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Le uve vengono raccolte nella prima met&agrave; di ottobre. La fermentazione dura circa 25 giorni con circolazione giornaliera. Maturazione in botti di rovere francese da 50 hl, gi&agrave; utilizzate nelle annate precedenti. Aromi molto chiari con note floreali e fruttate di ciliegie sottaceto, anice stellato, foglie secche, violetta. Al palato fine ed elegante, molto pulito, con bei tannini e un lungo finale. Si abbina bene a molti piatti come la pasta fresca con i sughi, il pesce alla griglia con sughi pregiati, le carni rosse e bianche.&nbsp;

Barolo

L&#39;azienda Tormaresca si dedica ai vini pugliesi di alta qualit&agrave; e oggi possiede vigneti nelle due zone vitivinicole pi&ugrave; importanti della regione. La cantina Bocca di Lupo si trova a Castel del Monte, mentre la Masseria Ma&igrave;me &egrave; nel cuore del Salento. Bocca di Lupo coltiva 250 ettari di terreno calcareo ad un&#39;altitudine di 240 metri sul livello del mare nella Murgia, vicino al vulcano Vulture. I 625 ettari della Cantina di Masseria Ma&igrave;me si estendono lungo la costa adriatica e costituiscono un ambiente ideale per la coltivazione di Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Fiano. Tormaresca sta guidando il moderno rinascimento della Puglia combinando la vinificazione classica con le pi&ugrave; recenti tecniche di viticoltura.

Il Torcicoda &egrave; prodotto nella tenuta Masseria Ma&igrave;me, dove le viti arrivano fino al mare. &Egrave; stato il primo vino pugliese a entrare nella Top 100 di Wine Specator. Il Primitivo viene raccolto leggermente surmaturo e pressato delicatamente. La macerazione in vasche di acciaio inox dura 13 giorni. Il Primitivo matura per 18 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Torcicoda ha un colore rosso rubino intenso nel bicchiere con delicati riflessi violacei. Al naso combina note di bacche rosse, prugna matura e fico secco con sentori speziati di liquirizia e delicate note tostate. Il palato &egrave; morbido e corposo, con una buona struttura sostenuta da tannini eleganti. I sapori caldi si prolungano nel lungo finale.

Il Primitivo &egrave; eccellente con pasta, pizza e scaloppine.

Torcicoda

Un vino fruttato, delizioso e affascinante. La sua maturazione rapida lo rende il trovatore degli aperitivi primaverili ed estivi. 
Abbinamento cibo-vino 
- Aperitivo 
- Pesce di lago e di mare, alla griglia, fritto o in salsa 
- Formaggi freschi, morbidi e duri 
- Piatti a base di funghi come i crostini

Versailles Villette

Le Différent

La cantina Gialdi Vini si trova a Mendrisio ed &egrave; all&#39;avanguardia nella produzione vinicola svizzera grazie alla sua ricerca della qualit&agrave;. Tutti i vini sono rappresentativi delle singole zone e ne conservano l&#39;identit&agrave;. Per la linea di vini Gialdi, le uve provengono principalmente dalle Tre Valli del Sopraceneri e i vini sono equilibrati con carattere e potenziale di invecchiamento. Per i vini di Brivio vengono utilizzate uve del Sottoceneri e i vini sono corposi, morbidi e di grande eleganza.

Il Rosato Rovere &egrave; di colore rosa corallo pallido nel bicchiere e presenta note floreali di rosa e fiori di agrumi. Al palato sviluppa un fruttato vivace con note di ciliegie candite, melone e pesca con un lungo finale. Si conserva a lungo e si sposa bene come aperitivo o con antipasti o salmone affumicato.

Rosato Rovere

La cantina Trapiche si trova a Mendoza, ai piedi delle Ande, ed &egrave; sinonimo di vini argentini di alta qualit&agrave; riconosciuti a livello internazionale. Le eccezionali uve provengono dai vigneti di Mendoza, coltivati secondo i principi della biodinamica. Inoltre, sono presenti uve di oltre 200 produttori indipendenti.&nbsp;

Lo Chardonnay ha un colore giallo con riflessi verdi nel bicchiere. Al naso si percepiscono aromi di frutta tropicale. Al palato, note di cr&egrave;me brul&eacute;, torta al limone, pere arrostite e fiori di limone deliziano. Il vino &egrave; rotondo con un&#39;acidit&agrave; perfettamente bilanciata. &Egrave; uno Chardonnay da gustare con carni bianche, pasta con salse bianche, asparagi e formaggi freschi.

