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L&#39;espressione pi&ugrave; pura e diretta del terroir unico di Bibbona. Il gusto speciale delle uve rende il vino Il Pino di Biserno un classico con un aroma affascinante. &Egrave; caratterizzato da un eccellente equilibrio e da un&#39;eleganza senza tempo. Condivide questa caratteristica con il suo alter ego, il Biserno.

Il Pino di Biserno &egrave; una miscela toscana corposa con frutti scuri, spezie, tabacco, catrame e liquirizia, il tutto consegnato con esecuzione e cura senza soluzione di continuit&agrave;. Questo vino offre una densit&agrave; densa seguita da strati profondi di spezie dolci e frutti neri succosi.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
</ul>

Il Pino di Biserno

Nella costa meridionale del Salento, il Primitivo di Manduria nasce sotto il sole pugliese. Qui la cantina Lucarella unisce tradizione e innovazione e si &egrave; fatta un nome internazionale con i suoi vini potenti e di carattere. I vini speciali della linea Lucarelli provengono da vecchie vigne e sono limitati. Per il Luccarelli Old Vines le uve vengono raccolte surmature, diraspate, pigiate e vinificate a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina in rovere americano e francese per 12 mesi. Nel bicchiere Luccarelli Old Vines si presenta di colore rosso rubino con bordi violacei. Emana un profumo intenso con sentori di ciliegia e mora e ha sentori di menta e tabacco. Il vino complesso &egrave; speziato al palato con un frutto pieno. Nel finale con note di cacao e caff&egrave;. Il vino continuer&agrave; ad evolversi nei 10 anni successivi.&nbsp;

Luccarelli Old Vines

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San Roman 
Toro. Tinto de Toro. Colore viola scuro. Al naso, aromi di frutti neri e delicate note speziate. Al palato &egrave; pieno e fresco. Tannini medi, molto equilibrato. Un ottimo accompagnamento per una sella di capriolo.&nbsp; 
Christina R&uuml;tter, Sommelier di Manor Emmen
</blockquote>

Oggi Bodegas y Vinedos Maurodos &egrave; composta dalle cantine Bodegas Mauro nella Valle del Duero e dalla pi&ugrave; giovane San Rom&aacute;n Bodegas y Vi&ntilde;edos a Toro. San Rom&aacute;n &egrave; cresciuto costantemente e oggi conta circa 140 ettari di vigneti convertiti alla coltivazione biodinamica. I terreni sassosi e sabbiosi sono poveri, ma hanno un contenuto di argilla. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 45 anni.

In cantina, San Rom&aacute;n Bodegas y Vi&ntilde;edos vinifica il vino separatamente per vigneto e utilizza lieviti indigeni. I vini sono invecchiati in botti di rovere francese e americano da 225 e 500 litri, nuove e usate. Il 30% dei barili viene rinnovato ogni anno.

 
Il San Rom&aacute;n &egrave; prodotto con Tinta de Toro, una piccola variet&agrave; di Tempranillo, e invecchiato in legno per 24 mesi. Al naso, mostra forti aromi fruttati di more con note minerali e speziate. Al palato, &egrave; corposo e quasi carnoso, con un frutto pieno e tannini croccanti insieme a note di legno armoniose. Il finale &egrave; secco e speziato. 
Il San Rom&aacute;n &egrave; un ottimo accompagnamento per i piatti a base di agnello.

94 Wine Advocate / 95 John Gilman

San Román Gran Reserva

Lo Château Lavabre si trova a 30 km a nord-est di Montpellier e si estende su 60 ettari. Il terroir è costituito principalmente da calcare frantumato che conferisce ricchezza, sollievo e freschezza ai vini. La vendemmia avviene a mano, le uve vengono vinificate separatamente per 6 settimane, delicate estrazioni tramite pigeage.   Lo Château Lavabre La Closerie Rouge si presenta in una veste viola brillante e ha sensazionali aromi di lamponi neri, spezie tostate, ribes nero e persino un tocco di pancetta. Con un corpo da medio a pieno, una trama senza cuciture, un'acidità integrata e un finale fulminante, questo favoloso Pic St Loup può essere bevuto in qualsiasi momento nei prossimi 7-8 anni.        Vitigni: Syrah e Grenache  Abbinamenti: carpaccio di manzo, primi piatti, risotto, formaggio fresco di capra, zucchine, alcuni formaggi come il St. Nectaire o l'Abondance  Valutazioni:  94/100 Wine Advocate      

