KOTAI Couteaux de cuisine

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Couteaux de cuisine KOTAI | acheter en ligne - Manor

Couteaux de cuisine

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La précision japonaise, la robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes.Le couteau à éplucher de KOTAI est un mélange de "pied de mouton" et de "pointe de lance". Sa lame est généralement plate, ce qui permet une grande précision et un épluchage facile, tandis que la pointe est légèrement pointue pour les tâches d'épluchage compliquées.Couper, hacher des pierres, couper en dés, en julienne, en brunoise... Un bon repas commence par une découpe précise. Le bord tranchant à 15 degrés permet aux ingrédients délicats de ne jamais s'écraser et de toujours conserver leur fraîcheur.La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour permettre de couper sans effort les aliments les plus durs sans renoncer au confort.Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des couteliers japonais. Le savoir-faire est transmis de génération en génération et associe la technologie moderne aux méthodes de fabrication les plus traditionnelles de la coutellerie.Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone.Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1Affûtage de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50/50Traitement thermique de la lame : CryogéniqueMatériau du manche : Bois de pakka noir poli à la mainFabriqué à la mainParfaitement équilibré pour le confortRésistant à la rouilleExtrêmement durable, garantie à vie

Couteau à légumes

Ce couteau se caractérise par une lame étroite et flexible, fabriquée à la main en acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualité et résistant à la rouille. Grâce au tangage intégral caché, le couteau est parfaitement équilibré et offre une poignée confortable qui permet un travail précis.Les accessoires comprennent un "saya" (protège-lame) en bambou qui permet de ranger le couteau en toute sécurité lorsqu'il n'est pas utilisé. En outre, le couteau est livré dans une boîte en bambou issu de l'agriculture durable, ce qui souligne le soin et l'engagement de KOTAI en matière de durabilité.Le couteau à fileter Damas Pakka de KOTAI n'est pas seulement un outil de cuisine, mais une expérience qui redéfinit l'art de la cuisine. Avec son tranchant et sa précision exceptionnels, il élève vos créations culinaires à un niveau supérieur et constitue un outil indispensable pour toute personne souhaitant développer ses compétences en cuisine, qu'il s'agisse d'un chef professionnel ou d'un cuisinier amateur passionné.

Couteau à fileter flexible Damas Pakka

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