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Il vino Protos&#39;27 &egrave; un omaggio agli 11 visionari che hanno fondato Bodega Protos. Nei vigneti della provincia di Burgos, la Tinta del Pa&iacute;s di oltre 50 anni prospera a 850 metri sul livello del mare nel clima rigido dell&#39;Ibera del Duero. 
Le uve per il Protos sono raccolte a mano e vinificate in vasche d&#39;acciaio con lieviti selezionati dai propri vigneti. Dopo la fermentazione malolattica, viene invecchiato per 16 mesi in botti di rovere francese. 
Nel bicchiere, il Protos&#39;27 mostra un colore rosso ciliegia intenso con bordi viola. Il naso &egrave; elegante, con frutti rossi e neri maturi e una nota fresca e originale con spezie dolci e sottili note tostate. Al palato, si rivela un vino equilibrato e facile da bere, con tannini rotondi e un finale lungo e molto piacevole.

Protos 27

Questo vino &egrave; prodotto principalmente con uve della variet&agrave; Tempranillo. L&#39;origine &egrave; data dai nostri vigneti situati nel comune di Cenicero, dove la posizione geografica, il clima atlantico e la limitata resa ci rendono l&#39;uva ideale per questo tipo di vino.

Seguendo il metodo classico per i vini rossi di La Rioja, il vino &egrave; stato affinato per 24 mesi in barriques di rovere americano e francese (50-50%). A questo &egrave; seguito un periodo di affinamento in bottiglia di 3 anni.

Il vino ha un bel colore rosso rubino di media intensit&agrave; con leggere sfumature ruggine. Ha un marcato carattere aromatico in fase olfattiva. Particolarmente degni di nota sono i ricordi perfettamente amalgamati di frutta matura, note tostate e aromi balsamici. Dopo un breve periodo di tempo nel bicchiere, le note olfattive delle erbe si dispiegano. Spezie e tabacco. L&#39;ingresso in fase di bocca &egrave; arrotondato e armonioso. Emergono tannini setosi che mantengono il vino fresco e vivace. Il retrogusto &egrave; particolarmente persistente e riporta alla mente ricordi di note tostate e di uva passa.

Gran Reserva

Con il suo bel colore giallo pallido, questo Cr&eacute;mant d&#39;Alsace ha un bel filo di perle e una ricca mousse. 
Il suo naso fruttato mostra note di frutta bianca (mela, pera) e un pizzico di nocciola, che &egrave; dovuto all&#39;invecchiamento su listelli di 24 mesi (invece dei 12 minimi richiesti dalla denominazione). 
Con un bell&#39;equilibrio e una lunghezza notevole, questo cr&eacute;mant ha una bella freschezza e una golosa informalit&agrave; delle sue belle bollicine. &Egrave; elegante e raffinato, che &egrave; lo spirito di Bestheim! Il suo dosaggio di 8,5 grammi di zucchero per litro lo rende un prodotto vivace ed equilibrato. 
Questo Cr&eacute;mant d&#39;Alsace &egrave; fatto esclusivamente con Pinot Bianco e Auxerrois. 
Il decreto del 24 agosto 1976 stabilisce le regole di produzione del Cr&eacute;mant d&#39;Alsace. Le uve sono raccolte a mano prima della loro piena maturazione per preservare l&#39;acidit&agrave; e la freschezza del vino. Le uve vengono pressate intere.

Crémant d'Alsace Brut Premium

&Egrave; speziato, affumicato e tostato, molto esuberante e vistoso, maturo e potente. Il vino &egrave; passato attraverso la malolattica in rovere e maturato in barrique nuove fino all&#39;imbottigliamento. Ci sono molti tannini e sapori legati alla quercia. Questo ha uno stile molto specifico: maturo, potente e generosamente affinato. Per gli appassionati dello stile.

Bodegas Aalto PS

La cantina Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo si trova nella Valle del Douro e vanta una storia di oltre 200 anni. Dispone di 120 ettari di vigneti che si estendono per 1,5 km lungo le rive del Douro nella riserva naturale. Sulle ripide terrazze, nei terreni ghiaiosi di ardesia, si trovano ancora viti ultracentenarie. In media, le viti hanno 45 anni.

