Le domaine viticole Bernard Cave est situé dans le Chablais, à Ollon, au bout du lac Léman. Les raisins utilisés pour l'Aigle Chapelle proviennent de différents vignobles de la région, ce qui lui confère son caractère typique.

L'Aigle Chapelle est très fruité au nez et rond et voluptueux en bouche, avec une légère amertume en finale, typique du chasselas. Il se marie bien avec les poissons du lac, les sushis et les fromages.