Bio - Vino rosso

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Vino rosso Bio | acquistare online - Manor

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Questo blend di Aglianico e vitigni internazionali matura in botti di legno per dieci mesi. Profuma di bacche selvatiche, ciliegie, spezie, sottobosco e tabacco. Succoso ed equilibrato in bocca con tannini vellutati e un finale speziato. 
Le uve provengono dalle zone di Minervino Murge (Bari) e San Pietro Vernotico (Brindisi). Vengono raccolti separatamente, vinificati in vasche d&#39;acciaio e poi invecchiati per dieci mesi in barrique francesi e ungheresi prima di essere assemblati. Il vino riposa in bottiglia per altri otto mesi prima di essere messo in vendita. 
Rosso rubino scuro. Al naso un meraviglioso, intenso profumo di piccole bacche rosse di bosco. Inoltre, amarene e spezie calde, note di sottobosco e tabacco scuro e dolce. Succoso, equilibrato, elegante al palato. I tannini evidenti ma vellutati sono ben integrati e danno carattere al vino. Il finale &egrave; speziato e di buona lunghezza.

Trentangeli

Un vino con eleganza e finezza. Sette strade si incontrano nella frazione di Settevie, dove si trova la cantina Orlando Abrigo. Qui viene prodotta questa elegante e moderna cuv&eacute;e di Nebbiolo e Barbera. All&#39;assaggio, il vino dispiega aromi di lamponi, more e ciliegie mature. A queste si aggiungono sottili note speziate di vaniglia, cannella e pepe. Questo piacevole Nebbiolo &egrave; morbido, fruttato e ben bilanciato, il che lo rende un vino meraviglioso per le feste.

Pressatura soffice delle uve, macerazione di 7-9 giorni con le bucce. Il vino viene affinato in barrique e tonneaux dove matura per 12-15 mesi. Un vino moderno dal colore rosso rubino e dalla buona intensit&agrave;. Aromi eleganti che ricordano i lamponi da giovani, ma che diventano pi&ugrave; armoniosi ed eleganti con l&#39;invecchiamento.

Nebbiolo Settevie

Ch&acirc;teau Beaucastel &egrave; probabilmente il vigneto pi&ugrave; conosciuto e importante della denominazione Ch&acirc;teauneuf-du-Pape. L&#39;azienda &egrave; gestita dalla quarta generazione della famiglia Perrin, mentre la quinta generazione lavora gi&agrave; nella tenuta. La tenuta ha una posizione eccezionale, che deve al suo terroir e a molti anni di lavoro nei vigneti. Dei 130 ettari, 100 sono attivamente coltivati a vino. Il terroir di Beaucastel &egrave; plasmato dal Rodano. &Egrave; costituito da uno strato di arenaria ricoperto da alluvioni e da galette. Le scarse precipitazioni, il bel sole, le elevate escursioni termiche e il maestrale creano condizioni eccezionali per il vino. Dal 1950 &egrave; pioniere della viticoltura biologica e dal 1974 dell&#39;agricoltura biodinamica.

Per il suo vino, Ch&acirc;teau Beaucastel utilizza tutti i 13 vitigni classici di Ch&acirc;teauneuf-du-Pape. Mourv&egrave;dre, Grenache, Vaccar&egrave;se, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne, Syrah, Counoise e Cinsault creano una miscela eccezionale di potenza, struttura, eleganza e freschezza. La vinificazione di 15 giorni, separata per variet&agrave;, &egrave; seguita dall&#39;assemblaggio. Segue un anno di invecchiamento in barrique.

Lo Ch&acirc;teau Beaucastel 2004 &egrave; uno Ch&acirc;teauneuf-du-Pape di notevole ricchezza, enorme intensit&agrave; e impressionante definizione e lunghezza. Nel bicchiere ha un colore violaceo e denso e un bouquet dolce con aromi di liquirizia, more, pepe, t&egrave;, spezie e un tocco balsamico. Al palato, il vino presenta una ricchezza favolosa, una grande freschezza, un corpo pieno e tannini dolci e vellutati.

