ce vin provient du prestigieux Ch&acirc;teau Puech-Haut et est une v&eacute;ritable d&eacute;couverte.

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Le nez du Watusi Camargue r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes &eacute;vidents de groseille rouge, de bois de c&egrave;dre, de tabac et d&#39;herbes. En bouche, il se pr&eacute;sente l&eacute;g&egrave;rement p&eacute;tillant et tr&egrave;s frais, avec un c&oelig;ur sec et des tanins soyeux.

<ul>
	<li>C&eacute;pages :&nbsp;40% Grenache noir, 30% Grenache gris, 20% Syrah, 10% Cabernet-Franc</li>
	<li>Suggestion de d&eacute;gustation : Id&eacute;al en ap&eacute;ritif, il accompagne tr&egrave;s bien les plats m&eacute;ridionaux, les viandes blanches ou seulement les poissons grill&eacute;s. On peut &eacute;galement l&#39;imaginer avec des tapas ou un beau plateau de charcuterie.</li>
</ul>

Watusi Camargue

Le Domaine Montmollin compte aujourd&#39;hui parmi les plus grands domaines viticoles de Neuch&acirc;tel et est dirig&eacute; par la quatri&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration de la famille Montmollin. Tous les vignobles sont cultiv&eacute;s en biodynamie et le Domaine porte le label Bio-Suisse depuis 2017.

 
L&#39;&OElig;il-de-Perdrix Neuch&acirc;tel AOC est un &eacute;l&eacute;gant repr&eacute;sentant de cette sp&eacute;cialit&eacute; neuch&acirc;teloise. Le pinot noir pousse dans huit communes au bord du lac. Dans le verre, il brille d&#39;un rose saumon&eacute; et exhale le bouquet typique d&#39;un pinot. En bouche, son beau fruit&eacute; avec une note acidul&eacute;e s&eacute;duit. L&#39;&OElig;il-de-Perdrix allie puissance et force de caract&egrave;re pour donner un vin rond et harmonieux. Il accompagne les poissons, la cuisine asiatique et l&#39;ap&eacute;ritif.

Vermentino de Montecucco DOC, une d&eacute;nomination de haut niveau pour ce vin traditionnel sensationnel Toscane . Le c&eacute;page utilis&eacute; est 100% pur Vermentino. Un vin produit &agrave; partir de nouveaux vignobles situ&eacute;s &agrave; 300 m&egrave;tres d&#39;altitude dans un sol rocheux de gr&egrave;s fractur&eacute; avec une excellente exposition climatique pour la production de cette vigne particuli&egrave;re qui trouve l&#39;un des habitats les plus agr&eacute;ables de cette r&eacute;gion. La vinification a lieu en cuve &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e entre 15&deg;C et 18&deg;C, o&ugrave; il reste cinq mois pour d&eacute;canter naturellement, suivi de deux mois de vieillissement en bouteille.&nbsp;

En apparence, il a une couleur jaune paille. Le parfum au nez exprime des notes intenses d&#39;herbes et de fleurs sauvages qui laissent place &agrave; des senteurs &eacute;pic&eacute;es et marines plus profondes. L&#39;attaque en bouche est fra&icirc;che et sucr&eacute;e, caract&eacute;ris&eacute;e par une agr&eacute;able vivacit&eacute; acidul&eacute;e et une sapidit&eacute; vari&eacute;tale parfum&eacute;e.

Melacce Vermentino Bio

Le domaine viticole Malvir&agrave; est situ&eacute; &agrave; Roero, dans le Pi&eacute;mont, au pied du vignoble S.S. Trinit&agrave;. Aujourd&#39;hui, l&#39;exploitation familiale est dirig&eacute;e par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Elle exploite 17 hectares de vignes, principalement constitu&eacute;es de couches de sable et d&#39;argile et orient&eacute;es dans toutes les directions. Malvir&agrave; propose des vins raffin&eacute;s et expressifs qui sont certifi&eacute;s biologiques. 
Le Roero Arneis est un vin blanc italien pur produit dans la r&eacute;gion viticole du Roero, entre Canale et Alba, dans la province de Cuneo au Pi&eacute;mont, &agrave; partir du c&eacute;page autochtone Arneis. Malvir&agrave; fait vieillir son Roero sur Lie.&nbsp; 
Dans le verre, le Roero Arneis pr&eacute;sente une couleur jaune paille claire et un bouquet aux ar&ocirc;mes de fruits frais et d&#39;agrumes comme la pomme et le coing. En bouche, il est frais, savoureux et fruit&eacute; avec une acidit&eacute; vive.&nbsp; 
Il convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ou pour accompagner le saumon fum&eacute;, le p&acirc;t&eacute;, les fruits de mer, la paella et le risotto. 
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Arneis

La famille Gassier produit du ros&eacute; haut de gamme en Provence depuis 1982. Depuis 2016, ce vin est produit de mani&egrave;re biologique. 
Les ar&ocirc;mes aromatiques et min&eacute;raux de la Provence se combinent pour donner un ros&eacute; noble de grande classe. Il accompagne &agrave; merveille la cuisine m&eacute;diterran&eacute;enne comme les sushis et les plats asiatiques.&nbsp;

 
R&eacute;compenses: Wine Enthusiast, Vinous, Wine Enthusiast, M&eacute;daille d`Or Paris

Le Pas du Moine Bio

C&#39;est ainsi que le vin se pr&eacute;sente sous sa forme la plus pure. Le PURO (pur) est fabriqu&eacute; de fa&ccedil;on v&eacute;g&eacute;talienne &agrave; partir de raisins biologiques provenant du vignoble d&#39;Agrelo.

