COS D'ESTOURNEL Vino e prelibatezze

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Lo Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel si trova a Saint-Est&egrave;phe, la denominazione comunale pi&ugrave; settentrionale del M&eacute;doc ed &egrave; classificato come Deuxi&egrave;me Grand Cru Class&eacute;. La vicinanza all&#39;Oceano Atlantico nell&#39;estuario della Gironda modella il clima e crea uve di grande freschezza aromatica e complessit&agrave;. Oggi, i 100 ettari di Cos d&#39;Estournel sono costituiti da un mosaico di appezzamenti diversi. Piantati per due terzi a Cabernet Sauvignon, sono completati da Merlot e in piccola parte da Cabernet Franc e Petit Verdot. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 45 anni e le pi&ugrave; vecchie danno profondit&agrave; e struttura al vino e riflettono la complessit&agrave; del terreno. La parte centrale del vigneto si trova su un altopiano di ghiaia profonda da cui si staccano due pendii.

Les Pagodes de Cos &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel e proviene da una parcella selezionata. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 40 anni. Ha un caratteristico lato burroso con note dolci. Al palato, si rivela un vino vivace con una bella intensit&agrave; di frutto e con tannini setosi. Ha un palato denso e un finale fruttato.

Les Pagodes de Cos si abbina alle grigliate sulla plancha e ai piatti estivi.

James Suckling (92-93/100)

Pagode de Cos

Pagodes de Cos, il secondo vino del famoso Château Cos d'Estournel, è stato introdotto nel 1994 e proviene da un territorio ben definito con un vigneto di 40 anni in media. Lo Château Cos d'Estournel, di proprietà di Michel Reybier dal 2000, si trova a nord del Médoc, sulla collina di Saint-Estèphe. Conosciuta per la sua architettura esotica di ispirazione orientale, la cantina è un simbolo della regione. Il vigneto beneficia di una posizione geografica eccezionale vicino all'estuario della Gironda, che offre un clima marittimo e protezione dalle intemperie.  Il Pagodes de Cos 2020 continua la tradizione di incarnare lo stile di Cos d'Estournel: un vino che unisce piacere, equilibrio e volume. Nel bicchiere si presenta morbido ed equilibrato, con una nota delicata e fresca. Aromi di crème de cassis, violette e frutti neri sono accompagnati da sottili note di tè. Questo vino rosso lussureggiante seduce con il suo stile elegante e seducente e invita al piacere completo fin dalle prime note. 