 
James Parker (94 / 100); James Suckling (96 / 100) 
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Lo Ch&acirc;teau du Roc si trova a est di Saint Emillion, su una piana calcarea nella C&ocirc;tes de Castillon. La tenuta &egrave; stata rilevata nel 2008 dall&#39;ex calciatore professionista Eric Prissette, gi&agrave; proprietario dell&#39;azienda vinicola Ch&acirc;teau Rol Valentin. Dal 2009 il vigneto &egrave; stato adattato e in parte reimpiantato. Nel 2012 &egrave; seguita la conversione alla viticoltura biologica. L&#39;azienda coltiva circa 10 ettari di terreno argillo-calcareo su sottosuolo calcareo in pianura e in collina, coltivati a Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L&#39;et&agrave; media delle viti &egrave; di 35 anni.

 
Castillon Bio &egrave; un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Nel bicchiere ha un bel colore rosso. Aromi di ciliegia, fragola e ribes nero sono accompagnati da una fine nota speziata. Al palato, il vino rosso biologico &egrave; corposo con tannini vellutati che si armonizzano con una discreta nota speziata proveniente dalla botte.

Lo Ch&acirc;teau du Roc si sposa bene con carni rosse alla griglia, cassoulet e lampredotto alla bordolese.

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Castillon Bio

La cantina Palistorti di Valgiano si trova vicino a Luca, nel nord della Toscana. Qui, gli Appennini e il Mar Tirreno modellano la variet&agrave; del clima. La luce e l&#39;aria del mare e la pioggia delle montagne creano uve mature dal colore e dai tannini forti. L&#39;azienda Palistorti di Valgiano lavora in modo biologico e biodinamico e, oltre al vino, ha in gamma anche olio e miele.

Palistorti di Valgiano &egrave; prodotto con Sangiovese, Merlot e Syrah. Le uve vengono pressate delicatamente e dopo una macerazione di 10 giorni vengono messe in botti di rovere leggermente tostate. Seguono 12 mesi di invecchiamento in vasche di cemento per altri 6 mesi. Il vino non viene pompato.

Il Palistorti di Valgiano Bio si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet persistente e intenso ricorda le spezie e la frutta matura. Al palato, mostra un corpo ricco e ben concentrato con intensi aromi di frutta. La struttura fresca &egrave; sostenuta da tannini presenti. Il Palistorti di Valgiano &egrave; maturo, equilibrato e con un lungo finale. Un vino che d&agrave; piacere immediato e che pu&ograve; svilupparsi bene nei prossimi sette anni.

Palistorti di Valgiano Bio

In inverno, e soprattutto in vista delle feste, &egrave; un must: Il vin brul&eacute; ha una lunga tradizione. I vini erano gi&agrave; speziati nell&#39;antichit&agrave;, e la pi&ugrave; antica ricetta per prepararli risale al XIX secolo. Passeggiare tranquillamente in un mercatino di Natale, chiacchierare con gli amici intorno a un fuoco aperto e godersi un paesaggio coperto di neve - ci sono molte occasioni per godersi un buon vin brul&eacute;.

Vin brulé rosso

Limpido, rosso rubino radioso. Note di frutti di bosco di ciliegie e more in una giusta interazione con accenti di chiodi di garofano e vaniglia. Al palato, spicca il frutto spettacolarmente concentrato, che mostra anche una giusta nota di freschezza e tannini molto presenti; sul finale, i piacevoli aromi tostati sono piacevoli, rendendo questo vino rosso complessivamente molto complesso.

Rosso Bio

La cantina San Polo si trova a Montalcino e si affaccia sull&#39;orizzonte infinito della Toscana con un panorama mozzafiato. I vigneti si trovano a 400-450 metri sul livello del mare e i terreni sono piuttosto poveri e sassosi. Sono costituiti principalmente da galestro (argilla scistosa) e sono molto adatti a sfruttare la vitalit&agrave; del Sangiovese. I vigneti parcellizzati sono gestiti separatamente e coltivati con metodo biologico. La cantina &egrave; stata progettata in modo sostenibile e dispone di vasche in cemento e acciaio inox, anfore di argilla e botti di legno grandi e piccole. 
Rubio ha un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il bouquet presenta aromi fruttati con note di ciliegia, viola e ribes nero seguite da sentori speziati. &Egrave; strutturato ed equilibrato, con tannini piacevoli e grande persistenza aromatica. Le note di bacche e ciliegie tipiche del Sangiovese conferiscono al vino una buona bevibilit&agrave;, ma anche una notevole intensit&agrave; ed eleganza.

