La distilleria Sibona si trova nel cuore del Piemonte, non lontano da Alba. L'azienda familiare vanta una storia centenaria e crea grappe di notevole qualità. Negli ultimi anni, le grappe e la distilleria hanno ricevuto numerosi riconoscimenti. Le grappe sono invecchiate in barrique e maturano in botti di whisky, sherry, Porto o Madeira.

Per questa Grappa Riserva vengono distillate le vinacce delle uve utilizzate per la produzione del Barolo. Dopo l'invecchiamento in vasche d'acciaio, riposa in botti di rovere e barrique per cinque anni. Durante questo lungo periodo di invecchiamento, diventa morbido e complesso, acquisendo note eleganti uniche.

Nel bicchiere ha il colore dell'ambra e al naso è intensa con note speziate e tostate portate da un chiaro sentore di rovere. Al palato, la Grappa Barolo è ricca, intensa e raffinata con note di rovere e tabacco e un lungo finale.