Il Quinta Nova Unoaked unisce i vitigni pi&ugrave; importanti di Quinta Nova: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto C&atilde;o. Ha un colore rosso rubino e un aroma giovane, rigoglioso e minerale. Al palato, la cuv&eacute;e mantiene un eccellente equilibrio tra frutta, struttura densa e alcol.&nbsp; 
Pu&ograve; essere bevuto subito o invecchiato fino a sette anni.

 
Quinta Nova Unoaked si sposa bene con agnello e maiale o con pasta e pizza.

Quinta Nova Unoaked

ITALICUS&reg; &egrave; un aperitivo moderno. Un unico 
la riscoperta del Rosolio storico italiano, l&#39;originale 
aperitivo originale della famiglia reale italiana. Una volta goduto dal 
dal re di Savoia, il Rosolio era cos&igrave; popolare nel XIX secolo che ogni 
popolare che ogni regione d&#39;Italia aveva le sue varianti. 
Basandosi su ricette tradizionali di famiglia, il fondatore e mixologist di fama mondiale 
e il mixologist di fama mondiale Giuseppe Gallo hanno magistralmente concepito un 
versione contemporanea dell&#39;aperitivo. Oggi ITALICUS&reg; &egrave; 
la scelta moderna per una nuova esperienza di spritz.&nbsp;

Gli ingredienti di ITALICUS&reg; sono coltivati, raccolti e distillati in Italia. 
Bergamotto, un agrume profumato originario della regione mediterranea, 
ha scoperto l&#39;ITALICUS&reg; come aroma principale. Cos&igrave; 
l&#39;Aperitivo al 20% offre freschi aromi di agrumi maturi, 
bilanciato con un leggero sottofondo floreale amaro e speziato 
e un piacevole profumo di lavanda.

ITALICUS&reg; si gusta al meglio come spritz classico con Prosecco o Champagne. Si consiglia anche una versione leggera dello spritz con soda al pompelmo o acqua tonica. 
consigliato anche. In allusione al classico aperitivo italiano 
tradizione, l&#39;ITALICUS&reg; Spritz viene guarnito con tre olive per 
olive per guarnire gli aromi floreali con una nota di salinit&agrave;.

Rosolio di Bergamotto

I vini di Luis Seabra Vinhos hanno uno stile chiaro, espresso attraverso il minimo intervento nella vinificazione e la ricerca della massima espressione del terroir. Per ottenere questo risultato, Luis Seabra si affida a variet&agrave; di uve autoctone e a vecchi vitigni, che hanno portato lui e i suoi vini all&#39;avanguardia dei vini di terroir portoghesi.

Le uve per il Salgueiro Douro branco provengono da viti di 30-45 anni radicate tra i 500 e i 600 metri su terreni di ardesia. Il vino &egrave; stato affinato per 8-12 mesi in botti di rovere francese usate. 
Nel bicchiere, il Salgueiro Douro branco brilla di giallo paglierino e presenta aromi di agrumi, pesche, nettarine e pere con sfumature di pietra focaia al naso. Al palato &egrave; fruttato, fresco e minerale, con un&#39;acidit&agrave; vivace. Si abbina bene a stufati, carni rosse e piatti di selvaggina.

Salgueiro Douro branco

Gordon&#39;s Alcohol Free &egrave; un gin analcolico. Come il Gordon&#39;s London Dry Gin, &egrave; prodotto con le migliori sostanze botaniche distillate e presenta il carattere audace e brillante del ginepro che contraddistingue Gordon&#39;s.

Alcohol Free

La maison di champagne Dom P&eacute;rignon porta il nome orgoglioso dell&#39;inventore e pioniere del m&eacute;thode traditionnelle, dell&#39;iconica bottiglia di champagne e della bevanda nobile per eccellenza: Dom Pierre P&eacute;rignon. Il monaco perseguiva l&#39;obiettivo di produrre &quot;il miglior vino del mondo&quot;. Dom P&eacute;rignon &egrave; stato il primo champagne bevuto alla corte del Re Sole. Oggi, Dom P&eacute;rignon &egrave; sempre uno champagne millesimato prodotto con le migliori uve dell&#39;annata. Ispirato dal carattere della rispettiva annata, si ridefinisce sempre e nelle annate negative non viene prodotto.

