Bio - Vin

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Assortiment de vin Bio | acheter en ligne - Manor

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Le domaine viticole Montgras a connu un d&eacute;veloppement fulgurant depuis sa cr&eacute;ation &agrave; Colchagua. Aujourd&#39;hui, il poss&egrave;de des vignobles dans les meilleures r&eacute;gions viticoles du Chili, depuis les hauteurs des Andes jusqu&#39;aux eaux froides du Pacifique, en passant par la chaleur de la vall&eacute;e centrale. En tant que domaine viticole, il mise depuis des ann&eacute;es sur des m&eacute;thodes de travail durables et ses vins sont 100 % v&eacute;g&eacute;taliens. L&#39;assortiment comprend &eacute;galement des vins biologiques.

Les raisins utilis&eacute;s pour le Red Blend de MontGras proviennent de la r&eacute;gion c&ocirc;ti&egrave;re d&#39;Alto Maipo. Les sols alluvionnaires des Andes et du Maipo ressemblent aux terroirs de la rive gauche de la Gironde. Apr&egrave;s l&#39;assemblage de cabernet sauvignon, de syrah et de merlot, 80 % du vin est &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais toast&eacute;s. 
Dans le verre, le Red Blend de MontGras pr&eacute;sente un rouge rubis profond et lumineux. Le bouquet est fruit&eacute; avec des notes de prune, de fruits rouges frais et d&#39;&eacute;pices comme le poivre noir, accompagn&eacute;es de d&eacute;licates notes de c&egrave;dre. En bouche, il a un grand volume et se r&eacute;v&egrave;le juteux et savoureux avec une finale longue et agr&eacute;able.&nbsp; 
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Red Blend Bio

Le domaine viticole Fattoria Poggio di Sotto est situ&eacute; au sud-est de Montalcino, au milieu des meilleurs vignobles de sangiovese. Il se consacre &agrave; ce c&eacute;page classique et rend justice &agrave; ses nombreuses formes d&#39;expression. Les vignes poussent sur des vignobles en pente entre 200 et 400 m&egrave;tres d&#39;altitude, avec des sols vari&eacute;s. D&#39;un c&ocirc;t&eacute;, les vignobles sont prot&eacute;g&eacute;s par le Monte Amiata et de l&#39;autre, ils sont ouverts sur la mer. Ce microclimat particulier offre des variations de temp&eacute;rature m&ecirc;me en &eacute;t&eacute;, ce qui favorise la formation d&#39;ar&ocirc;mes.

Les raisins utilis&eacute;s pour le Poggio di Sotto Brunello Montalcino proviennent de Castelnuovo dell&#39;Abate et ont &eacute;t&eacute; tri&eacute;s &agrave; la main avec un regard s&eacute;v&egrave;re. La fermentation spontan&eacute;e et une longue mac&eacute;ration sont suivies d&#39;un &eacute;levage en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 30 hl pendant 40 mois. Les variations de temp&eacute;rature entre le jour et la nuit &agrave; la fin du mois d&#39;ao&ucirc;t assurent une parfaite maturit&eacute; des baies.

Ce Brunello de Tenuta Poggio di Sotto allie une expression puissante &agrave; des ar&ocirc;mes vifs. Il est d&#39;une fra&icirc;cheur remarquable, tout en &eacute;tant classique de caract&egrave;re et puissant avec une grande &eacute;l&eacute;gance et une grande persistance. Le Brunello accompagne les viandes rouges brais&eacute;es, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

 
Wine&amp;Spirits 97 / WS 97 / Vinos 96 / JS 94

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	<li>Raret&eacute; : disponible uniquement en quantit&eacute;s limit&eacute;es. Exclu des actions d&#39;assortiment.</li>
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Brunello di Montalcino

Le domaine viticole Champagne L&amp;S Cheurlin est une entreprise familiale depuis des g&eacute;n&eacute;rations et se situe au c&oelig;ur de la C&ocirc;te des Bar en Champagne. Les vignobles de la Vall&eacute;e de l&#39;Ource produisent sur des sols vari&eacute;s du pinot noir, du chardonnay et du pinot blanc, qui se compl&egrave;tent harmonieusement. Lucie et S&eacute;bastien Cheurlin travaillent en bio avec des pr&eacute;parations biodynamiques.

