10 mesi in botti di rovere francese con una maturazione di 3 anni e una leggera tostatura.

Carattere
Il clima delle Dolomiti dà al vino un bouquet di bacche rosse e nere mature. Mostra un aroma fruttato e seducente di marmellata. Il bouquet è completato da una fine nota di vaniglia e mandorle dovuta al lungo invecchiamento sul legno. Al palato è robusto, strutturato ma fine, con un'acidità controllata che riflette perfettamente il clima della zona di origine.

Abbinamento
Antipasti piccanti con salumi e formaggi stagionati. Pasta, selvaggina e carne alla griglia.