Douce de Williamine è una grappa prodotta con pere Williams du Valais AOP e zucchero. Quest'ultimo conferisce al distillato un sapore dolce, fruttato e rotondo, molto più delicato di quello delle grappe convenzionali. L'intenso bouquet della pera Williams è molto presente al naso e al palato. La Douce de Williamine è deliziosa con i dessert a base di frutta, come le crostate o le macedonie, ma si presta benissimo anche come digestivo.