Bio - Vino rosso

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Vino rosso Bio | acquistare online - Manor

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La cantina portoghese Herdade do Espor&atilde;o &egrave; una delle cantine pi&ugrave; interessanti del mondo attuale. Fin dall&#39;inizio, l&#39;Espor&atilde;o Reserva ha accompagnato la cantina nel suo cammino ed &egrave; ancora oggi il classico della gamma. Mostra la diversit&agrave; di Herdade do Espor&atilde;o e riflette le diverse caratteristiche dei vitigni, i terreni, la maturit&agrave; delle viti e le persone che fanno costantemente questo vino nel corso degli anni. Il risultato &egrave; un vino ricco, intenso e armonioso. 
L&#39;Espor&atilde;o Reserva &egrave; fatto combinando Tempranillo, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet ed &egrave; invecchiato per 12 mesi in botti di rovere americano e francese. Rivela note di more, noce moscata, liquirizia e un pizzico di pepe nero. Di colore rubino intenso, &egrave; ricco e complesso in bocca, dove predominano note di frutti neri maturi e spezie. &Egrave; persistente sul finale. 
&Egrave; un eccellente abbinamento con la selvaggina, i formaggi forti e il manzo.

Esporão Reserva

Il Domaine des 2 &Acirc;nes si trova a Peyriac-de-Mer, nella natura selvaggia delle Corbri&egrave;res Maritimes in Linguadoca. La tenuta lavora secondo i principi della biodinamica, &egrave; certificata biologica e cerca di trasformare il carattere selvaggio del terroir in vini eccezionali. Il vigneto &egrave; costituito da terreni profondi, strutturati e sassosi ed &egrave; continuamente ventilato dalla Tramontana, un vento proveniente dall&#39;entroterra. Grazie alla sua vicinanza al mare, il vino beneficia di un clima temperato con inverni miti e assenza di calore eccessivo in estate.

Il vigneto Les Cabrioles produce una resa d&#39;uva estremamente bassa. Al vino vengono concesse 5 settimane per la pressatura e la macerazione. Viene poi affinato in barrique di rovere francese.

Les Cabrioles mostra un&#39;impressionante densit&agrave; aromatica e ricorda le bacche nere e la frutta conservata. Al palato, mostra il carattere del Mourv&egrave;dre con razza e speziatura.&nbsp;

Vinum (17 / 20)

Deux Anes Cabrioles Bio

Il Morellino di Scansano Roggiano biologico ha un colore rosso rubino intenso. Al naso presenta note fruttate e floreali con sentori di frutti rossi e bacche. Al palato mostra un'ottima coerenza gustativa ed olfattiva. È rotondo, asciutto, con tannini eleganti e un finale lungo e ricco.  Abbinamenti: primi piatti salati e secondi piatti a base di carne rossa o selvaggina. 

Vignaioli Morellino Roggiano

Un Humagne rosso come dovrebbe essere. Sia rustico che elegante. Al naso una bella nota di uva grossa e matura. Al palato un attacco morbido e tannini setosi creano un&#39;armonia perfetta. Il tutto &egrave; sostenuto da un lungo finale con note di ginepro e ribes nero.

J.R.GERMANIER HUMAGNE RGE 75CL

Con un colore rosso intenso e toni violacei, il vino ha bellissime note di frutti rossi e spezie. Il palato &egrave; rotondo, ricco di aromi fruttati e gourmet. I tannini sono sodi e piacevoli. Questo C&ocirc;tes du Rh&ocirc;ne &egrave; delizioso oggi e sar&agrave; tra 1-2 anni. 
Si abbina bene con carne, pasta e formaggio.

La Résistance

I vitigni vengono raccolti e pressati separatamente, con una macerazione che dura da 3 a 4 settimane, gli acini altamente maturi permettono la massima estrazione. Questo vino molto denso matura in vasche per circa 18 mesi. Gli aromi sono molto forti, che ricordano la frutta troppo matura e secca (albicocche), noci e mandorle. Al palato &egrave; seducente, morbido e di lunga durata.

CORBIÈRES FONTANILLES BIO 75CL

La tenuta vinicola si trova in Maremma (nella zona meridionale della Toscana) ai piedi del Monte Amiata. Qui regna un microclima particolarmente favorevole con una buona ventilazione e forti oscillazioni di temperatura. I ripidi vigneti sono coltivati in modo biologico e secondo metodi tradizionali. Nella cantina, grazie a una struttura verticale e allo sfruttamento della pendenza naturale non &egrave; necessario utilizzare sistemi di pompaggio. Questo garantisce una lavorazione particolarmente delicata del vino.&nbsp;

Questo vino affascina con il suo rosso rubino scuro, frutta meravigliosa con aromi di bacche scure, ciliegie, spezie dolci e balsamiche. Elegante al palato con una piacevole acidit&agrave; e tannini rotondi. Una scoperta!

