L'Haut-Brion 2019 è un blend di 49% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon e 8% Cabernet Franc, raccolto tra il 10 settembre e il 3 ottobre. 

Di colore granato-violaceo intenso, è inizialmente timido, poi rivela note di ciliegie ricoperte di cioccolato fondente, more conservate, fumo di legno e legno di sandalo, prima di lanciarsi in un vero e proprio fuoco d'artificio di minerale di ferro, semi di cumino, gelatina di ribes rosso, rose rosse, tè oolong, pepe di Sichuan e un pizzico di cardamomo. Il palato, di corpo medio-pieno, presenta tannini deliziosamente maturi e finemente sgranati e una vivace spina dorsale di freschezza che sostiene gli strati di frutta nera strettamente avvolti dalla terra, e termina molto lungo e minerale. 

Si tratta di uno dei vini più finemente strutturati e avvolgenti dell'annata.
 

Vitigni:
49% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc  

Suggerimento per il servizio:
Costata di manzo, Tournedos, Petto d'anatra affumicato, Spiedini di agnello, Costata di agnello, Camembert, Formaggio Roquefort

Valutazione:
100/100 James Suckling
98/100 Vinous
98/100 Jeb Dunnuck