91 James Suckling

Oak Cask Chardonnay

Chateau Phelan Segur si trova nella denominazione Saint-Est&egrave;phe ed &egrave; classificato come Cru Bourgeois Exceptionnel. I vigneti si estendono per 70 ettari sulle creste e sugli altopiani di Saint-Est&egrave;phe, caratterizzati da ghiaia argillosa. Gli appezzamenti sono raggruppati in quattro grandi gruppi e confinano con i vigneti degli Ch&acirc;teaux Montrose e Calon S&eacute;gur, tra gli altri. Oltre al classico duo del M&eacute;doc (58% Cabernet Sauvignon e 39% Merlot), vengono coltivati anche Cabernet Franc e, dal 2015, Petit Verdot (1,5% ciascuno).

In cantina, Chateau Phelan Segur segue la tradizionale scuola bordolese. La vinificazione dura dieci giorni, seguita da una macerazione a freddo di circa 20 giorni. I vini sono maturati in botti con circa il 50% di legno nuovo. 
Lo Ch&acirc;teau Ph&eacute;lan S&eacute;gur 2017 &egrave; un assemblaggio con una percentuale di Cabernet Sauvignon (65%) pi&ugrave; elevata rispetto alle annate precedenti, integrato da Merlot (34%) e Cabernet Franc (1%). Mostra il profilo di un grande vino del M&eacute;doc nello stile classico. La tavolozza aromatica concentrata, che sottolinea la bella maturit&agrave; del frutto, seduce con l&#39;intensit&agrave; delle note di ribes nero e mora, che lasciano il posto a sottili note tostate con l&#39;aerazione, sottolineando la correttezza dell&#39;affinamento nel sottobosco. L&#39;attacco vibrante al palato rivela la brillantezza del frutto, mentre la struttura tannica sostiene bene il vino.&nbsp; 
Lo Ch&acirc;teau Ph&eacute;lan S&eacute;gur 2017 &egrave; un Saint-Est&egrave;phe di grande potenza e carattere che promette una grande evoluzione.

Questo Saint-Est&egrave;phe si accompagna in modo eccellente a carni rosse e cinghiale.

Saint-Estèphe

Ch&acirc;teau Lascombes si trova nel M&eacute;doc nella denominazione Margaux ed &egrave; classificato come Deuzi&egrave;me Cru Class&eacute;. Coltiva 120 ettari nella denominazione Margaux e 10 ettari nella denominazione Haut-M&eacute;doc. I vigneti sono costituiti in parti approssimativamente uguali da un 
un promontorio di ghiaia piantato con Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, un blocco di argilla e ghiaia con Merlot e Cabernet Sauvignon, e appezzamenti di argilla e calcare dove il Merlot trova la sua espressione ottimale.

Lo Chevalier de Lascombes &egrave; il secondo vino dello Ch&acirc;teau ed &egrave; selezionato da lotti diversi da quelli destinati al Grand Vin. Questo secondo vino di Ch&acirc;teau Lascombes, dall&#39;innegabile fascino, offre un eccellente comfort al palato.

Lo Chevalier de Lascombes ha un bouquet intenso ed &egrave; caratterizzato da note di more, cannella e fave di cacao. Al palato, il suo carattere succoso e saporito, cos&igrave; come il finale fruttato e vivace, sono piacevoli.

Lo Chevalier de Lascombes si abbina perfettamente al rack of lamb con funghi porcini e alle costolette di manzo.

Chevalier de Lascombes

Château La Garde, situato a Pessac-Léognan, è una proprietà di 55 ettari con una lunga storia che risale al XVIII secolo. La cantina risale al 1881 e lo Château ha subito diversi cambiamenti di proprietà nel corso degli anni. Dal 1990 è di proprietà di Dourthe-Kressman, che ha completamente modernizzato la cantina. Oggi nella vinificazione vengono utilizzate tecniche moderne come la macerazione a freddo e la micro-ossigenazione.  Lo Château La Garde Blanc 2022 mostra un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi nel bicchiere. All'olfatto rivela aromi freschi e fruttati di agrumi, erba e un pizzico di esoticità. Al palato il vino si presenta delicato e morbido, con un'acidità vivace che porta il finale. Note di limone, olio di limone, verbena e mentolo conferiscono una struttura vivace ed energica. Il vino colpisce per la sua mineralità e una nota salata nel finale, che lo rende un piacere complesso ed equilibrato. 