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Premi:&nbsp;90 James Suckling

Rosso Riserva

Gulfi &egrave; un&#39;eccellente cantina siciliana sui Monti Iblei a Ragusa, che produce vini di grande complessit&agrave; e finezza nel clima estremo della Sicilia. Da quando Vito Catania ha rilevato l&#39;azienda di famiglia con la viticoltura e la produzione di olio d&#39;oliva, ha creato vini unici e prestigiosi con il suo lavoro non invasivo nei vigneti e una selezione rigorosa con metodi originali. Sotto la sua guida, l&#39;azienda &egrave; cresciuta fino a comprendere vigneti a Pachino, proprio al centro della DOC Eloro, nonch&eacute; appezzamenti della DOC Etna sul versante settentrionale del vulcano. I terreni di Chiaramonte Gulfi sono fangosi e sabbiosi su un basamento calcareo. Nell&#39;aspra Val di Noto, i terreni sono caratterizzati da calcare, sabbia e sedimenti marini. Sull&#39;Etna, a 800 metri, predomina la pietra vulcanica. La cantina &egrave; certificata biologica.

Il Nerojbleo Bio &egrave; un Nero d&#39;Avola. I vini provengono dai vigneti di Chiaramonte Gulfi e Ragoleti. Dopo la lunga macerazione e vinificazione, il vino rosso viene affinato per 12 mesi in barrique e tonneau e poi matura per un altro anno in bottiglia.

Il Nerojbleo si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso. Il bouquet &egrave; etereo, intenso, con aromi di frutti rossi e note di vaniglia. Al palato, il vino rosso &egrave; elegante e armonioso, con un finale di lunga durata.&nbsp;

Il Nero d&#39;Avola si abbina bene a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

&Egrave; conservabile e diventa pi&ugrave; austero e maturo con il passare degli anni.&nbsp; 
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Nerojbleo Bio

All&rsquo; olfatto si apre con note di ribes, lampone, rosa rossa con sfumature di erbe aromatiche come timo, mirto, noce moscata Al palato &egrave; vivo. Colpisce il tannino e la bella freschezza che lo sorregge, donando tipicit&agrave; nel ritorno delle sensazioni&nbsp; fruttate, sapido, ben equilibrato e con una nota ammandorlata. Rosso che gioca tutto su leggerezza e fragranza ben si presta con antipasti leggeri di pesce e salumi, pesci con preparazioni aromatiche e provatelo anche con una semplice pizza marinara. E nel periodo autunnale provatelocon le nostre classiche caldarroste (castagne).

Rossojbleo Bio

Colore:	rosso rubino intenso Profumo:	il profumo si sviluppa su note eleganti di spezia, macchia mediterranea, timo, origano su di una ricca trama fruttata Sapore:	pieno di corpo e nella struttura con tannini fini e dolci, una vena minerale che esalta le sensazioni gustative. Vino equilibrato ed armonico. Accostamento	vino profumatissimotonno rosso alla siciliana, succosa carne di maiale e piatti tipici mediterranei.&nbsp;

Nerobaronj Bio

Langhe Nebbiolo

Vino intenso con aromi complessi. Prugne, fiori, chiodi di garofano, erbe alpine e cioccolato al naso. Pieno e opulento anche al palato, tannino a grana fine, estratto dolce, finale speziato, tutto con un tocco di Nuovo Mondo!

Agrelo Alto &egrave; considerata la migliore zona vinicola di Mendoza. Le fincas pi&ugrave; famose acquistano qui la loro uva, e molti dei grandi produttori si trovano in questa regione. I terreni sono sabbiosi e contengono una variet&agrave; di minerali che sono stati lavati dalle Ande con l&#39;acqua di fusione per milioni di anni. I vini sono prodotti con uve completamente mature perch&eacute; non dobbiamo raccoglierli prima che siano completamente maturi, come nel caso di altri viticoltori biologici, a causa di infestazioni fungine in autunno e del divieto di fungicidi. Il clima di Mendoza, che offre tutti questi vantaggi, &egrave; unico al mondo.