Il Vintage 2013 rivela la risonanza tra Pinot Noir e Chardonnay, tra acidit&agrave; e pienezza. Il bouquet, preciso, elegante e tattile, sboccia in una rete aromatica estremamente delicata e polverosa di tre sfumature: prima gli agrumi, poi una sfaccettatura pi&ugrave; vegetale e infine le spezie. Questa precisione rivela un&#39;eleganza semplice ed evidente dove, dopo un&#39;apertura eterea, il vino si apre e sboccia prima di lasciare il posto a un indescrivibile senso di chiarezza.

Aromi colorati si dispiegano al naso delicato. Il verde dell&#39;eucalipto, della menta e del vetiver, il giallo-arancio della prugna mirabelle, dell&#39;albicocca e dei fiori d&#39;arancio, il marrone del pepe, del cardamomo e dei bastoncini di liquirizia e infine le note argentee-salate e gli aromi tostati.&nbsp; 
Al palato, lo champagne millesimato &egrave; elegante ed esprime una sontuosa semplicit&agrave; e precisione. La base raffinata e setosa diventa ancora pi&ugrave; pronunciata nel cuore.&nbsp; 
Il finale &egrave; dominato da una salinit&agrave; che lascia un&#39;intensa sensazione di permanenza.

In generale, Dom P&eacute;rignon Vintage 2013 &egrave; un vino la cui intensit&agrave; si esprime attraverso il lavoro degli acidi. Questi rivelano il suo carattere. Si abbina perfettamente a frutti o piante ricchi di acidit&agrave;, come agrumi, pomodori verdi, acetosa o rabarbaro. 
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Vintage 2013

Il Domaine Louis Montemagni si trova in Corsica e crea vini a conduzione familiare dal 1850. La sede &egrave; nella denominazione Patrimonio. La maggior parte degli 81 ettari di vigneti si trova nella valle del Nebbio, da Oletta a Patrimonio, che &egrave; caratterizzata da calcare e gode di un microclima speciale tra mare e montagna. Dal 2022 l&#39;azienda &egrave; in conversione alla viticoltura biologica.

Il Ros&eacute; Patrimonio ha un colore chiaro nel bicchiere e un bouquet floreale con note di pesca. Al palato, il fruttato persistente si armonizza con una vivace freschezza.

 
Questo ros&eacute; &egrave; adatto ad accompagnare antipasti con verdure mediterranee e aperitivi.

Patrimonio Grand Site

Lo Ch&acirc;teau de Gairiod si trova nella C&ocirc;tes de Provence, ai piedi del Massiccio dei Maures, nella pianura del Var, che degrada verso il mare. Oggi la tenuta &egrave; gestita dalla terza generazione e ha convertito completamente e senza compromessi la sua attivit&agrave; all&#39;agricoltura biologica. I 45 ettari di vigneti si estendono nei comuni di Pierrefeu, Puget-Ville e Cuers, che formano il Triangolo d&#39;Oro delle C&ocirc;tes de Provence. Essi beneficiano del clima speciale della Provenza. Il terreno di argilla rossa &egrave; intervallato da ciottoli calcarei e il maestrale mantiene le viti in salute.

La Cuv&eacute;e Sp&eacute;ciale Prestige &egrave; aromatica, complessa e floreale. Presenta note di agrumi come il pompelmo rosa. L&#39;equilibrio al palato &egrave; determinato dalla freschezza e dagli aromi di piccoli frutti rossi, mentre la leggera amarezza prolunga il finale.&nbsp;

Questo ros&eacute; biologico &egrave; ottimo per accompagnare aperitivi, pesce - alla griglia o in salsa - e tartare di tonno.

Rosé Prestige

Charles Smith Wines &egrave; l&#39;azienda vinicola di Charles Smith, che produce negli Stati Uniti vini in stile Vecchio Mondo destinati a essere bevuti. L&#39;idea del suo Riesling Kung Fu Girl &egrave; nata da un take-out cinese e da un film di arti marziali: un Riesling da abbinare alla cucina asiatica. Le viti provengono da un vigneto della Columbia Valley, nello Stato di Washington, dove le notti sono fresche e le giornate calde.

&nbsp;Il Riesling Kung Fu Girl presenta aromi di pesca, mandarino e arancia. La mineralit&agrave; &egrave; al centro, rendendo questo Riesling secco un vino bianco fresco e potente. Si abbina perfettamente alla cucina asiatica.