Dans le verre, le Lucie Cheurlin Brut Bio pr&eacute;sente une jolie robe dor&eacute;e avec de fines bulles. Le bouquet est g&eacute;n&eacute;reux et &eacute;l&eacute;gant avec des notes de fruits et de fleurs. En bouche, l&#39;attaque est soyeuse et agr&eacute;able &agrave; boire. Le Lucie Cheurlin Brut s&#39;harmonise entre fruit&eacute; et douceur avec puissance et finesse en fin de bouche. 
Il convient &agrave; tout moment de la journ&eacute;e et peut &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; en solo ou en accompagnement de l&#39;ap&eacute;ritif.

Brut

Le domaine viticole Champagne L&amp;S Cheurlin est une entreprise familiale depuis des g&eacute;n&eacute;rations et se situe au c&oelig;ur de la C&ocirc;te des Bar en Champagne. Les vignobles de la Vall&eacute;e de l&#39;Ource produisent sur des sols vari&eacute;s du pinot noir, du chardonnay et du pinot blanc, qui se compl&egrave;tent harmonieusement. Lucie et S&eacute;bastien Cheurlin travaillent en bio avec des pr&eacute;parations biodynamiques.

&nbsp;Champagne d&#39;une r&eacute;elle complexit&eacute;. C&rsquo;est un voyage entre notes grill&eacute;es et fruits m&ucirc;rs, avec une finale vineuse et tendre. A&nbsp;d&eacute;guster entre puristes, seul ou accompagn&eacute; d&rsquo;un plateau d&rsquo;hu&icirc;tres ou d&rsquo;une cassolette de Saint Jacques 
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Coeur de Chevalier Extra Brut Bio

Le domaine viticole Champagne L&amp;S Cheurlin est une entreprise familiale depuis des g&eacute;n&eacute;rations et se situe au c&oelig;ur de la C&ocirc;te des Bar en Champagne. Les vignobles de la Vall&eacute;e de l&#39;Ource produisent sur des sols vari&eacute;s du pinot noir, du chardonnay et du pinot blanc, qui se compl&egrave;tent harmonieusement. Lucie et S&eacute;bastien Cheurlin travaillent en bio avec des pr&eacute;parations biodynamiques.

Le nez puissant et rac&eacute;, avec des notes de fruits blancs, de beurre frais, de noisettes et de grill&eacute;. La bouche vive et fra&icirc;che offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche et caramel. La finale est longue, elle vous laisse un merveilleux souvenir. 
Cette cuv&eacute;e accompagnera des plats g&eacute;n&eacute;reux comme une poularde &agrave; la cr&egrave;me et aux morilles, et pourquoi pas une tarte tatin.&nbsp;&nbsp; &nbsp; 
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L'Elegante Extra Brut

Le Tenuta Vitivinicola Trapletti &agrave; Coldrerio est n&eacute; de la grande passion d&#39;Enrico Trapletti pour la viticulture. Il est aujourd&#39;hui c&eacute;l&egrave;bre pour ses sp&eacute;cialit&eacute;s de vin rouge et compte parmi les domaines viticoles les plus passionnants de Suisse. Avec leur exposition plein sud et leurs sols argileux et calcaires, les vignobles de Colderio constituent la base de vins rouges et blancs tessinois tr&egrave;s expressifs. L&#39;entreprise propose en outre des vins mousseux produits selon la m&eacute;thode traditionnelle et a entam&eacute; en 2020 sa conversion &agrave; la viticulture biologique.

Pour le Tera Creda, le merlot est vinifi&eacute; de mani&egrave;re traditionnelle et, apr&egrave;s une mac&eacute;ration de 18 jours, il est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 2e et 3e passages. 
Dans le verre, ce merlot au caract&egrave;re bien tremp&eacute; pr&eacute;sente une robe rubis intense aux reflets grenat. Le bouquet est agr&eacute;ablement harmonieux et complexe. Il est doux &agrave; l&#39;attaque, &eacute;quilibr&eacute; et plein d&#39;ar&ocirc;mes puissants. Il pr&eacute;sente un &eacute;quilibre parfait entre le fruit et les tanins int&eacute;gr&eacute;s. Le Tera Creda est un merlot de caract&egrave;re, intense, doux et &eacute;quilibr&eacute;. Il est id&eacute;al pour accompagner les viandes grill&eacute;es, le brasato et les fromages &eacute;pic&eacute;s ou un premier plat de champignons.

