Italienische Rotweine

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2442_MSS_General_Promobar

1 x APULO BIANCO 12.5%, 75% Fiano, 25% Moscato 
WEINBEREITUNG UND AUSBAU: Die Trauben werden gepresst und g&auml;ren danch 5 bis 6 Tage bei einer Temperatur von 17&deg;C. Dann reift der Wein etwa 3 Monate in Stahltanks sowie f&uuml;r einen weiteren Zeitraum in der Flasche. 
VERKOSTUNGSMERKMALE: Farbe &gt; leuchtendes Stohgelb mit leicht gr&uuml;nlichen Reflexen. Bouquet &gt; weites Bouquet, das sich mit Ankl&auml;ngen von Pfirsch, Pampelmuse und Zitronenzesten &ouml;ffnet, gefolgt von Orangenbl&uuml;ten, Jasmin und Melisse. Geschmack &gt; im Mund sehr angehnem, lebhaft, frisch, intensiv und aromatisch. Man schmeckt, in perfekter Koh&auml;renz zum Bouquet, Ankl&auml;nge von Frucht und Bl&uuml;ten. 
KOMBINATION MIT SPEISEN: Dieser Weisswein eignet sich sehr gut als Aperitif und als Begleiter fuer das gesamte Mahl. Besonders passend zu Krustentiergerichten, feinen Nudelgerichten und zu Fisch oder weissem Fleisch vom Grill.

2 x APULO ROSSO 13.5%,&nbsp;75% Primitivo, 25% Malvasia nera 
Weinbereitung und Ausbau: Der Most g&auml;rt etwa 1 Woche in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach liegt er f&uuml;r zirka 7 Tage auf der Maische, um die vollst&auml;ndige Extraktion der in den Schalen enthaltenen Farbstoffe, Aromen und Polyphenole zu gew&auml;hrleisten. Der Wein reift etwa 3 Wochen in Stahltanks und &uuml;ber einen weiteren Zeitraum in der Flasche. 
VERKOSTUNGSMERKMALE: Farbe &gt; intensives Rot, belebt durchleuchtend violette Reflexe. Bouquet &gt; intensive Noten von roten Fr&uuml;chten, Pflaumen- und Kirschmarmelade, begleitet von leichten Ankl&auml;ngen von Vanille und Zimt. Geschmack &gt; am Gaumen weich und verf&uuml;hrerisch, im Mund intensiv und langanhaltend, lebhaft mit einer sch&ouml;nen S&auml;ure. 
KOMBINATION MIT SPEISEN: Perfekt zu w&uuml;rzigen Zwischengerichten, zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und zu jungem K&auml;se.

Apulo Rosso & Bianco, Holzkiste 3 x 75cl

In einem Weinberg im Herzen des Weinguts wurden die besten, perfekt ausgereiften Primitivo-Trauben ausgew&auml;hlt. Die Trauben wurden nach der Lese nochmals selektiert, danach wurden sie gepresst und vorsichtig entrappt. Der Most g&auml;rte f&uuml;r etwa 7 Tage bei einer Temperatur von 25&deg;C bis 28&deg;C. Danach lag der Wein f&uuml;r etwa 2 Wochen auf der Maische. Nach Abschluss der Weinbereitung reifte der Wein 14 Monate in 350-Liter-F&auml;ssern aus franz&ouml;sischem Eichenholz, gefolgt von 6 Monaten Reife in der Flasche. 
FARBE: Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen 
BOUQUET: Zu Anfang intensives Aroma von Pflaume, kleinen schwarzen Fr&uuml;chten wie Heidelbeere, gefolgt von balsamischen Ankl&auml;ngen, leichten Ankl&auml;ngen von Kr&auml;utern und einem Hauch von wei&szlig;em Pfeffer. 
GESCHMACK: Am Gaumen weich und ausgewogen, mit lebhaften, gut integrierten Tanninen. Sehr lang anhaltend, zum Abschluss mit leichten Kakaonoten.

Primitivo Manduria

Das Weingut Donnafugata steht f&uuml;r innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexit&auml;t und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude.

Der Mille e Una Notte hat eine intensive rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet mit Noten von roter Kirsche und schwarzen Brombeeren, frischen balsamischen Noten nach Eukalyptus sowie w&uuml;rzige Ankl&auml;nge von schwarzem Pfeffer und zarten R&ouml;staromen, die an Vanille erinnern. Im Mund ist er weich und vollmundig, mit grosser Struktur und reifen, raffinierten Tanninen. Er schliesst mit einer bemerkenswerten geschmacklichen Persistenz ab. 
Er passt hervorragend zu Braten und Schmorbraten, ersten G&auml;ngen mit Fleischsosse und Lammkarree. 
 
&bull;&nbsp;&nbsp;Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.

