Chateau Phelan Segur si trova nella denominazione Saint-Estèphe ed è classificato come Cru Bourgeois Exceptionnel. I vigneti si estendono per 70 ettari sulle creste e sugli altopiani di Saint-Estèphe, caratterizzati da ghiaia argillosa. Gli appezzamenti sono raggruppati in quattro grandi gruppi e confinano con i vigneti degli Châteaux Montrose e Calon Ségur, tra gli altri. Oltre al classico duo del Médoc (58% Cabernet Sauvignon e 39% Merlot), vengono coltivati anche Cabernet Franc e, dal 2015, Petit Verdot (1,5% ciascuno).

In cantina, Chateau Phelan Segur segue la tradizionale scuola bordolese. La vinificazione dura dieci giorni, seguita da una macerazione a freddo di circa 20 giorni. I vini sono maturati in botti con circa il 50% di legno nuovo.
Lo Château Phélan Ségur 2017 è un assemblaggio con una percentuale di Cabernet Sauvignon (65%) più elevata rispetto alle annate precedenti, integrato da Merlot (34%) e Cabernet Franc (1%). Mostra il profilo di un grande vino del Médoc nello stile classico. La tavolozza aromatica concentrata, che sottolinea la bella maturità del frutto, seduce con l'intensità delle note di ribes nero e mora, che lasciano il posto a sottili note tostate con l'aerazione, sottolineando la correttezza dell'affinamento nel sottobosco. L'attacco vibrante al palato rivela la brillantezza del frutto, mentre la struttura tannica sostiene bene il vino. 
Lo Château Phélan Ségur 2017 è un Saint-Estèphe di grande potenza e carattere che promette una grande evoluzione.

Questo Saint-Estèphe si accompagna in modo eccellente a carni rosse e cinghiale.