Un jeune Malbec tr&egrave;s fruit&eacute;, d&#39;un rouge violet dense. Dans les notes parfum&eacute;es des fruits cuits, des herbes comme le thym et la menthe, et discr&egrave;tement aussi de la roche moulue. La bouche est souple et cors&eacute;e, le fruit&eacute; du Malbec est tr&egrave;s agr&eacute;able et juteux et s&#39;attarde sur des tanins longs, agr&eacute;ables et doux qui donnent au vin la structure n&eacute;cessaire.

R&eacute;colte manuelle, fermentation &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e dans des cuves en acier et en b&eacute;ton. Elevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois.

Puro Malbec Bio

Robe saumon&eacute;e p&acirc;le, aux reflets argent&eacute;s. Le nez est &eacute;panoui,&nbsp;&eacute;l&eacute;gant, avec des notes de&nbsp;pamplemousse, de&nbsp;p&ecirc;che&nbsp;blanche&nbsp;et de&nbsp;fraise. 
La bouche est ample et fine, finissant sur des&nbsp;notes&nbsp;florales.&nbsp;A consommer&nbsp;d&egrave;s&nbsp;l&#39;ap&eacute;ritif&nbsp;et au cours du repas en compagnie d&#39;un&nbsp;tartare&nbsp;de&nbsp;thon&nbsp;ou d&#39;un&nbsp;pav&eacute;&nbsp;de&nbsp;saumon&nbsp;au romarin, suivi d&#39;un&nbsp;ch&egrave;vre&nbsp;frais&nbsp;cr&eacute;meux et d&#39;une salade de fruits rouges. Servir &agrave; 12&deg;C. et savourer dans les 18 mois.

Tradition Rosé, Magnum

Cette Grappa Riserva di Nebbiolo sp&eacute;ciale, qui a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; longuement affin&eacute;e (environ 2 ans) en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, repose ensuite pendant de nombreux mois (plus de 24 mois) dans des f&ucirc;ts achet&eacute;s au Portugal et dans lesquels le &quot;Porto Vintage&quot; a &eacute;t&eacute; pr&eacute;alablement vieilli par quelques-unes des plus prestigieuses caves. Le vieillissement inhabituel en f&ucirc;ts de porto, d&eacute;j&agrave; utilis&eacute; pour le whisky, a &eacute;t&eacute; test&eacute; par nous comme une innovation dans le domaine de la grappa et donne des r&eacute;sultats qualitativement excellents. L&#39;ar&ocirc;me doux et particulier et le go&ucirc;t unique, plein et &eacute;l&eacute;gant avec la finale fruit&eacute;e, rappelle fortement le vin de Porto qui a d&eacute;j&agrave; m&ucirc;ri dans ces f&ucirc;ts. 
Couleur : Ambre 
Ar&ocirc;me : doux, au caract&egrave;re exceptionnel, avec des notes de vanille. 
Go&ucirc;t : Unique, plein, &eacute;l&eacute;gant, longue finale avec des nuances de baies foresti&egrave;res m&ucirc;res. 
Combinaisons : Fruits secs, noix, amandes, desserts et chocolat. Egalement d&eacute;licieux avec du fromage affin&eacute;. Se marie aussi parfaitement avec un cigare. 
Recommandations pour le plaisir : &agrave; d&eacute;guster &agrave; une temp&eacute;rature d&#39;environ 18&deg; C dans la tulipe classique ou dans un verre ballon avec ou sans pied (semblable &agrave; un verre &agrave; cognac).

Grappa Nebbiolo

Au d&eacute;but du si&egrave;cle dernier, la famille Dutruy s&#39;est install&eacute;e &agrave; Founex, dans la r&eacute;gion sud-ouest du lac L&eacute;man, o&ugrave; elle s&#39;est consacr&eacute;e &agrave; la viticulture. Aujourd&#39;hui, ce sont Christian et Julien Dutruy qui maintiennent cette tradition en quatri&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration depuis 2005. L&#39;exploitation est certifi&eacute;e biologique. Les cinq hectares de terre sur lesquels poussent &quot;Les Romaines&quot; - les prestigieux grands vins de la maison - sont m&ecirc;me cultiv&eacute;s en biodynamie stricte et les vins sont ferment&eacute;s spontan&eacute;ment avec leurs propres levures. En 2017, Les Fr&egrave;res Dutruy ont &eacute;t&eacute; nomm&eacute;s &eacute;tablissement viticole suisse de l&#39;ann&eacute;e.

Un m&eacute;lange r&eacute;ussi de Chardonnay, Pinot Blanc et Sauvignon Blanc avec des ar&ocirc;mes de fruits tropicaux et de pamplemousse rose. En bouche, il est frais, a une bonne structure et une note intrigante de r&eacute;glisse. Un l&eacute;ger perlage lui conf&egrave;re un caract&egrave;re dynamique et agr&eacute;able. Un vin qui accompagne parfaitement les ap&eacute;ritifs et la cuisine l&eacute;g&egrave;re. Sans aucun doute, un bon choix pour une occasion sociale.&nbsp;