Ce vin provient d’une sélection de parcelles cultivées en agriculture biologique en Côtes de Provence.

Grâce aux vendanges de nuit, cette cuvée bénéficie d’une macération pelliculaire à basse température de quelques heures afin de révéler tous les arômes et la finesse de ce vin raffiné.

Joli nez d’une belle complexité avec des notes de feuilles de vignes, d’agrumes et une note cristalline. Un toucher de bouche mure, ample et équilibré d’une grande délicatesse. Pur et savoureux avec une fine amertume en finale.
Ce joli rosé bio conviendra à merveille sur un ceviche de dorade ou sur un pain aux olives noires.

Un rosé plaisir, festif, à déguster aussi bien à l’heure de l’apéritif qu’autour d’un repas léger et estival avec notamment de beaux poissons de Méditerranée : pagre, dorade royale … Accord parfait sur une bouillabaisse ou sur une bourride.