M&eacute;daille d&#39;or Grand Prix du Vins Suisse 2019 / M&eacute;daille d&#39;argent Decanter 2019 / M&eacute;daille d&#39;argent Mondial du Merlot Suisse 2018 
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Tera Creda

Sous la direction de Luigi Zanini, la Vinattieri Ticino a jou&eacute; un r&ocirc;le d&eacute;terminant depuis les ann&eacute;es 80 pour que les vins du Tessin fassent un bond qualitatif fulgurant. Il a introduit dans le Sottoceneri une technique et un style bordelais et a mis&eacute; sur le merlot. Aujourd&#39;hui, le domaine exploite 100 ha en tenant compte des particularit&eacute;s des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et cr&eacute;e des vins de caract&egrave;re selon la m&eacute;thode bordelaise. 90 % des sols sont marqu&eacute;s par le calcaire.

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Ce merlot provient du domaine Terre del Malcantone. En 2014, Michele Conceprio a d&eacute;cid&eacute; de se convertir &agrave; la viticulture biologique. Ce vin tire son nom du mot Pio, qui fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la d&eacute;votion au terroir qui coule dans ce vin. Le Pio est &eacute;lev&eacute; pendant environ 14 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.

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Dans le verre, le Pio del Sabato est d&#39;un rouge rubis intense. Le bouquet de fruits rouges est accompagn&eacute; de notes &eacute;pic&eacute;es et d&#39;ar&ocirc;mes balsamiques. En bouche, il est cors&eacute; avec des tanins jeunes et dominants, mais qui s&#39;int&egrave;grent bien. Les petits grains concentr&eacute;s conf&egrave;rent au vin un excellent potentiel de vieillissement.

Pio del Sabato Bio

Le domaine viticole Leo Hillinger est synonyme de vins biologiques de qualit&eacute; sup&eacute;rieure provenant du Burgenland en Autriche. En peu de temps, le jeune domaine viticole est devenu une entreprise de renomm&eacute;e internationale qui exploite plus de 100 hectares en agriculture biologique et reste fid&egrave;le &agrave; ses propres exigences. Les vins naissent dans les vignobles et re&ccedil;oivent le temps et l&#39;attention n&eacute;cessaires dans la cave. Le programme comprend des vins premium et de terroir, mais aussi des vins tendance, p&eacute;tillants et frais et fruit&eacute;s.

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Le Hillside est une cuv&eacute;e bio puissante et &eacute;pic&eacute;e de syrah, de zweigelt et de merlot. Le vin a &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute; pendant 18 mois &agrave; raison d&#39;un tiers en barriques neuves et de deux tiers en barriques usag&eacute;es. Il allie habilement les &eacute;pices de la syrah, le fruit&eacute; du zweigelt et la puissance du merlot.

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Dans le verre, le Hillside pr&eacute;sente une couleur rubis fonc&eacute; avec un bord violet. Le nez s&#39;ouvre sur des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s, charnus et &eacute;pic&eacute;s qui rappellent les m&ucirc;res, les framboises et les cerises m&ucirc;res, mais aussi la viande fum&eacute;e et le poivre noir. S&#39;y m&ecirc;le l&#39;&eacute;pice du clou de girofle. En bouche, ce sont surtout les notes de m&ucirc;res et le go&ucirc;t de poivre noir qui ressortent, associ&eacute;s &agrave; de fins ar&ocirc;mes de torr&eacute;faction et &agrave; une acidit&eacute; tr&egrave;s bien int&eacute;gr&eacute;e. L&#39;utilisation discr&egrave;te du bois contribue &agrave; la structure tannique puissante. La longue finale est compacte.

Le Hillside accompagne le filet de b&oelig;uf, la roulade de veau, le steak et le fromage.

Hillside Bio

Le domaine viticole Leo Hillinger est synonyme de vins biologiques de qualit&eacute; sup&eacute;rieure provenant du Burgenland en Autriche. En peu de temps, le jeune domaine viticole est devenu une entreprise de renomm&eacute;e internationale qui exploite plus de 100 hectares en agriculture biologique et reste fid&egrave;le &agrave; ses propres exigences. Les vins naissent dans les vignobles et re&ccedil;oivent le temps et l&#39;attention n&eacute;cessaires dans la cave. Le programme comprend non seulement des vins premium et de terroir, mais aussi des vins tendance, p&eacute;tillants et frais et fruit&eacute;s.

