Castel Firmian Wein & Feinkost

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10 Monate in franz&ouml;sischen Eichenholzf&auml;ssern mit einer 3-j&auml;hrigen Reife und einem leichten Toasting.

Charakter 
Das Klima der Dolomiten verleiht dem Wein ein Bouquet von reifen, roten und schwarzen Beeren. Er zeigt ein fruchtiges, verf&uuml;hrerisches Aroma von Konfit&uuml;re. Vervollst&auml;ndigt wird das Bouquet durch einen feinen, durch die lange Reifung auf dem Holz bedingten Anklang von Vanille und Mandeln. Am Gaumen ist er robust, strukturiert, aber fein, mit kontrollierter S&auml;ure, die das Klima des Herkunftsgebiets perfekt widerspiegelt.

Passt zu 
W&uuml;rzige Vorspeisen mit Wurst und reifem K&auml;se. Pasta, Wild- und Grillfleisch.

Lagrein Riserva

Diese internationale Rebsorte wird von den Winzern in einem Schwemmgebiet des Etschtals auf niedrigen H&uuml;geln nord&ouml;stlich von Mezzocorona angebaut. Der Riserva ist komplex in der Nase mit typischen Ankl&auml;ngen von Vanille, weissem Pfirsich, Birne und Kamille. Durch den Ausbau im Holz zeigen sich s&uuml;ssliche Aromen. Am Gaumen ist er harmonisch, elegant und raffiniert, mit einem frischen, duftigen Abgang.

Passt zu 
Gratinierten Ofengerichten, Polenta und weissen Fleischgerichten.