COS D'ESTOURNEL Vins et épicerie fine

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Le Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel est situ&eacute; &agrave; Saint-Est&egrave;phe, l&#39;appellation communale la plus septentrionale du M&eacute;doc, et est class&eacute; Deuxi&egrave;me Grand Cru Class&eacute;. La proximit&eacute; de l&#39;oc&eacute;an Atlantique &agrave; l&#39;embouchure de la Gironde marque le climat et cr&eacute;e des raisins d&#39;une belle fra&icirc;cheur aromatique et d&#39;une grande complexit&eacute;. Aujourd&#39;hui, les 100 hectares de Cos d&#39;Estournel sont constitu&eacute;s d&#39;une mosa&iuml;que de parcelles. Plant&eacute;es pour les deux tiers de cabernet sauvignon, elles sont compl&eacute;t&eacute;es par du merlot et, pour une petite partie, par du cabernet franc et du petit verdot. Les vignes ont en moyenne 45 ans et les plus anciennes conf&egrave;rent au vin profondeur et structure et refl&egrave;tent la complexit&eacute; du sol. La partie centrale du vignoble est situ&eacute;e sur un plateau de graves profondes d&#39;o&ugrave; partent deux coteaux.

Les Pagodes de Cos est le second vin du Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel et provient d&#39;une parcelle s&eacute;lectionn&eacute;e. Les vignes ont en moyenne 40 ans. Il a un c&ocirc;t&eacute; beurr&eacute; caract&eacute;ristique avec des notes sucr&eacute;es. En bouche, il se r&eacute;v&egrave;le &ecirc;tre un vin vif avec une belle intensit&eacute; de fruits et des tanins soyeux. Il a un palais dense et une finale fruit&eacute;e.

Les Pagodes de Cos accompagne les grillades &agrave; la plancha et les plats estivaux.

James Suckling (92-93/100)

Pagode de Cos

Les Pagodes de Cos, second vin du prestigieux Château Cos d'Estournel, ont été introduites en 1994 et proviennent d'un terroir clairement défini avec un vignoble de 40 ans en moyenne. Le Château Cos d'Estournel, propriété de Michel Reybier depuis 2000, est situé au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe. Connu pour son architecture exotique d'inspiration orientale, le domaine est un symbole de la région. Le vignoble bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle près de l'estuaire de la Gironde, offrant un climat maritime et une protection contre les intempéries.  Les Pagodes de Cos 2020 perpétuent la tradition d'incarner le style de Cos d'Estournel : un vin qui allie plaisir, équilibre et volupté. Dans le verre, il est souple et équilibré, avec une note délicate et fraîche. Des arômes de crème de cassis, de violette et de fruits noirs sont accompagnés de subtiles nuances de thé. Ce vin rouge luxuriant séduit par son style élégant et séduisant et invite à un plaisir complet dès les premières notes. 