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Ce Gr&uuml;ne Veltliner du Hillside est un vin frais et fruit&eacute;, typique de l&#39;Autriche. Il est vinifi&eacute; en cuve inox et reste trois mois sur Lie.

Dans le verre, le Gr&uuml;ne Veltliner se pr&eacute;sente dans une robe jaune or clair avec un nez frais et juv&eacute;nile et un parfum de pomme verte et de citron. En bouche, il d&eacute;veloppe un peu d&#39;&eacute;pices, surtout sous la forme du poivre blanc caract&eacute;ristique du veltliner. L&#39;ar&ocirc;me l&eacute;g&egrave;rement exotique est port&eacute; par une acidit&eacute; fra&icirc;che et bien soutenue et un corps rond. Il a une finale &eacute;l&eacute;gante et de longueur moyenne.

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Le Gr&uuml;ne Veltliner s&#39;accorde bien avec les plats asiatiques ou avec une escalope viennoise.

Grüner Veltliner BIO

Le Ch&acirc;teau Pontet-Canet est situ&eacute; dans l&#39;appellation Pauillac dans le M&eacute;doc, au sud des grands ch&acirc;teaux Mouton et Lafite. Le Ch&acirc;teau Pontet-Canet est class&eacute; Cinqui&egrave;me Grand Cru depuis 1855 et est certifi&eacute; biologique et biodynamique depuis 2010. Le c&oelig;ur des 81 hectares de vignes est constitu&eacute; par le &quot;plateau&quot; de graves de Garonne avec une assise calcaire qui convient parfaitement au cabernet sauvignon. Le reste du vignoble se trouve en direction du fleuve, sur des sols calcaires et argileux plant&eacute;s de merlot. Une petite partie est plant&eacute;e de Pontet-Canet, qui conf&egrave;re au vin des ar&ocirc;mes &eacute;pic&eacute;s. Afin de pr&eacute;server le sol, des chevaux sont utilis&eacute;s dans les vignobles.

Dans la cave, le Ch&acirc;teau Pontet-Canet mise de plus en plus sur une approche minimaliste qui doit faire ressortir dans le vin la puret&eacute; des raisins. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s pour moiti&eacute; en f&ucirc;ts neufs et pour 10 % &agrave; 15 % en f&ucirc;ts usag&eacute;s. 40 % vieillissent dans des amphores en b&eacute;ton.

Le Ch&acirc;teau Pontet-Canet porte une robe pourpre, brillante et profonde. Le nez frais r&eacute;v&egrave;le un &eacute;quilibre &eacute;l&eacute;gant de notes fruit&eacute;es, florales et min&eacute;rales. Le palais est marqu&eacute; par une grande harmonie et sa structure tannique fine, et il montre une profondeur et une longueur qui font chaud au c&oelig;ur. 
Le Ch&acirc;teau Pontet-Canet s&#39;accorde avec des saucisses &agrave; la viande d&#39;&acirc;ne, un tartare de truffes, un r&ocirc;ti de porc ou un fromage &agrave; p&acirc;te molle comme l&#39;&Eacute;poisse.

Bio Chateau Pontet-Canet

Le domaine viticole de Grattamacco est situ&eacute; entre Castagneto Carducci et Bolgheri et jouit d&#39;une vue panoramique sur la c&ocirc;te toscane. Les vignes sont situ&eacute;es dans les collines &agrave; une altitude d&#39;environ 100 &agrave; 200 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer et sont cultiv&eacute;es dans le respect de l&#39;environnement. La r&eacute;gion jouit d&#39;un climat sec avec des variations de temp&eacute;rature consid&eacute;rables. Grattamacco mise sur les c&eacute;pages fran&ccedil;ais et cultive &eacute;galement du sangiovese et du vermentino.