Il Rubio &egrave; adatto ad accompagnare le specialit&agrave; toscane, le carni scure e i formaggi stagionati. 
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Rubio Bio

Figure Libre Freestyle &egrave; il nome di un&#39;ambiziosa linea di prodotti che, contro tutte le convenzioni, unisce in un&#39;unica bottiglia vitigni che non avrebbero mai dovuto incontrarsi.&nbsp; 
Rubino con sfumature violacee. Un naso molto espressivo di frutti rossi e neri, pepe, spezie e macchia. Un vino corposo, pieno al palato con tannini incorporati e un lungo finale setoso. Vino biologico e vegano.

Freestyle rouge

Chozas Carrascal &egrave; una cantina familiare a San Antonio de Requena (Valencia). Chozas Carrascal ha 40 ettari di vigneti su terreni argillo-calcarei a 800 m sul livello del mare e produce vini biologici certificati di altissima qualit&agrave;, come evidenziato dalla denominazione Vino de Pago VP. 
14 mesi in botti di rovere francese | Terreno argilloso sabbioso | 800 m | Rosso rubino pulito, luminoso e forte | Bouquet elegante e intenso. Aromi fruttati. Note balsamiche. Vaniglia, caff&egrave;, cioccolato e sfumature tostate. In bocca ampio, potente, carnoso e rotondo con una notevole mineralit&agrave;. 
Va bene con stufati, carne rossa, piatti di selvaggina.

Las Ocho Bio

La cantina Vil.lusionistes si trova a Vilella Baixa, nel cuore del Priorat, in Catalogna. &Egrave; il progetto personale di due amici d&#39;infanzia, Anna Molina e Sergi Siuraneta. Tutti i vini Vil.lusionistes provengono da coltivazioni biologiche controllate e sono vinificati in anfore e vasche d&#39;acciaio inox per esaltare la tipicit&agrave; dei vitigni e dei terroir eccezionali.

Le viti di Grenache per l&#39;Un&agrave;nim Simbiosi crescono su terreni sassosi di ardesia e vengono affinate in anfore per 6 mesi. Nel bicchiere si presenta di un rosso granato brillante e con un bouquet di frutti rossi maturi e bacche scure. Al palato &egrave; un vino concentrato e corposo, con tannini succosi e un&#39;elegante acidit&agrave;. Il finale &egrave; lungo. 
L&#39;Un&agrave;nim Simbiosi si abbina bene al prosciutto Serrano, ai formaggi grigliati ed erborinati e alle carni rosse.

Unànim

La cantina Donatella Cinelli Colombini &egrave; situata in una posizione pittoresca sulle colline che dominano Montalcino. L&#39;azienda e la cantina sono interamente gestite da donne, che costituiscono anche gran parte del team. In cantina vengono utilizzati grandi tonneaux di rovere e sono stati coltivati lieviti selvatici provenienti dai vigneti per catturare il carattere dei 17 vigneti. Dal 2018 &egrave; certificato biologico.

Il Chianti superiore DOCG brilla nel bicchiere di un rosso rubino brillante. Al naso presenta note di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e mirtillo. Delicate note di fiori completano il bouquet complesso e multistrato. Il palato rivela un grande Chianti dal carattere classico. Ha una buona struttura acida, tannini setosi e un&#39;eccellente speziatura. &Egrave; armonioso, soddisfacente e con un lungo finale. Il Chianti &egrave; un compagno versatile e si sposa bene con i piatti tipici della cucina italiana, ma anche con i piatti fusion asiatici o i piatti leggeri della Cina o dell&#39;India.&nbsp;

Chianti Superiore

L&#39;azienda vinicola Montgras si &egrave; sviluppata rapidamente da quando &egrave; stata fondata a Colchagua. Oggi possiede vigneti nelle migliori regioni vinicole del Cile, dalle alture delle Ande al calore della Central Valley, fino alle fredde acque del Pacifico. Come azienda vinicola, &egrave; impegnata da anni in pratiche di lavoro sostenibili e i suoi vini sono 100% vegani. La gamma comprende anche vini biologici.