Château La Garde Blanc

Grand Corbin Despagne

Lo Château Haut-Batailley, un quinto Grand Cru Classé nella classificazione ufficiale del 1855, è un riferimento importante nella denominazione Pauillac. Il nome della cantina ricorda le battaglie che si svolsero nella tenuta alla fine della guerra dei cent'anni nel XV secolo. L'età media delle viti di Château Haut-Batailley è di 40 anni. A seconda dell'annata, il vino invecchia per 16-18 mesi in barrique, che vengono rinnovate ogni anno per circa il 55%.  Il Verso 2019 è il secondo vino della cantina e beneficia della stessa cura e della stessa rigorosa vinificazione del Grand Vin. Nel bicchiere mostra un bellissimo rosso rubino scuro. Il bouquet è vivace e fresco, con intensi aromi di frutti rossi. Al palato, il vino seduce con il suo equilibrio, i tannini raffinati e le sottili note di legno. La freschezza e il finale aromatico rendono questo secondo vino di Pauillac un piacere elegante e armonioso. 

Château Haut-Batailley Verso

&nbsp;&laquo;Best of 2012 RobertParker&raquo;. Questo Fendant&egrave; molto gradevole e unvero campione. Idealecome aperitivo.

L&rsquo;abbinamento dei piatti a base di formaggio al vino &egrave; un tema che suscita spesso animate discussioni, solitamente in difesa della cultura e delle tradizioni locali. In Svizzera, Paese che produce formaggi inimitabili, non mancano le occasioni per proporre abbinamenti pi&ugrave; tradizionali o pi&ugrave; avanguardisti, ma sempre nel rispetto di un&rsquo;espressione gustativa di eccellen-za. Nella nostra selezione troverete vini che hanno caratteristiche tali da renderli perfetti per accompagnare piatti di formaggi, come il Fendant Classique, Valais AOC del Domaine des Muses 2020, che off re un bouquet dagli aromi intriganti e una struttura morbida e saporita. Un vino che sapr&agrave; mettere in valore ogni tipologia di preparazione a base di formaggio creando un abbinamento da provare assoluta-mente.

Fendant Classique

Cuvée Blanche

Il Miraval C&ocirc;tes de Provence seduce gi&agrave; con il suo rosa salmone brillante. Il fantastico bouquet presenta delicati aromi di frutta leggera, fragole appena colte e fiori. Al palato, la complessit&agrave;, le note di lamponi e fragole di bosco, erbe selvatiche, agrumi e sfumature che ricordano la roccia bagnata sono impressionanti. L&#39;acidit&agrave; rinfrescante &egrave; riconducibile ai vigneti pi&ugrave; alti. Il finale &egrave; rotondo, duraturo e vivace.Il Ros&eacute; Miraval ha avuto un grande successo, anche perch&eacute; Angelina e Brad sono stati coinvolti dalla vendemmia in poi. Entrambi sono molto esigenti nella loro ricerca di qualit&agrave; e carattere nei loro vini, riferisce Perrin. L&#39;affinamento in vasche di acciaio inox conferisce al Ros&eacute; Miraval un&#39;intensa nota floreale, con gigli al naso e fragole fini e lamponi in bocca. 
 
Premi: Parker Punkten (2018)

Rosé

Forti aromi fruttati (molti frutti di bosco, frutta secca, frutta a nocciolo).&nbsp;Qualche spezia (vaniglia, pepe).&nbsp;Struttura dolciastra, complessa, morbida, piena e armoniosa.&nbsp;Invecchiamento in barrique per la nota speciale.&nbsp;La migliore qualit&agrave; di Primitivo della Puglia!

Sette Bello cresce nella regione di Manduria, dove crescono le migliori qualit&agrave; di Puglia. Il clima caldo e mediterraneo crea le condizioni ideali per vini intensi e corposi.