Le Bolgheri Rosso provient de sols de gr&egrave;s calcaire avec de la marne m&eacute;lang&eacute;e &agrave; du flysch calcaire avec de l&#39;argile. Les vignes ont en moyenne 24 ans. La fermentation en cuve d&#39;acier est suivie d&#39;un &eacute;levage en f&ucirc;ts pendant 8 mois. 
Le Bolgheri Rosso est d&#39;un rouge grenat fonc&eacute; dans le verre et pr&eacute;sente au nez une combinaison de fruits noirs et de d&eacute;licates notes de chocolat, de prune et de cassis. C&#39;est un vin dense et &eacute;l&eacute;gant avec une note balsamique apport&eacute;e par le sangiovese. Il est juteux avec des tanins soyeux et une structure claire.

Le Bolgheri Rosso accompagne parfaitement les plats typiques de la Toscane et convient parfaitement &agrave; l&#39;ensemble du repas en raison de sa fra&icirc;cheur et de sa polyvalence.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Bolgheri Rosso

Le domaine viticole Castello Colle Massari se trouve &agrave; Cinigiano, sur les contreforts du Monte Amiata, &agrave; environ 320 m&egrave;tres d&#39;altitude. Il se trouve &agrave; environ 40 km au nord-est de Grosseto, dans la DOC Montecucco, connue pour son microclimat particuli&egrave;rement favorable. Le domaine viticole est certifi&eacute; biologique.

Le Poggio Lombrone provient du vignoble du m&ecirc;me nom, situ&eacute; &agrave; plus de 300 m&egrave;tres d&#39;altitude. Les vignes, &acirc;g&eacute;es en moyenne de 50 ans, poussent sur des sols argileux et marneux calcaires. Elles sont cultiv&eacute;es de mani&egrave;re biologique, ce qui entra&icirc;ne des rendements plus faibles. Apr&egrave;s les vendanges manuelles, une fermentation spontan&eacute;e a lieu dans de petites cuves coniques en bois lors d&#39;une longue mac&eacute;ration. La fermentation malolactique a lieu dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 40 hl, dans lesquels le vin reste pour l&#39;&eacute;levage pendant 30 mois suppl&eacute;mentaires.

Le Collemassari Poggio Lombrone se pr&eacute;sente dans le verre d&#39;un rouge rubis fonc&eacute;. Le bouquet de menthol, de feuille de laurier, de cerise noire, de prune et de groseille est intense et complexe. On les retrouve en bouche, o&ugrave; des tanins compacts et velout&eacute;s sont int&eacute;gr&eacute;s en &eacute;quilibre. Malgr&eacute; sa complexit&eacute; et sa rondeur, l&#39;arri&egrave;re-go&ucirc;t est tr&egrave;s frais et &eacute;l&eacute;gant. 
Le Poggio Lombrone est id&eacute;al pour accompagner le gibier (en particulier le sanglier), les r&ocirc;tis et les fromages vieillis. &nbsp;

Gambero Rosso (3 verres) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

GIMBER N2 Brut est compos&eacute; de 50% de sucre en moins et est plus rafra&icirc;chissant que le yuzu premium et le thym citron. &Agrave; m&eacute;langer avec de l&#39;eau p&eacute;tillante ou de l&#39;eau chaude. Comme bonne base pour des cocktails ou des boissons chaudes.

N2 Brut BIO

Le Domaine Bousquet compte parmi les plus grands producteurs et exportateurs de vins d&#39;Argentine. Tous les vins du Domaine sont certifi&eacute;s BIO et leurs vins fruit&eacute;s et bien &eacute;quilibr&eacute;s offrent un mariage r&eacute;ussi entre le terroir argentin et le savoir-faire fran&ccedil;ais. Le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 10 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.&nbsp;

Le Gran-Malbec provient d&#39;un vignoble de 240 ha &agrave; Mendoza, situ&eacute; &agrave; 1200 m&egrave;tres d&#39;altitude. Il est compos&eacute; de 85 % de malbec, 5 % de cabernet sauvignon, 5 % de merlot et 5 % de syrah. Dans le verre, il pr&eacute;sente une robe violette trouble tirant sur le noir, typique du malbec argentin. Le bouquet intense est riche en ar&ocirc;mes de fruits noirs, de prunes et avec des notes d&#39;&eacute;pices et de vanille. En bouche, il est doux, velout&eacute; et pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de prune et de chocolat. Il a des tanins souples et une longue finale.&nbsp; 
Le Gran-Malbec s&#39;accorde avec le b&oelig;uf, la cuisine italienne, les fromages &agrave; p&acirc;te molle, les viandes rouges en sauce et les grillades.