Puro Corte Bio

&Egrave; cos&igrave; che va il vino nella sua forma pi&ugrave; pura. PURO &egrave; fatto vegano da uve biologiche che provengono dal vigneto Agrelo.

Un Malbec giovane e fruttato di un rosso violaceo denso. Nella fragranza note di frutta cotta, erbe come timo e menta, e discretamente anche roccia macinata. Morbido e corposo al palato, molto bello, succoso Malbec fruttato che indugia a lungo, bei tannini morbidi danno al vino la struttura necessaria.

Raccolta a mano, fermentata a temperatura controllata in vasche di acciaio e cemento. Invecchiamento in vasca sulle fecce fini per 6 mesi.

Puro Malbec Bio

Il Domaine Bousquet &egrave; uno dei maggiori produttori ed esportatori di vino in Argentina. Tutti i vini del Domaine sono certificati biologici e i loro vini fruttati ed equilibrati offrono una combinazione vincente di terroir argentino e know-how francese. Il vino viene affinato per 10 mesi in botti di rovere francese.

Il Cameleon Malbec Bio si presenta nel bicchiere con un colore viola opaco quasi nero, come un tipico Malbec argentino. Il bouquet &egrave; intenso e ricco di aromi di frutti neri, pepe e ribes. Al palato, questo Malbec biologico &egrave; morbido e vellutato con note di prugna e cioccolato. Il finale ha una buona lunghezza.

Il Cameleon Malbec Bio si abbina bene al manzo, alla cucina italiana, ai formaggi a pasta molle e alle carni rosse, sia in salsa che alla griglia.

Cameleon Malbec Bio

Esporão Reserva Tinto

Bellissimo abito viola chiaro, sottolineato da riflessi viola chiaro. Aromi espressivi di frutti neri, spezie e un accento di tabacco rendono un bouquet aperto. Note di ciliegie, prugne, chiodi di garofano e cardamomo si combinano con i tannini per creare un gusto vellutato. Una prima impressione chiara e un finale delicatamente speziato incorniciano questo corposo assemblaggio e fanno un eccellente rapporto prezzo-piacere.

Le Protagoniste

Il Domaine Saint-S&eacute;baste coltiva 20 ettari di vigneti che si estendono da Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise e Cressier a Le Landeron. L&#39;azienda familiare crea vini tipici da singole variet&agrave; di uve ed evita deliberatamente di produrre assemblaggi. I vini rivelano l&#39;espressione tipica della regione di coltivazione e dei vigneti, coltivati in modo biodinamico, attraverso il frutto, l&#39;eleganza e la mineralit&agrave;. La cantina &egrave; certificata Demeter dal 2015.

Le uve provengono dai migliori siti, selezionati per la complessit&agrave; dei loro terreni. La macerazione a freddo degli acini sviluppa gli aromi fruttati di questo Pinot Nero. I lieviti naturali sono responsabili della fermentazione. Il vino viene poi pressato e ulteriormente affinato in botti di rovere della Borgogna, che ne aumentano la complessit&agrave; e la struttura.

Il Pinot Noir R&eacute;serve si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino. Il bouquet combina le note fruttate del Pinot, come la mora e il lampone, con una fine nota di vaniglia dovuta all&#39;invecchiamento in botte. Al palato, il vino &egrave; elegante e succoso. I tannini sono molto ben integrati e creano una bella spina dorsale.

Il Pinot Nero R&eacute;serve si abbina bene a carne, selvaggina e formaggi.

Pinot Noir fût-de-chêne, Domaine Saint-Sébaste, Jean-Pierre Kuntzer

Il Rebbio proviene da appezzamenti sull&#39;altopiano di V&eacute;troz e da appezzamenti a Voll&egrave;ges. Le vigne sono coltivate con la massima cura del suolo e il rispetto delle norme biologiche.

Potente e complesso al naso con aromi di bacche scure come cassis e mora per finire su una nota speziata con note di chiodi di garofano e ginepro al naso. Intenso e meravigliosamente rotondo al palato con tannini contenuti e freschi. Lungo finale speziato.

Rebbio Bio

Il Domaine Ch&acirc;teau L&#39;Eveque si trova a Jussy, a nord-est di Ginevra. Alexandre M&eacute;vaux ha convertito il vigneto alla coltivazione biodinamica e i vini portano i marchi BioSuisse e Demeter. La viticoltura biodinamica mira a rafforzare la vitalit&agrave; e la resilienza delle piante migliorando lo scambio naturale tra il suolo, la vite e l&#39;ambiente, che favorisce l&#39;espressione del terroir nelle uve. I vigneti di Lullier sono esposti a sud e hanno un terreno sabbioso.