Si abbina bene ai piatti di carne e alla cucina italiana. Ideale per momenti speciali, grandi momenti e divertimento per due.

Primitivo Manduria

Yalumba &egrave; un&#39;azienda vinicola australiana che opera nella regione vinicola della Barossa Valley, nell&#39;Australia meridionale. Oggi &egrave; gestita dalla sesta generazione della famiglia Smith. In 170 anni, con sperimentazione e passione, si &egrave; continuamente reinventata come cantina moderna. Oggi, oltre ai vini biologici, ha in programma anche vini vegani e vini a fermentazione spontanea.&nbsp;

La Barossa Valley &egrave; una delle migliori regioni vinicole dell&#39;Australia. Si trova a nord-est della citt&agrave; di Adelaide e beneficia di un clima caldo e continentale. Con il suo Shiraz corposo e ricco di note di cioccolato e spezie, la Barossa Valley si &egrave; guadagnata una reputazione internazionale. La Serie Y &egrave; un potente Cabernet Sauvignon che deve i suoi aromi ai frutti di bosco maturi.

Nel bicchiere, il vino rosso mostra un bel colore e seduce con aromi di ciliegie mature, ribes nero e un accenno di menta. Al palato, si rivela un vino potente e voluminoso, con forti note di frutta e una consistenza morbida. Il finale &egrave; lungo e caratterizzato da aromi di moka. 
Il Sauvignon si sposa bene con carni rosse, hamburger e carni alla griglia. 
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The Y Series Cabernet Sauvignon

La raccolta delle uve viene effettuata manualmente. Dopo la delicata piggiatura la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Poi una parte del vino viene travasato in barriques per la fermentazione malolattica. Il vino riposa per 4 mesi in botti di 40% nuove di et&agrave; compresa tra un anno. Il resto del vino infine in in vasche di acciaio inox &eacute; continuato per 3 mesi in bottiglia. Colore rosso porpora intenso.Profumo fruttato &nbsp;aromi di mora, ribes, spezie, cioccolato fondente.In bocca si rivela il frutto equilibrato, i tannini consistenti. Gli aromi del naso si rispecchiano anche in bocca. La boccata morbida e persistente.

Insoglio del Cinghiale Magnum

Dalle colline di Gambellara alla fine del mondo: la passione della famiglia Zonin &egrave; diventata passo dopo passo uno dei marchi di riferimento della viticoltura italiana e internazionale. Oggi Zonin &egrave; sinonimo di vini italiani a carattere regionale. Allo stesso tempo, la famiglia ha mantenuto un forte legame con la propria terra d&#39;origine.

Lo Zonin Prestige 1821 ricorda con il suo nome l&#39;anno di fondazione dell&#39;azienda e lo sviluppo che ha avuto fino ad oggi. Le viti di Glera crescono sulle colline intorno a Valdobbiadene e la vendemmia viene fatta a mano. 
Il Prosecco Spumante si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi e con un perlage fine e persistente. Il bouquet &egrave; intensamente fruttato con note principali di mela verde, limone e pompelmo.&nbsp; 
di mele verdi, limoni e pompelmi. Sono presenti anche aromi distinti di glicine in fiore, acacia e fiori di sambuco. Il gusto &egrave; piacevolmente acido e fresco. Lo Zonin Prestige 1821 &egrave; corposo e ha un gusto piacevole e armonioso. 
&Egrave; un ottimo compagno per gli antipasti, ma anche una scelta consigliabile per qualsiasi occasione.&nbsp; 
ogni occasione. 
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Prestige 1821

Il Chai du Baron si trova accanto al vecchio ponte in pietra del villaggio di Bramois. Questo magnifico edificio del XVII secolo &egrave; un luogo privilegiato dove storia e tradizione si affiancano a tutte le funzionalit&agrave; necessarie per la produzione di vini di qualit&agrave;. Nel 2015, Patrice Walpen ha assunto la direzione del Chai du Baron. Figlio del paese, utilizza con entusiasmo e un tocco di originalit&agrave; che lo contraddistingue, la sua esperienza enologica acquisita in Svizzera e in Sud Africa.