Gran-Malbec

Le Juv&eacute; &amp; Camps Reserva Familia est un cava frais, vif et agr&eacute;able &agrave; boire, qui invite au partage. Ce cava bio &agrave; la robe or p&acirc;le et s&eacute;duisante a un perlage fin et riche avec une couronne stable. Le bouquet est profond, intense et &eacute;l&eacute;gant et rappelle d&#39;abord des notes de fruits blancs m&ucirc;rs. Peu &agrave; peu, sa complexit&eacute; augmente et les ar&ocirc;mes du long vieillissement apparaissent. Des ar&ocirc;mes de pain grill&eacute; et de fines notes d&#39;agrumes compl&egrave;tent cet ar&ocirc;me prononc&eacute;. En bouche, l&#39;onctuosit&eacute; de la mousse s&#39;int&egrave;gre &agrave; la fra&icirc;cheur vive et au corps large. Les ar&ocirc;mes du nez se retrouvent en fin de bouche.&nbsp;

Le Reserva de la Familia se marie bien avec les plats de riz, les fromages, les viandes blanches, les poissons, les fruits de mer et les plats japonais. 
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Brut Nature Gran Reserva

Le Ch&acirc;teau L&eacute;oube est situ&eacute; en Provence, pr&egrave;s de Saint-Tropez. Il est situ&eacute; au c&oelig;ur d&#39;une r&eacute;serve naturelle entre mer et collines et exploite 68 hectares de vignes et 23 hectares d&#39;oliviers certifi&eacute;s biologiques.&nbsp;

Love by L&eacute;oube C&ocirc;tes de Provence Ros&eacute; est le r&eacute;sultat d&#39;un assemblage de c&eacute;pages traditionnels de Provence, le cinsault, le grenache et le mourv&egrave;dre. Le cinsault, c&eacute;page originel des ros&eacute;s de Provence, apporte avec douceur et d&eacute;licatesse des ar&ocirc;mes de p&ecirc;che et de fraise. La couleur soyeuse du grenache cache la puissance de ses notes fruit&eacute;es et intenses et le mourv&egrave;dre apporte des notes velout&eacute;es de violette et de m&ucirc;re.&nbsp;

Love est un ros&eacute; bio &agrave; la robe p&acirc;le. Le bouquet r&eacute;v&egrave;le un m&eacute;lange de fruits rouges et d&#39;agrumes. En bouche, on retrouve des ar&ocirc;mes de p&ecirc;ches blanches et de baies rouges. Il est frais et fruit&eacute; et convient aussi bien &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif qu&#39;aux crevettes grill&eacute;es ou aux poires poch&eacute;es.

Love 

Le domaine viticole portugais Herdade do Espor&atilde;o compte aujourd&#39;hui parmi les domaines viticoles les plus int&eacute;ressants du monde. D&egrave;s le d&eacute;but, l&#39;Espor&atilde;o Reserva a accompagn&eacute; le domaine sur cette voie et reste aujourd&#39;hui encore le grand classique de la gamme. Il illustre la diversit&eacute; de Herdade do Espor&atilde;o et refl&egrave;te les diff&eacute;rentes caract&eacute;ristiques des c&eacute;pages, des sols, de la maturit&eacute; des vignes et des personnes qui &eacute;laborent ce vin de mani&egrave;re cons&eacute;quente au fil des ans. Le r&eacute;sultat est un vin riche, intense et harmonieux. 
L&#39;Espor&atilde;o Reserva est &eacute;labor&eacute; en combinant du tempranillo, du trincadeira, du cabernet sauvignon et de l&#39;alicante bouschet, et il vieillit plus de 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne am&eacute;ricain et fran&ccedil;ais. Il r&eacute;v&egrave;le des notes de m&ucirc;re, de noix de muscade, de r&eacute;glisse et une nuance de poivre noir. D&#39;une couleur rubis intense, il est riche et complexe en bouche, o&ugrave; pr&eacute;dominent les notes de fruits noirs m&ucirc;rs et d&#39;&eacute;pices. Il est persistant en fin de bouche. 
Il se marie parfaitement avec le gibier, les fromages forts et le b&oelig;uf.

