Yalumba è un'azienda vinicola australiana che opera nella regione vinicola della Barossa Valley, nell'Australia meridionale. Oggi è gestita dalla sesta generazione della famiglia Smith. In 170 anni, con sperimentazione e passione, si è continuamente reinventata come cantina moderna. Oggi, oltre ai vini biologici, ha in programma anche vini vegani e vini a fermentazione spontanea. 

La Barossa Valley è una delle migliori regioni vinicole dell'Australia. Si trova a nord-est della città di Adelaide e beneficia di un clima caldo e continentale. Con il suo Shiraz corposo e ricco di note di cioccolato e spezie, la Barossa Valley si è guadagnata una reputazione internazionale. La Serie Y è un potente Cabernet Sauvignon che deve i suoi aromi ai frutti di bosco maturi.

Nel bicchiere, il vino rosso mostra un bel colore e seduce con aromi di ciliegie mature, ribes nero e un accenno di menta. Al palato, si rivela un vino potente e voluminoso, con forti note di frutta e una consistenza morbida. Il finale è lungo e caratterizzato da aromi di moka.
Il Sauvignon si sposa bene con carni rosse, hamburger e carni alla griglia.