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Mille e una notte

Das Weingut Donnafugata steht f&uuml;r innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexit&auml;t und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude. Das Weingut engagiert sich f&uuml;r den Umweltschutz und setzt keine Unkrautvernichtungsmittel und chemische D&uuml;nger ein, reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und reduziert den Wasserverbrauch.&nbsp;

Der &Auml;tna Rosso Cru von Donnafugata ist der Ausdruck von Nerello Mascalese auf den Vulkanb&ouml;den von Contrada Montelaguardia, die die Vulkanausbr&uuml;che von 1624 &ndash; 1624 geschaffen haben. Der Lavaboden hat eine sandige Struktur, ist mineralreich und hat einen guten mineralischen Anteil. Die Niederschl&auml;ge sind geringer als in den anderen Regionen am &Auml;tna und die den Tag-Nacht-Rhythmus ist von grossen Temperaturunterschieden gepr&auml;gt.

Im Glas ist Fragore rubinrot und er hat ein reichhaltiges und tiefes Bouquet mit Noten von wilden Brombeeren und Waldboden, die sich mit balsamischen, mineralischen (Feuerstein) und tabakartigen Nuancen vermischen. Dank seiner Komplexit&auml;t und Struktur mit kr&auml;ftigen Tanninen sowie seiner bemerkenswerten Langlebigkeit ist dieser Cru der Contrada Montelaguardia ein authentischer Ausdruck vulkanischer Energie. Er passt zu H&uuml;lsenfr&uuml;chten, Pilzen und schmackhaftem Fleisch, doch l&auml;sst sich auch mit Truthuhn, asiatischer K&uuml;che und Eint&ouml;pfen genisessen.

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Auszeichnungen: Decanter 93/100

Fragore

Das Weingut Bertani liegt in Grezzana in der Region Verona und blickt auf eineinhalb Jahrhunderte Weinbautradition zur&uuml;ck. Die prestigetr&auml;chtigen Weinberge liegen in den Weinregionen von Valpolicella Classica, Valpantena, Soave und Lugana. Der eigenen Tradition bewusst, haben die Weine ein klares stilistisches Profil und das Weingut setzt auf territoriale Weine.

Der Amarone Valpantena wird zu 80% aus Corvina Veronese und zu 20 % aus Rondinella gewonnen. Den Osthang des Tals pr&auml;gen Mergel-Kalkstein-B&ouml;den und den Westhang dominieren B&ouml;den aus Ton-Kalkstein. F&uuml;r den Amarone della Valpolicella wird ein Teil der Trauben in besonderen Trocknungsr&auml;umen der Kellerei Grezzana getrocknet, was dem Wein seinen kr&auml;ftigen Charakter schenkt. Eine extra lange Mazeration sorgt f&uuml;r eine aromatische Fruchtnote.

Der Amarone Valpantena ist im Glas von einer intensiven, rubinroten Farbe. In der Nase offenbart er einen grossen aromatischen Reichtum mit fruchtigen Noten von Kirschen und Brombeeren mit w&uuml;rzigen Ankl&auml;ngen von Zimt und Pfeffer. Am Gaumen ist er sanft, weich und cremigen. Er hat einen intensiven und anhaltenden Abgang mit dichten, fleischigen Tanninen.

Valpantena

Die Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich &uuml;ber eine wundersch&ouml;ne, von H&uuml;geln umgebene Ebene, die aufgrund ihrer besonderen Form als Amphitheater von Bolgheri bekannt ist.

Ein Merlot, der das Bolgheri-Terroir zur Geltung bringt, indem er Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen und eine elegante w&uuml;rzige Note offenbart.&nbsp;Dichtes, fast undurchdringliches Rubin mit grossem Kern.&nbsp;In der Nase satte Aromen. Fruchtig und w&uuml;rzig, mit Noten von Weichselkirschen, Himbeeren, Mon Ch&eacute;ri, Kr&auml;utern, Schwarzbrot, Toast und etwas Vanille. Schmeichelhaft und vielschichtig. Im Mund gelingt es ihm, eine weiche und angenehme Struktur mit der Kraft der toskanischen Tannine in Einklang zu bringen.&nbsp;Ein kr&auml;ftiger K&ouml;rper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang. Ein Wein, der sich mit Leichtigkeit und Unbeschwertheit pr&auml;sentiert.&nbsp;

Alle italienischen Pastagerichte mit Fleischsaucen, Risottos, gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Cont'Ugo

Ein traditioneller Barolo, eine der historischen Marken von Prunotto, dessen erster Jahrgang im Jahr 1905 aus den besten Trauben der Weinberge im Herzen der Appellation Barolo erzeugt wurde. Die Reifung erfolgt in gro&szlig;en Eichenf&auml;ssern unterschiedlicher Gr&ouml;&szlig;e, wodurch die au&szlig;ergew&ouml;hnliche Typizit&auml;t des Nebbiolo in dieser Region noch verst&auml;rkt wird.