Château Lavabre La Closerie

La tenuta Grattamacco si trova tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti sono situati in collina a un&#39;altitudine di circa 100-200 metri sul livello del mare e sono coltivati nel rispetto dell&#39;ambiente. L&#39;area gode di un clima secco con notevoli variazioni di temperatura. Grattamacco punta sui vitigni francesi e coltiva anche Sangiovese e Vermentino.

Il Bolgheri Rosso proviene da terreni di arenaria calcarea con marna mista a flysch calcareo con argilla. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 24 anni. La fermentazione in vasche d&#39;acciaio &egrave; seguita da un affinamento in barrique per 8 mesi. 
Il Bolgheri Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso granato scuro e al naso mostra una combinazione di frutti neri e delicate note di cioccolato, prugna e ribes nero. &Egrave; un vino denso ed elegante, con una nota balsamica apportata dal Sangiovese. &Egrave; succoso, con tannini setosi e una struttura chiara.

Il Bolgheri Rosso si abbina perfettamente ai piatti tipici toscani e la sua freschezza e versatilit&agrave; lo rendono perfetto per tutto il pasto.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Bolgheri Rosso

La tenuta Clos Ren&eacute; &egrave; gestita da Jean-Marie Garde e appartiene alla famiglia da diverse generazioni con il nome Reney. Sebbene non sia la cantina pi&ugrave; conosciuta di Pomerol, Clos Ren&eacute; &egrave; una delle pi&ugrave; costanti. Si trova sul versante occidentale dell&#39;altopiano di Pomerol. I 15 ettari di vigneti sono costituiti da ciottoli e arenaria del Quaternario. Le viti hanno un&#39;et&agrave; di 35 anni.

La vinificazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata per garantire un buon controllo della fermentazione e della macerazione. Il vino viene affinato per diciotto mesi in botti di rovere, il 30% delle quali viene rinnovato ogni anno. Il legno di Merrain utilizzato per la fabbricazione delle botti proviene dall&#39;Allier ed &egrave; sottoposto a un riscaldamento medio.

Il Clos Ren&eacute; presenta un colore intenso nel bicchiere. Ha un bouquet terroso con aromi di cuoio scuro, prugna secca e tabacco. Al palato &egrave; potente e mostra una buona struttura. Il finale &egrave; lungo e intenso.

Questo Pomerol &egrave; un ottimo compagno di manzo, anatra e agnello.

Vinous, Neil Martin (91-93 / 100) / Vinous, Antonio Galloni (94 / 100) / James Suckling (91-92 / 100), Decanter (91 / 100), Jeb Dunnuck (92-94 / 100)

Clos René

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&quot;Quando ne vedo il colore chiaro e brillante nel bicchiere e ne assaporo l&rsquo;armonioso aroma, penso all&rsquo;Haut-M&eacute;doc e ai suoi maestosi vigneti. Mi piace il forte sapore fruttato e le eleganti note di botte di rovere. L&rsquo;abbinamento perfetto per spiedini di manzo e formaggi cremosi.&quot;&nbsp; 
Vincent Guinaudeau, Sommelier di Manor Biel
</blockquote>

Ch&acirc;teau Citran si trova vicino ad Avensan, sulla riva sinistra della Gironda, nell&#39;Haut-M&eacute;doc. L&#39;azienda vinicola tradizionale ha i suoi vigneti intorno allo ch&acirc;teau e ad altitudini pi&ugrave; elevate intorno al villaggio. I vini vengono affinati per 15 mesi in botti di rovere, un terzo delle quali nuove. Questo migliora la struttura del vino e apporta una complessa tavolozza di sapori, finezza e un palato equilibrato.