Le uve del Red Blend di MontGras provengono dalla zona costiera dell&#39;Alto Maipo. I terreni alluvionali delle Ande e del Maipo sono simili ai terroir della riva sinistra della Gironda. Dopo l&#39;assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, l&#39;80% del vino viene affinato in botti di rovere francese tostato. 
Nel bicchiere, il Red Blend di MontGras si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet &egrave; fruttato con note di prugne, frutti rossi freschi e spezie come il pepe nero ed &egrave; accompagnato da delicate note di cedro. Al palato ha un grande volume e si rivela succoso e saporito con un finale lungo e piacevole.&nbsp; 
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Red Blend Bio

La Fattoria Poggio di Sotto si trova a sud-est di Montalcino, in mezzo ai migliori vigneti di Sangiovese. &Egrave; dedicato a questo classico vitigno e rende giustizia alle sue molteplici espressioni. Le viti crescono su vigneti in posizione rialzata, tra i 200 e i 400 metri, con terreni variegati. Da un lato i vigneti sono protetti dal Monte Amiata, dall&#39;altro sono aperti al mare. Questo particolare microclima offre variazioni di temperatura, anche in estate, che favoriscono lo sviluppo degli aromi.

Le uve del Poggio di Sotto Brunello Montalcino provengono da Castelnuovo dell&#39;Abate e sono state raccolte a mano con un occhio di riguardo. Alla fermentazione spontanea e alla lunga macerazione segue l&#39;affinamento in botti di rovere da 30 hl per 40 mesi. Le variazioni di temperatura tra il giorno e la notte alla fine di agosto garantiscono una perfetta maturazione delle bacche.

Questo Brunello della Tenuta Poggio di Sotto combina un&#39;espressione potente con aromi vivaci. &Egrave; straordinariamente fresco, di carattere classico e potente, con grande eleganza e persistenza. Il Brunello si abbina bene a brasati di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

 
Wine&amp;Spirits 97 / WS 97 / Vinos 96 / JS 94

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
</ul>

Brunello di Montalcino

La Tenuta Vitivinicola Trapletti di Coldrerio nasce dalla grande passione di Enrico Trapletti per la viticoltura. Oggi &egrave; famosa per le sue specialit&agrave; di vino rosso ed &egrave; una delle cantine pi&ugrave; interessanti della Svizzera. I vigneti vicino a Colderio, con la loro esposizione a sud e i loro terreni argillosi e calcarei, creano la base per i vini rossi e bianchi espressivi del Ticino. Inoltre, ha in gamma vini spumanti prodotti secondo metodi tradizionali e ha avviato la conversione alla viticoltura biologica nel 2020.

Per il Tera Creda, il Merlot viene vinificato tradizionalmente e, dopo una macerazione di 18 giorni, invecchiato per 12 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio. 
Nel bicchiere, il Merlot dal carattere forte si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet &egrave; piacevolmente armonioso e complesso. Al naso &egrave; morbido, equilibrato e ricco di aromi potenti. Mostra un perfetto equilibrio tra il frutto e i tannini integrati. Il Tera Creda &egrave; un Merlot dal carattere forte, intenso e allo stesso tempo morbido ed equilibrato. &Egrave; adatto come accompagnamento a carni alla griglia, formaggi brasati e piccanti o a un primo piatto a base di funghi.

Medaglia d&#39;oro Grand Prix du Vins Suisse 2019 / Medaglia d&#39;argento Decanter 2019 / Medaglia d&#39;argento Mondial du Merlot Suisse 2018

Tera Creda

Sotto la guida di Luigi Zanini, Vinattieri Ticino &egrave; stata in gran parte responsabile del brillante salto di qualit&agrave; dei vini ticinesi a partire dagli anni Ottanta. Introdusse nel Sottoceneri la tecnica e lo stile di Bordeaux e si concentr&ograve; sul Merlot. Oggi l&#39;azienda coltiva 100 ettari con attenzione alle peculiarit&agrave; delle varie regioni e crea vini di carattere secondo il metodo bordolese. Il 90% dei terreni &egrave; caratterizzato da calcare.