Riesling Kung Fu Girl

Colore piuttosto intenso. Al naso offre una bella complessit&agrave; aromatica, segnata da una granata e da un accenno di ribes nero portato dal syrah maturo. Al palato presenta una certa complessit&agrave; con tannini ancora molto presenti, ma tutti in finezza ed eleganza, e una bella freschezza. 
Si accompagna bene con: Carne di manzo, agnello, pollame in salsa, carni alla griglia.

Réserve Rouge

Dalla sua fondazione nel 1880, Ramos Pinto &egrave; rimasta un&#39;azienda familiare e ha sempre seguito la strategia di produrre i propri vini. La vinificazione dei vini di porto e dei vini della Valle del Douro &egrave; effettuata esclusivamente con uve dei propri vigneti. Nel 1990, Ramos Pinto &egrave; entrato nel Groupe Champagne Louis Roederer. La ricerca scientifica e le nuove tecniche di vinificazione sviluppate da Adriano Ramos Pinto sono utilizzate dalla maggior parte dei produttori della regione e rimangono insuperate in tutto il settore fino ad oggi.I vini di Ramos Pinto provengono dalle loro quattro quintas nella Valle del Douro: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares e Quinta Ervamoira. I vini freschi e vivaci di Ramos Pinto sono certificati &quot;Douro DOC&quot;. La gamma di vini di porto &egrave; classica ed elegante.

Colore rosso granato profondo con riflessi ciliegia, chiaro e brillante. Intenso e maturo al naso con aromi floreali di prugne e ciliegie nere. Nel finale, l&#39;aroma diventa pi&ugrave; complesso con note di spezie e legno. Il Duas Quintas Tinto 2015 &egrave; dolce in bocca, gentile con aromi di frutta matura. Delizioso ed elegante.

Duas Quintas

Nel XX secolo, la cantina Mateus ha contribuito a far conoscere i rosati portoghesi in Inghilterra, negli Stati Uniti e infine a livello internazionale. Oltre ai tipici ros&eacute; semisecchi e leggermente effervescenti nelle iconiche bottiglie, la cantina offre oggi un&#39;ampia gamma di vini per i momenti di piacere.

Il Mateus Ros&eacute; Original ha un attraente colore rosso chiaro nel bicchiere. &Egrave; un vino fresco e seducente, con un bouquet fine e intenso e l&#39;allegria dei vini giovani. Al palato, il ros&eacute; &egrave; equilibrato e seducente, brillantemente completato dal finale morbido e leggermente frizzante.

Mateus Ros&eacute; Original &egrave; un aperitivo perfetto e accompagna anche piatti a base di pesce e frutti di mare, nonch&eacute; carni bianche, piatti alla griglia e insalate.

The Original

Disponibile solo online in una confezione da 12 (prezzo 150). 
Disponibile singolarmente presso Manor Food Market.

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Il Miraval C&ocirc;tes de Provence seduce gi&agrave; con il suo colore rosa salmone brillante. Il fantastico bouquet presenta delicati aromi di frutta brillante, fragole appena colte e fiori. Al palato, complessit&agrave;, note di lamponi e fragole selvatiche, erbe selvatiche, agrumi e sfumature che ricordano la roccia bagnata. L&#39;acidit&agrave; rinfrescante pu&ograve; essere attribuita ai vigneti di maggiore altitudine. Il finale &egrave; rotondo, lungo e vivace. 
Il Ros&eacute; Miraval &egrave; venuto molto bene, anche perch&eacute; Angelina e Brad sono stati coinvolti fin dalla vendemmia. Sono entrambi molto esigenti nella ricerca di qualit&agrave; e carattere nei loro vini, dice Perrin. La maturazione in vasche di acciaio inox conferisce al Ros&eacute; Miraval un&#39;intensa nota floreale, che comprende gigli al naso e fragole e lamponi al palato.

Premiato con 90 punti Parker (annata 2018).