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La Saison colpisce per il suo colore nero di notevole intensit&agrave;, ricco di riflessi violacei. Il bouquet delizia con note di frutti rossi e neri e sentori legnosi di grande profondit&agrave;. Al palato, ha un attacco caldo e armonioso che si sviluppa in modo fluido e armonioso. Il Sauvignon aggiunge profondit&agrave; e lunghezza. I tannini sono splendidamente maturi. La Saison &egrave; pronta da bere a partire dal quarto anno e sviluppa il suo pieno potenziale dopo 15-20 anni. &Egrave; un ottimo accompagnamento per piatti a base di carne come selvaggina e manzo, piatti con salse o barbecue.

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Vitigni: Merlot &amp; Cabernet Sauvignon

Château Citran

Il Cornalin 2018 &egrave; un vino rosso vallesano di carattere, dal colore rosso intenso. Proviene dal rinomato Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier ed &egrave; una vera scoperta.

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Rotondo e cremoso, ma fresco e raffinato al palato, con una notevole vitalit&agrave; e tannini energizzanti, questo Cornalin &egrave; un vino intenso, denso e concentrato con un finale lungo e cristallino.&nbsp;

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Presenta un bouquet molto fruttato, caratterizzato da ciliegie nere e un pizzico di spezie. Questo autentico vino del Vallese &egrave; una delizia per gli intenditori pi&ugrave; esigenti e si abbina perfettamente a piatti brasati, formaggi forti o a un pasto conviviale con gli amici davanti al camino.

Cornalin

Lo Château Soutard 2018 è un vino notevole con una raffinata colorazione rosso rubino scuro. Al palato si rivela un vino con aromi corposi con tannini setosi, ampio e lungo, ricco, generoso e allo stesso tempo molto elegante. È un notevole Cru Bourgeois che nonostante la sua sobrietà mostra una felice combinazione di frutta nera matura e sottili note di legno. La cantina Château Soutard è un nome storico della regione. La proprietà è composta per il 70% da un altopiano di argilla calcarea, per il 17% da pendii di argilla e per il 13% da piedi di collina sabbi Dal 2012 la composizione dei vitigni è dominata dal Merlot, seguito da Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec. Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono coltivate con metodi tradizionali.  Vitigno: 61% Merlot, 31% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec.  Abbinamenti: Tournedos, purè di funghi porcini, petto d'anatra, agnello arrosto, St. Nectaire.          Valutazione: Wine Advocate 93-95/100 James Suckling 92/100 

Grand Crue Classé

L'azienda vinicola E. Guigal, fondata da Etienne Guigal e oggi gestita dal nipote Philippe, si trova nella valle del Rodano, in Francia, ed è nota per le sue straordinarie posizioni e l'alta qualità dei suoi vini. Lo Châteauneuf du Pape AC 2019 sarà

E. Guigal

Un nome intriso di tradizione che risveglia le papille gustative e ispira il piacere della compagnia conviviale. Da pi&ugrave; di 60 anni, il Fendant Les Murettes &egrave; il riferimento per la quintessenza del vitigno vallese. Essendo un vino snello, elegante e frizzante, &egrave; un vino per ogni occasione, soprattutto perch&eacute; sa come lusingare il palato con il suo carattere fruttato e minerale. Non per niente il Fendant les Murettes &egrave; tradizionalmente servito nel Vallese come aperitivo e ai ricevimenti di ogni tipo. L&#39;essenza del sole del Vallese e il modo di vivere del Vallese, che non potrebbe essere pi&ugrave; fine ed equilibrato.