Esporão Reserva

Le Domaine de Valdition est situ&eacute; au c&oelig;ur de la Provence, au nord-ouest du d&eacute;partement des Bouches-du-Rh&ocirc;ne. Le vignoble s&#39;&eacute;tend sur 90 ha le long de la cha&icirc;ne des Alpilles, entre le Rh&ocirc;ne et la Durance. Les vignobles sont compos&eacute;s d&#39;argile et de calcaire avec des parts de marne, de craie et de gravier. Le domaine est certifi&eacute; biologique.&nbsp;

Les raisins de ce ros&eacute; sont vendang&eacute;s de nuit afin de pr&eacute;server leur fra&icirc;cheur. La fermentation lente apr&egrave;s le pressurage doux a lieu &agrave; basse temp&eacute;rature. Ensuite, le vin vieillit encore sur Lie.

Le ros&eacute; bio des Alpilles est frais et doux et est domin&eacute; par des ar&ocirc;mes de fruits exotiques et d&#39;orange. Il convient parfaitement comme ap&eacute;ritif ou pour accompagner des viandes grill&eacute;es, des salades et des plats asiatiques.

Valdition Alpilles Bio 75cl

Le Domaine des 2 &Acirc;nes est situ&eacute; &agrave; Peyriac-de-Mer dans la nature sauvage des Corbri&egrave;res Maritimes en Languedoc. Le domaine travaille selon les principes de la biodynamie, est certifi&eacute; biologique et tente de transformer le caract&egrave;re sauvage du terroir en vins exceptionnels. Le vignoble est compos&eacute; de sols profonds, structur&eacute;s et caillouteux et est continuellement a&eacute;r&eacute; par la tramontane, un vent venant de l&#39;int&eacute;rieur des terres. Gr&acirc;ce &agrave; la proximit&eacute; de la mer, le vin b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;un climat temp&eacute;r&eacute; avec des hivers doux et sans chaleur excessive en &eacute;t&eacute;.

Le vignoble Les Cabrioles produit un rendement en raisin extr&ecirc;mement faible. Le vin est press&eacute; et mac&egrave;re pendant cinq semaines. Il est ensuite &eacute;lev&eacute; en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.

Les Cabrioles pr&eacute;sente une densit&eacute; aromatique imposante et rappelle les baies noires et les fruits confits. En bouche, il pr&eacute;sente le caract&egrave;re du mourv&egrave;dre avec de la race et des &eacute;pices.&nbsp;

Vinum (17 / 20)

Deux Anes Cabrioles Bio

Le Domaine de la Navicelle est situ&eacute; au Pradet, sur la C&ocirc;te d&#39;Azur. Les 21 hectares de vignes sont cultiv&eacute;s selon les principes de la biodynamie et sont compos&eacute;s d&#39;argile rouge et d&#39;un sous-sol rocheux compos&eacute; de calcaire, de gr&egrave;s et de schiste. Le domaine est certifi&eacute; biologique.

Compos&eacute;e de Grenache, Cinsault et Tibouren, cette cuv&eacute;e est un parfait &eacute;quilibre entre gourmandise et fra&icirc;cheur. Le nez, tr&egrave;s fin, pr&eacute;sente des notes de fruits frais tels que la p&ecirc;che et les agrumes ainsi que des ar&ocirc;mes de fleurs blanches. En bouche, cette cuv&eacute;e allie subtilement complexit&eacute;, finesse et rondeur.

Navicelle Rosé

Le Domaine de la Navicelle est situ&eacute; au Pradet, sur la C&ocirc;te d&#39;Azur. Les 21 hectares de vignes sont cultiv&eacute;s selon les principes de la biodynamie et sont compos&eacute;s d&#39;argile rouge et d&#39;un sous-sol rocheux compos&eacute; de calcaire, de gr&egrave;s et de schiste. Le domaine est certifi&eacute; biologique.

&Agrave; Flot est un ros&eacute; vinifi&eacute; principalement &agrave; partir de cinsault et de grenache. Dans le verre, il est d&#39;un rose p&acirc;le et l&#39;ouverture montre avec des ar&ocirc;mes de pamplemousse et des notes de fruits frais. En bouche, il pr&eacute;sente une belle acidit&eacute; avec des notes de fruits du nez et une fine min&eacute;ralit&eacute;. 
Ce ros&eacute; bio convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, aux salades d&#39;&eacute;t&eacute; et aux plats de poisson.