Miraval Rosé

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dall&#39;uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare &quot;La Cuv&eacute;e&quot;, un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenute dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.&nbsp;La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.&nbsp;

Brut Gift Box + 2 bicchieri

Lo Champagne Montaudon, con la sua iconografica M, &egrave; sinonimo di grandi momenti, piacere e un po&#39; di golosit&agrave;. Gli champagne hanno vinto premi nazionali e internazionali. Il rispetto per il passato e lo stile dell&#39;antica casa di champagne &egrave; presente in ogni bottiglia. Coltiva circa 45 ettari vicino a Reims e si concentra sul Pinot nero.

La Cuv&eacute;e Brut di Montaudon &egrave; carnosa e fruttata ed &egrave; ideale da gustare in famiglia o con gli amici. Nel bicchiere mostra un bel colore e un bel perlage. Al naso, lo champagne presenta piacevoli note di pesca e fiori bianchi. Al palato &egrave; carnoso, equilibrato e con un bel fruttato.

Lo Champagne Montaudon Brut &egrave; un ottimo accompagnamento per gli aperitivi, ma anche per le sfogliatine con Tomme de Savoie e i blinis alla tapenade con salmone affumicato.

Brut

Il Domaine des Muses &egrave; stato fondato nel 1992 da Nicole e Louis Taramarcaz. Dal 2002, anche Robert Taramarcaz lavora nella cantina di famiglia in Vallese. Si trova non lontano da Sierre, sulla fusione delle due colline del Pintset che dominano il villaggio di Granges. I vigneti sono coltivati secondo i requisiti della produzione biologica.

Il ros&eacute; &egrave; perfetto per le giornate calde ed &egrave; rinfrescante come le montagne del Vallese. Al naso, il vino delizia con un bouquet fruttato di bacche rosse. Al palato &egrave; morbido, fresco e ricco. Il D&ocirc;le Blanche &egrave; adatto all&#39;aperitivo, cos&igrave; come alle carni bianche e alla cucina asiatica.

Dôle Blanche

Amaro Generoso

Il Quattromani riunisce quattro vini di quattro viticoltori di quattro regioni del Ticino in un assemblaggio esclusivo. I vini selezionati da vecchie vigne vengono assemblati armoniosamente e invecchiati per 16 mesi in botti nuove di rovere francese, in modo che il vino catturi il carattere del Ticino e dei suoi vini. 
Nel bicchiere, il Quattromani si presenta di un rosso granato intenso e il bouquet espressivo combina note di spezie, liquirizia, menta con sentori di frutti rossi in salamoia. Al palato, il Merlot &egrave; un vino elegante e profondo con tannini morbidi. Presenta una notevole struttura e un corpo pieno con un finale di lunga durata, fresco e armonioso. 
Il Quattromani &egrave; ottimo con carni rosse, insaccati e formaggi a pasta dura.

Pu&ograve; essere conservato per 15-20 anni.

"Quattromani" Merlot

La cantina Tamborini ha le sue origini nel commercio del vino. Alla fine degli anni Settanta, anche Claudio Tamborini inizi&ograve; a produrre i propri vini. Oggi il &quot;Vignaiolo dell&#39;anno 2012&quot; coltiva 27 ettari tra Comano, Lamone, Gudo, Castelrotto, Neggio e Porza. Inoltre, si acquista anche uva. Tamborini sta anche battendo nuove strade, sia con le variet&agrave; PIWI, sia con nuovi metodi in cantina o nuovi vitigni.

La Cuv&eacute;e 1 &egrave; un vino rosso fresco prodotto con Merlot ticinese. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino, con intensi aromi di frutta e note speziate al naso. Ha un buon corpo con una vivace freschezza circondata da tannini morbidi. Il finale &egrave; persistente. 
La Cuv&eacute;e 1 si abbina a piatti leggeri come carni bianche e pesce.

Cuvée 1

Grazie all'opulenza del Merlot e all'aroma del Syrah, questo vino di Jacques Germanier si presta perfettamente per accompagnare le vostre grigliate. Gli aromi intensi di frutta si sposano a meraviglia con gli hamburger cotti al grill, mentre le note di pepe e chiodi di garofano possono accompagnare egregiamente anche le costolette di agnello o una bistecca. Abbinamenti in tutta semplicit&agrave;.

Merlot-Syrah

Un Primitivo robusto e tipico, con note di bacche dolci e prugne secche. Vino denso e concentrato per accompagnare piatti saporiti. Questo Primitivo riempie il palato in pochi minuti. Ottimo rapporto prezzo/qualit&agrave;.