Fendant de Sion "Les Murettes"

Il Domaine Cloudy Bay &egrave; stato fondato da David Hohnen nel 1985 nella regione di Marlborough, in Nuova Zelanda. Immersa in un paesaggio dalla bellezza mozzafiato tra l&#39;Oceano Pacifico e la Richmond Range, Cloudy Bay si trova alle porte dell&#39;omonima baia. Vero e proprio pioniere, la tenuta neozelandese &egrave; stata una delle prime a stabilirsi nel terroir di Marlborough e oggi vanta oltre 310 ettari di vigneti. Il vigneto si impegna con determinazione a proteggere l&#39;ambiente integrando le buone pratiche, sia in vigna che in cantina. Nell&#39;arco di tre decenni, Cloudy Bay si &egrave; affermata come punto di riferimento per i vini del Nuovo Mondo.

Il naso, ammaliante e vivace, combina profumi rinfrescanti di agrumi, lime, nettarina bianca e frutto della passione. Ampio e preciso, il palato combina in modo ideale espressione fruttata, mineralit&agrave; ed equilibrio.

Sauvignon Blanc

Nei fertili dintorni di Bolgheri, un&#39;affascinante zona della Toscana famosa per i suoi vini di alta qualit&agrave;, Knauf ha creato la sua cantina nel 1998: Campo alla Sughera. Si estende su 20 ettari ed &egrave; specializzata nei vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc e Chardonnay. La viticoltura &egrave; progettata per una bassa resa (800 g per pianta) e un alto numero di portainnesti per ettaro (9500): Il metodo di allevamento &egrave; a cordone speronato con un sistema di impianto molto stretto (1,30 m x 0,85 m) e innovativo per la zona. L&#39;obiettivo dell&#39;azienda &egrave; di produrre grandi vini rossi che mettano in mostra le eccellenti condizioni del terroir ad un alto livello di qualit&agrave;. I prodotti di Campo alla Sughera sono sul mercato solo dal 2004, ma hanno gi&agrave; ricevuto un alto riconoscimento dalle pi&ugrave; rinomate riviste di vino italiane e internazionali.

Colore rosso rubino con buona intensit&agrave;. Fine e intenso al naso. Sfumature ben espresse di prugna, tabacco e vaniglia. Al palato, corposo e armonioso, morbido e ben strutturato.

Adéo Rosso

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dall'uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare "La Cuv&eacute;e", un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenute dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.&nbsp;La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.&nbsp; Questo vino fresco e puro &egrave; perfettamente adatto come aperitivo. Le sue note di agrumi e di frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da un'effervescenza sottile, ne fanno uno champagne ideale per accompagnare carni bianche e pesci pi&ugrave; fini.

Laurent-Perrier Brut 

Il Domaines Rouvinez &egrave; una delle cantine pi&ugrave; riconosciute del Vallese ed &egrave; ora gestito dalla terza generazione. Anni fa si &egrave; distinta come pioniere nella protezione dell&#39;ambiente e continua a lavorare in modo integrato e con grande impegno nei confronti della natura e del paesaggio. Per anni ha puntato soprattutto su vitigni autoctoni come Heida, Petite Arvine, Cornalin o Humagne Rouge.

La linea di vini &quot;Nez Noir&quot; &egrave; ottenuta dai vigneti Cr&ecirc;ta Plan a Sierre e Clos St. Marcel, in conversione all&#39;agricoltura biologica. La linea di vini deve il suo nome alle pecore dal naso nero del Vallese che pascolano nei vigneti in primavera. Il rouge &quot;Nez Noir&quot; &egrave; una cuv&eacute;e di Merlot, Syrah e Gamaret.

Al naso, gli aromi di ribes nero e fragole sono esaltati da lievi e delicati aromi di spezie affumicate. Al palato, il vino &egrave; pieno, concentrato e conserva la finezza dei suoi sapori. Il finale &egrave; lungo e gustoso.

Il rouge &quot;Nez Noir&quot; &egrave; un compagno adatto a piatti di carne robusta come involtini di vitello, petto d&#39;anatra o filetto di maiale, ma anche a coq-au-vin, grigliate estive, arrosti di manzo, carpaccio di manzo o anche formaggi di malga.