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Questo Merlot proviene dal vigneto Terre del Malcantone. Nel 2014, Michele Conceprio ha deciso di passare alla viticoltura biologica. Questo vino prende il nome dalla parola Pio, che si riferisce alla dedizione al terroir che viene messa in questo vino. Il Pio viene affinato per circa 14 mesi in botti di rovere francese.

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Nel bicchiere il Pio del Sabato ha un colore rosso rubino intenso. Il bouquet di frutti rossi &egrave; accompagnato da note speziate e aromi balsamici. Il palato &egrave; corposo con tannini giovani e dominanti, ma ben integrati. Gli acini piccoli e concentrati conferiscono al vino un eccellente potenziale di invecchiamento.

Pio del Sabato Bio

Ch&acirc;teau Pontet-Canet si trova nella denominazione Pauillac nel M&eacute;doc, a sud dei grandi Ch&acirc;teaux Mouton e Lafite. Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet &egrave; classificato come Cinqui&egrave;me Grand Cru dal 1855 ed &egrave; certificato biologico e biodinamico dal 2010. Il cuore degli 81 ettari di vigneti &egrave; il &quot;plateau&quot; di ghiaia della Garonna, con una base calcarea perfetta per il Cabernet Sauvignon. Il resto dei vigneti &egrave; situato verso il fiume su terreni calcarei e argillosi coltivati a Merlot. Una piccola parte &egrave; coltivata a Pontet-Canet, che conferisce al vino aromi speziati. I cavalli vengono utilizzati nei vigneti per preservare il terreno.

Ch&acirc;teau Pontet-Canet sta adottando sempre pi&ugrave; un approccio minimalista in cantina, che mira a far risaltare la purezza delle uve nel vino. Circa la met&agrave; dei vini viene invecchiata in botti nuove e il 10-15% in botti usate. Il 40% matura in anfore di cemento.

Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet indossa un abito viola, lucido e profondo. Il naso fresco rivela un elegante equilibrio di note fruttate, floreali e minerali. Il palato &egrave; caratterizzato da una grande armonia e da una fine struttura tannica, e mostra una profondit&agrave; e una lunghezza che scaldano il cuore. 
Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet si abbina bene a salsicce con carne d&#39;asino, tartare di tartufo, arrosto di maiale o un formaggio morbido come l&#39;&Eacute;poisse.

Bio Chateau Pontet-Canet

La tenuta Grattamacco si trova tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti sono situati in collina a un&#39;altitudine di circa 100-200 metri sul livello del mare e sono coltivati nel rispetto dell&#39;ambiente. L&#39;area gode di un clima secco con notevoli variazioni di temperatura. Grattamacco punta sui vitigni francesi e coltiva anche Sangiovese e Vermentino.

Il Bolgheri Rosso proviene da terreni di arenaria calcarea con marna mista a flysch calcareo con argilla. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 24 anni. La fermentazione in vasche d&#39;acciaio &egrave; seguita da un affinamento in barrique per 8 mesi. 
Il Bolgheri Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso granato scuro e al naso mostra una combinazione di frutti neri e delicate note di cioccolato, prugna e ribes nero. &Egrave; un vino denso ed elegante, con una nota balsamica apportata dal Sangiovese. &Egrave; succoso, con tannini setosi e una struttura chiara.

Il Bolgheri Rosso si abbina perfettamente ai piatti tipici toscani e la sua freschezza e versatilit&agrave; lo rendono perfetto per tutto il pasto.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Bolgheri Rosso

Il vigneto Castello Colle Massari si trova a Cinigiano, ai piedi del Monte Amiata, a circa 320 metri sul livello del mare. Si trova a circa 40 km a nord-est di Grosseto nella DOC Montecucco, nota per il suo microclima particolarmente favorevole. La cantina &egrave; certificata biologica.

Il Poggio Lombrone proviene dall&#39;omonimo vigneto a oltre 300 metri. Le viti, che hanno un&#39;et&agrave; media di 50 anni, crescono su terreni argillosi e marne calcaree. Sono coltivate in modo biologico, il che comporta una resa inferiore. Dopo la vendemmia manuale, ha luogo una fermentazione spontanea in piccoli tini di legno conici con una lunga macerazione. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere da 40 hl, dove il vino rimane per l&#39;invecchiamento per altri 30 mesi.