Il segreto di questo vino &egrave; l&#39;accoppiamento spiritoso di Merlot e Diolinoir. Cos&igrave;, mentre le teorie spesso vi fanno bere pi&ugrave; del vino stesso, vi invitiamo a degustarlo personalmente per scoprire le sue molteplici sottigliezze. Ben abbinato, &egrave; facile da degustare, sia con carne che con formaggio.

Bevi per dimenticare e ami ricordare!

Assemblage rouge Léon

Il Gamaret AOC 1er Cru Coteau de Lully les Curiades 2022 proviene da una cantina che pratica la viticoltura sulle colline di Lully da secoli. Gi&agrave; nel XVI secolo, i monaci benedettini e successivamente il marchese de Coudr&eacute;e producevano vini di grande fama. Da oltre cento anni, la cantina &egrave; gestita secondo la tradizione familiare, nota per la sua creativit&agrave; e rigore. 
 
Questo nuovo vitigno, un incrocio tra Gamay e Reichensteiner, produce un vino di colore scuro, quasi nero. Al palato &egrave; ricco e morbido, con aromi speziati e tannini potenti e concentrati.

Gamaret AOC 1er Cru Coteau de Lully les Curiades

Il Perlines &egrave; all&#39;altezza del suo nome. Ogni acino d&#39;uva &egrave; tanto prezioso quanto unico - e rivela una vera e propria diversit&agrave; di aromi. In termini di gusto, questa Heida &egrave; dominata dal frutto della passione. Pi&ugrave; sottilmente, un fresco bouquet di agrumi e delicate note di nocciole e mandorle tostate si fanno sentire. Un&#39;esperienza di gusto che pu&ograve; essere gustata in modo eccellente con pollame, salumi o formaggi e che nobilita qualsiasi aperitivo.

Heida Perlines

Naso 
Bouquet lineare, intenso e complesso, con frutta candita, miele, sottili aromi tostati e note di tabacco.

Palato 
Il vino &egrave; morbido all&#39;attacco e alla fine rivela il suo carattere denso, vellutato, corposo, potente e perfettamente equilibrato. Gli aromi affumicati dell&#39;invecchiamento in botte di legno, combinati con i suoi potenti sapori, danno a questo vino un lungo finale.

Favi Assemblage Cepage Blanc

All&#39;inizio del secolo scorso, la famiglia Dutruy si stabil&igrave; a Founex, nella regione sud-occidentale del lago di Ginevra, dove si dedic&ograve; alla viticoltura. Oggi, sono Christian e Julien Dutruy che hanno mantenuto questa tradizione nella quarta generazione dal 2005. La fattoria &egrave; certificata biologica. I cinque ettari di terreno su cui crescono &quot;Les Romaines&quot; - i prestigiosi vini di punta della casa - sono addirittura coltivati rigorosamente in biodinamica e i vini sono fermentati spontaneamente con i propri lieviti. Nel 2017, Les Fr&egrave;res Dutruy &egrave; stato nominato Cantina svizzera dell&#39;anno.

Una miscela riuscita di Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc con aromi di frutta tropicale e pompelmo rosa. Al palato &egrave; fresco, ha una buona struttura e una nota intrigante di liquirizia. Un leggero perlage gli conferisce un carattere dinamico e piacevole. Un vino che si abbina perfettamente agli aperitivi e alla cucina leggera. Senza dubbio, una buona scelta per un&#39;occasione sociale.&nbsp;

Les Romaines Assemblage Blanc Bio

Viticoltura Il Baiocco &egrave; prodotto secondo il metodo tradizionale di Bordeaux. Viene poi fatto fermentare per 10-12 giorni sulle bucce a 28&deg;C in serbatoi di acciaio inox. L'affinamento avviene in parte (20%) in botti di rovere da 34 a 42 Hl, mentre l'80% del vino viene affinato per oltre 10 mesi in barriques da biennali a triennali. Bouquet Intenso, armonico e complesso. Con note di frutti rossi maturi, accompagnate da delicate note speziate e aromi tostatici. Sapore Fresco e fruttato, ben strutturato. Un vino equilibrato con un finale persistente. Durata di conservazione Il Baiocco 2016 sar&agrave; pieno di carattere a partire dall'estate 2018; sar&agrave; un grande piacere fino al 2023 e oltre. Per questo deve essere conservato correttamente.