Douce de Williamine est une eau-de-vie produite avec des poires Williams du Valais AOP et du sucre. Ce dernier confère au distillat une saveur suave, fruitée et ronde, bien plus délicate que celle des eaux-de-vie conventionnelles. Le bouquet intense de la poire williams est très présent en bouche et au nez. La Douce de Williamine est délicieuse avec les desserts à base de fruits, comme les tartes ou les macédoines, mais elle peut très bien aussi faire office de digestif.