Castel Firmian Vino e prelibatezze

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10 mesi in botti di rovere francese con una maturazione di 3 anni e una leggera tostatura.

Carattere 
Il clima delle Dolomiti d&agrave; al vino un bouquet di bacche rosse e nere mature. Mostra un aroma fruttato e seducente di marmellata. Il bouquet &egrave; completato da una fine nota di vaniglia e mandorle dovuta al lungo invecchiamento sul legno. Al palato &egrave; robusto, strutturato ma fine, con un&#39;acidit&agrave; controllata che riflette perfettamente il clima della zona di origine.

Abbinamento 
Antipasti piccanti con salumi e formaggi stagionati. Pasta, selvaggina e carne alla griglia.

Lagrein Riserva

Questo vitigno internazionale viene coltivato dai viticoltori in una zona alluvionale della Valle dell&#39;Adige su basse colline a nord-est di Mezzocorona. La Riserva &egrave; complessa al naso con tipici sentori di vaniglia, pesca bianca, pera e camomilla. L&#39;invecchiamento in legno rivela aromi dolci. Al palato &egrave; armonioso, elegante e raffinato, con un finale fresco e fragrante.

Va bene con 
Piatti da forno gratinati, polenta e piatti di carne bianca.