Il Collemassari Poggio Lombrone si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino scuro. Il bouquet di mentolo, alloro, amarena, prugne e ribes &egrave; intenso e complesso. Si ritrovano al palato, dove i tannini compatti e vellutati sono integrati in modo equilibrato. Nonostante la complessit&agrave; e la rotondit&agrave;, il retrogusto &egrave; molto fresco ed elegante. 
Il Poggio Lombrone &egrave; adatto ad accompagnare la selvaggina (soprattutto il cinghiale), gli arrosti e i formaggi stagionati. &nbsp;

Gambero Rosso (3 bicchieri) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

Il Domaine Bousquet &egrave; uno dei maggiori produttori ed esportatori di vino in Argentina. Tutti i vini del Domaine sono certificati biologici e i loro vini fruttati ed equilibrati offrono una combinazione vincente di terroir argentino e know-how francese. Il vino viene affinato per 10 mesi in botti di rovere francese.&nbsp;

Il Gran-Malbec proviene da un vigneto di 240 ettari a Mendoza, situato a 1200 metri sul livello del mare. &Egrave; composto per l&#39;85% da Malbec, 5% da Cabernet Sauvignon, 5% da Merlot e 5% da Syrah. Nel bicchiere mostra il colore viola torbido che tende al nero, tipico del Malbec argentino. Il bouquet intenso &egrave; ricco di aromi di frutti neri, prugne e con note di spezie e vaniglia. Il palato &egrave; morbido, vellutato e con sapori di prugna e cioccolato. Ha tannini morbidi e un finale lungo.&nbsp; 
Il Gran-Malbec si sposa bene con il manzo, la cucina italiana, i formaggi a pasta molle, le carni rosse in salsa e le carni alla griglia.

Gran-Malbec

La cantina portoghese Herdade do Espor&atilde;o &egrave; una delle cantine pi&ugrave; interessanti del mondo attuale. Fin dall&#39;inizio, l&#39;Espor&atilde;o Reserva ha accompagnato la cantina nel suo cammino ed &egrave; ancora oggi il classico della gamma. Mostra la diversit&agrave; di Herdade do Espor&atilde;o e riflette le diverse caratteristiche dei vitigni, i terreni, la maturit&agrave; delle viti e le persone che fanno costantemente questo vino nel corso degli anni. Il risultato &egrave; un vino ricco, intenso e armonioso. 
L&#39;Espor&atilde;o Reserva &egrave; fatto combinando Tempranillo, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet ed &egrave; invecchiato per 12 mesi in botti di rovere americano e francese. Rivela note di more, noce moscata, liquirizia e un pizzico di pepe nero. Di colore rubino intenso, &egrave; ricco e complesso in bocca, dove predominano note di frutti neri maturi e spezie. &Egrave; persistente sul finale. 
&Egrave; un eccellente abbinamento con la selvaggina, i formaggi forti e il manzo.

Esporão Reserva

Il Morellino di Scansano Roggiano biologico ha un colore rosso rubino intenso. Al naso presenta note fruttate e floreali con sentori di frutti rossi e bacche. Al palato mostra un'ottima coerenza gustativa ed olfattiva. È rotondo, asciutto, con tannini eleganti e un finale lungo e ricco.  Abbinamenti: primi piatti salati e secondi piatti a base di carne rossa o selvaggina. 

Vignaioli Morellino Roggiano

Lo squisito vino biologico del Vallese è una miscela armoniosa di Merlot, Pinot Nero e Gamay. Con un bouquet fruttato che ricorda lamponi e melograni freschi, questo vino conquista il palato con fresche e deliziose note di viola e un cesto pieno di frutti rossi. Il lungo finale fruttato è caratterizzato da tannini fini e succosi che completano l'esperienza gustativa. Con una gradazione alcolica di 13,9% vol., questo vino è ideale per salumi, carne di vitello, ragù, entrecôte di manzo e formaggi d'alpe. È un accompagnamento perfetto per occasioni sociali o momenti speciali! 

Dôle des Monts BIO

Un Humagne rosso come dovrebbe essere. Sia rustico che elegante. Al naso una bella nota di uva grossa e matura. Al palato un attacco morbido e tannini setosi creano un&#39;armonia perfetta. Il tutto &egrave; sostenuto da un lungo finale con note di ginepro e ribes nero.