Der Haut-Brion 2019 ist eine Assemblage aus 49 % Merlot, 43 % Cabernet Sauvignon und 8 % Cabernet Franc, die vom 10. September bis zum 3. Oktober geerntet wurde. 

Mit seiner tiefen Granat-Purpur-Farbe zeigt er sich zunächst schüchtern und enthüllt dann Noten von Kirschen in dunkler Schokolade, eingelegten Brombeeren, Holzrauch und Sandelholz, bevor er ein wahres Feuerwerk aus Eisenerz, Kümmelsamen, Johannisbeergelee, roten Rosen, Oolong-Tee, Szechuan-Pfeffer und einem Hauch Kardamom abbrennt. Der mittelkräftige bis kräftige Geschmack zeigt herrlich reife, feinkörnige Tannine und ein lebhaftes Rückgrat aus Frische, das die eng gewickelten, erdgetränkten Schichten dunkler Früchte stützt und in einem sehr langen, mineralischen Abgang endet. 

Dies ist einer der am feinsten strukturierten und dichtesten gepackten Weine des Jahrgangs.


Rebsorten: 
49% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc   

Serviervorschlag:
Rinderkotelett, Tournedos, geräucherte Entenbrust, Lammspieße, Lammkarree, Camembert, Roquefort         

Bewertungen: 
100/100 James Suckling
98/100 Vinous
98/100 Jeb Dunnuck