Douce de Williamine ist ein Eau de Vie aus Walliser AOP-Williamsbirnen, mit einem Zusatz von Zucker. Dieser verleiht dem Brand ein süsses, fruchtiges, abgerundetes Aroma und macht ihn somit weicher als ein normaler Früchtebrand. Der intensive Duft und Geschmack der Williamsbirnen sind dabei das Herzstück des Brands. Die Douce de Williamine passt hervorragend zu Früchtedesserts wie Wähen oder Fruchtsalat, kann aber auch allein als Digestif getrunken werden.