Dieser Wein stammt aus einer Auswahl von biologisch bewirtschafteten Parzellen in den Côtes de Provence.

Dank der Nachtlese profitiert dieser Wein von einer Maischegärung bei niedriger Temperatur von einigen Stunden, um alle Aromen und Finessen dieses raffinierten Weins zu entfalten.

Das Bouquet ist sehr komplex mit Noten von Weinblättern, Zitrusfrüchten und einer kristallinen Note. Reifes, volles und ausgewogenes Mundgefühl von großer Feinheit. Rein und schmackhaft mit einer feinen Bitterkeit im Abgang.
Dieser wunderbare Bio-Rosé passt perfekt zu einer Ceviche mit Seebrasse oder schwarzem Olivenbrot.

Ein festlicher Rosé, der als Aperitif oder zu einer leichten Sommermahlzeit genossen werden kann, insbesondere zu feinem mediterranen Fisch: Zander, Seebrasse usw. Perfekt zu einer Bouillabaisse oder einer Bourride.