Per il Gamaret Lullier, le uve sono state fermentate non pigiate e affinate in botti di cemento. &Egrave; un vino di grande intensit&agrave; con aromi di cioccolato fondente e spezie. Mostra il carattere del Gamaret e ha una consistenza molto morbida e generosa. I tannini sono perfettamente integrati. &Egrave; un compagno alimentare pieno di carattere con la fonduta di Bacco o lo stufato di coniglio.

Gamaret Lullier Bio

Le uve per il Pinot Nero biologico provengono da 7 comuni del Lac de Neuch&acirc;tel. Nel bicchiere, il vino biologico ha un bel colore e un bouquet con intensi aromi di piccoli frutti di bosco e una leggera nota affumicata. Al palato, &egrave; strutturato e mostra tannini forti quando &egrave; giovane. Dopo due o tre anni, diventa pi&ugrave; pieno e generoso.

Il Pinot Nero Neuch&acirc;tel si abbina bene a piatti di carne e formaggi.

Pinot Noir Bio

Il Domaine Montmollin &egrave; oggi una delle pi&ugrave; grandi cantine di Neuch&acirc;tel ed &egrave; gestito dalla quarta generazione della famiglia Montmollin. Gestisce i vigneti Auvernier, Areuse, Chauvigny e La Brosse. Tutti i vigneti sono coltivati in modo biodinamico e il domaine si fregia del marchio Bio-Suisse dal 2017.

Le uve per il Pinot Noir Barrique Bio provengono dal vigneto di Auvenier. I vigneti sono situati sui pendii intorno al villaggio vinicolo e beneficiano della luce e del clima del lago. I 23 ettari sono costituiti da terreni argillo-calcarei profondi. Le viti di questo Pinot Nero hanno 35 anni e il vino biologico viene affinato in barrique.

Il bouquet &egrave; vivo con una sottile miscela di aromi di piccoli frutti, rovere e vaniglia. Al palato &egrave; ricco e persistente, ma sottilmente legnoso con note di frutti di bosco e una leggera speziatura.&nbsp;

Questo Pinot biologico vivace &egrave; un ottimo abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Pinot Noir Barrique Bio

Il vigneto Les Fr&egrave;res Dutruy si trova nel sud-ovest della regione del Lago di Ginevra, nel villaggio di Founex. Oggi l&#39;azienda di famiglia &egrave; gestita dalla quarta generazione di fratelli, Christian e Julien Dutruy. Con i loro vini, i fratelli sottolineano i diversi terroir. Per ottenere questo risultato, lavorano secondo gli standard della viticoltura biologica, puntano su un&#39;alta densit&agrave; di viti e analizzano i loro terroir con la scuola di viticoltura di Changins. Gestiscono inoltre uno dei pi&ugrave; importanti vivai di vino della Svizzera. Oltre ai 25 ettari di vigneti nei comuni di Founex, Coppet e Commugny a ovest dell&#39;AOC La C&ocirc;te, il Domaine possiede anche vigneti a La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy ha due gamme di prodotti. I vini dei vigneti sono varietali e non vengono affinati in legno per esaltare la ricchezza del frutto e la tipicit&agrave; varietale. La gamma Les Romaines &egrave; composta da cuv&eacute;e caratterizzate da standard molto elevati di lavoro in vigna, vinificazione e invecchiamento.&nbsp;

Le uve di questo Gamay provengono da La Treille, dove i terreni sono ricchi di calcare e intervallati da melassa di arenaria. Il vino viene bagnato solo brevemente per far risaltare il fruttato. Il bouquet presenta aromi fruttati di amarena e ciliegia, circondati da note speziate come il pepe. Al palato, il fruttato &egrave; sostenuto da tannini setosi e dolci.

Il Gamay &egrave; eccellente come aperitivo, ma anche con pollo al dragoncello, vari tipi di pollame, raclette e piatti alla griglia. 
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La Treille

Un&#39;eccellente cuv&eacute;e di vino rosso del lago di Ginevra. Un&#39;attenta coltivazione biologica d&agrave; come risultato un vino sfaccettato; speziato e fragrante di frutti neri al naso. L&#39;alto contenuto di tannini del Gamaret si combina elegantemente con i fini aromi del Pinot Noir e del Garanoir. Si sposa meravigliosamente con la carne: specialmente con il filetto di manzo, la selvaggina o la carne alla griglia.

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