Das Chateau Phelan Segur liegt in der Appellation Saint-Estèphe und ist als Cru Bourgeois Exceptionnel eingestuft. Die Weinberge erstrecken sich über 70 Hektare auf den Bergrücken und Hochebenen von Saint-Estèphe, die von Lehmkies geprägt sind. Die Parzellen sind in vier grosse Gruppen gruppiert und grenzen unter anderem an die Reben von Châteaux Montrose und Calon Ségur. Neben dem klassischen Médoc-Duo (58 % Cabernet Sauvignon und 39 % Merlot) wird auch Cabernet Franc und seit 2015 Petit Verdot angebaut (je 1,5 %).

Im Keller folgt das Chateau Phelan Segur der traditionellen Schule Bordeaux. Die Vinifikation dauert zehn Tage, auf die eine ca. 20-tägige Kaltmazeration folgt. Die Weine werden in Fässern mit rund 50 % Neuholz ausgebaut.
Der 2017er Château Phélan Ségur ist eine Assemblage mit einem höheren Anteil an Cabernet Sauvignon (65 %) als in den vorherigen Jahrgängen, ergänzt durch Merlot (34%) und Cabernet Franc (1 %). Er zeigt das Profil eines grossen Weins aus dem Médoc im klassischen Stil. Die konzentrierte und die schöne Reife der Frucht betonende Aromapalette verführt durch die Intensität der Noten von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere, die mit der Belüftung subtilen Röstnoten Platz machen, die die Richtigkeit des Ausbaus im Unterholz unterstreichen. Der vibrierende Auftakt am Gaumen enthüllt die Brillanz der Frucht, während das Tanningerüst den Wein gut stützt. 
Der 2017er Château Phélan Ségur ist ein Saint-Estèphe mit einer grossen Kraft und einem Charakter, die ihm eine grossartige Entwicklung versprechen.

Dieser Saint-Estèphe begleitet rotes Fleisch und Wildschwein exzellent.