A Flot Rosé

Le Ch&acirc;teau de Gairiod est situ&eacute; dans les C&ocirc;tes de Provence, au pied du Massif des Maures, dans la plaine du Var qui descend vers la mer. Le domaine est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration et a enti&egrave;rement converti son exploitation &agrave; l&#39;agriculture biologique, sans aucun compromis. Les 45 hectares de vignes s&#39;&eacute;tendent sur les communes de Pierrefeu, Puget-Ville et Cuers, qui forment le Triangle d&#39;or des C&ocirc;tes de Provence. Ils b&eacute;n&eacute;ficient du climat particulier de la Provence. Le sol d&#39;argile rouge est parsem&eacute; de galets calcaires et le mistral maintient les vignes en bonne sant&eacute;. 
Cet assemblage audacieux pr&eacute;sente un vin d&eacute;licat et de terroir. Ros&eacute; saumon&eacute;, son nez est ample et expressif aux ar&ocirc;mes de p&ecirc;che blanche et de fleurs d&rsquo;oranger. La bouche est gourmande, a&eacute;rienne et longue avec une finale fra&icirc;che et acidul&eacute;e. 
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Rosé Bio

Une terrasse ensoleill&eacute;e, une viande ou un poisson grillant au-dessus des braises et cet &eacute;l&eacute;gant ros&eacute; bio : la combinaison parfaite pour une f&ecirc;te entre amis.

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Le Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; provient de la r&eacute;gion AOC La C&ocirc;te. Cette r&eacute;gion s&#39;&eacute;tend le long de la Terre-Sainte, une zone situ&eacute;e &agrave; l&#39;ouest du canton de Vaud et limitrophe du canton de Gen&egrave;ve. C&#39;est l&agrave; que se rejoignent les rives du lac L&eacute;man et les majestueuses montagnes du Jura.

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Les fr&egrave;res Dutruy sont des vignerons passionn&eacute;s et perp&eacute;tuent la tradition familiale qui a commenc&eacute; il y a un si&egrave;cle d&eacute;j&agrave;. Ils se sont install&eacute;s sur la bordure sud-ouest de l&#39;arc l&eacute;manique et se consacrent avec d&eacute;vouement &agrave; la culture de la vigne. Leurs vins se distinguent par les caract&eacute;ristiques particuli&egrave;res des diff&eacute;rents terroirs.

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Le Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; est un vin &eacute;l&eacute;gant et frais &agrave; la robe d&eacute;licate et au caract&egrave;re fruit&eacute;. Des notes de baies rouges, d&#39;agrumes et de fleurs lui conf&egrave;rent une personnalit&eacute; vive et s&eacute;duisante. Ce ros&eacute; est un hommage &agrave; la beaut&eacute; &eacute;poustouflante des terrasses de Lavaux et &agrave; la riche tradition de la r&eacute;gion de La C&ocirc;te.

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D&eacute;couvrez le monde des vins Dutruy et laissez-vous s&eacute;duire par la diversit&eacute; et la qualit&eacute; de leurs produits !

Dutruy Frères de vigne Rose

Le Watusi Camargue 2023 est un excellent vin ros&eacute; de la r&eacute;gion des Sables de Camargue dans le Pays d&#39;Oc, en France. Ce vin provient du prestigieux Ch&acirc;teau Puech-Haut et est une v&eacute;ritable d&eacute;couverte.

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Le nez du Watusi Camargue r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes &eacute;vidents de groseille rouge, de bois de c&egrave;dre, de tabac et d&#39;herbes. En bouche, il se pr&eacute;sente l&eacute;g&egrave;rement p&eacute;tillant et tr&egrave;s frais, avec un c&oelig;ur sec et des tanins soyeux.

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	<li>C&eacute;pages :&nbsp;40% Grenache noir, 30% Grenache gris, 20% Syrah, 10% Cabernet-Franc</li>
	<li>Suggestion de d&eacute;gustation : Id&eacute;al en ap&eacute;ritif, il accompagne tr&egrave;s bien les plats m&eacute;ridionaux, les viandes blanches ou seulement les poissons grill&eacute;s. On peut &eacute;galement l&#39;imaginer avec des tapas ou un beau plateau de charcuterie.</li>
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