Il Pinot Noir Auvernier 2023 del Château d’Auvernier nel cantone di Neuchâtel è prodotto con uve di Pinot Nero coltivate su terreni calcarei. Le viti hanno in media 25 anni e sono coltivate secondo metodi biologici e sostenibili. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con cura per garantire la qualità del vino.

Questo Pinot Noir si distingue per il suo colore rubino e i suoi fini aromi di frutti rossi e nocciole. Al palato è elegante e profondo, con una piacevole freschezza e un finale armonioso. Un compagno ideale per carni rosse, pollame, selvaggina e formaggi.