Der Barolo von Prunotto hat eine granatrote Farbe. In der Nase ist er komplex und gro&szlig;z&uuml;gig mit angenehmen Aromen von Rosenbl&auml;ttern, roten Fr&uuml;chten und w&uuml;rzigen Noten. &nbsp;Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und mit samtigen Tanninen.

Barolo

Ein klassischer Barbaresco mit dezentem Holzeinfluss, zehn Monate in grossen F&auml;ssern gereift. Feinw&uuml;rzig, charmant und zug&auml;nglich mit Noten von Unterholz, Veilchen, K&uuml;chenkr&auml;utern und roten Kirschen. Straff strukturiert mit pr&auml;sentem Tannin und sch&ouml;ner S&auml;ure./ Die B&ouml;den sind reich an Kalk, Magnesium und Zink. Nach der sp&auml;ten Lese der Trauben werden diese leicht angequetscht und an der Maische in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt w&auml;hrend zehn Monaten in 50 hl Holzf&auml;ssern. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche./ Mittleres Rubinrot. In der Nase fein w&uuml;rzig, charmant und zug&auml;nglich. Dezentes Unterholz, Veilchen, K&uuml;chenkr&auml;uter, rote Kirschen. Im Gaumen straff strukturiert. Pr&auml;sente Tannine, gut ausbalancierte S&auml;ure, fast schon muskul&ouml;se Textur. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Der Abgang ist mittellang und gut ausbalanciert./ Zu Coniglio oder Brasato mit Polenta.

Barbaresco

Rubinrote Farbe mit einem Hauch von reifen Fr&uuml;chten in der Nase. Der Geschmack ist harmonisch und intensiv. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Rotes Fleisch, ger&ouml;stetes wei&szlig;es Fleisch und gereifter K&auml;se.

Nero d'Avola

Diese geschmeidige, rubinrote Assemblage reift 15 Monate in der Barrique. In der Nase w&uuml;rzige Beerennoten, Zwetschgen und dunkle Schokolade. Im Gaumen zartgliedrig und modern./ Die Maischeg&auml;rung findet in thermoregulierten Edelstahltanks w&auml;hrend 12 bis 15 Tagen statt. Anschliessend reift der Jungwein 15 Monate in franz&ouml;sischen Barriques, gefolgt von einer 3-monatigen Verfeinerung in der Flasche./ Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase feine Beerennoten, Zwetschgen, frisches Holz und W&uuml;rze. Im Gaumen ein geschmeidiger Auftakt mit feink&ouml;rnigen Tanninen. Eine Aromatik mit viel reifen, dunkle Beeren, etwas Kirschen und Schokolade sowie elegante R&ouml;staromen. Zum Schluss attraktiv ausbalanciert mit guter aromatischer Nachhaltigkeit./ Passt zu Spanferkel, Pasta und w&uuml;rzigen K&auml;sesorten.

Montessu Isola dei Nuraghi

Der Barrura von Agricola Punica ist ein Spitzenwein, der das Potenzial f&uuml;r aussergew&ouml;hnliche Rotweine aus Sardinien charakterstark unter Beweis stellt. Die Hauptrolle tr&auml;gt der Carignano, der vom Cabernet Sauvignon und dem Merlot harmonisch unterst&uuml;tzt wird. Die Trauben werden handgelesen und selektioniert, bevor sie temperaturreguliert vinifiziert werden. Der Wein wird w&auml;hrend 18 Monaten in franz&ouml;sischen Barriques ausgebaut, von denen ein Drittel neu ist, und reift danach f&uuml;r mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche.

Das Auge zeigt ein intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase spielen facettenreiche Aromen von dunklen Fr&uuml;chten mit edlen R&ouml;stnoten, feiner Kr&auml;uterw&uuml;rze und etwas Tabak. Am Gaumen ist der Barrura komplex und hat einen kr&auml;ftigen K&ouml;rper mit pr&auml;senten Tanninen und mit einer spielerischen S&auml;ure. Aromen von Brombeeren, etwas Zedernholz, dunkler Schokolade, Bergamotte und Eukalyptus. Das Finale ist lang und geschmeidig. Er passt zu Fleischgerichten wie Lamm und Wild sowie nat&uuml;rlich zu Pecorino.

Barrua - Isola dei Nuraghi

Der Bricco dell&#39;Uccellone von Braida verdankt seinen Namen der Legende einer Frau, die in den Weinbergen bei Rocchetta Tanaro lebte, wo heute die Reben f&uuml;r den Barbera d&rsquo;Asti DOCG wachsen. Die Beeren mazerieren bei kontrollierter Temperatur auf der Haut f&uuml;r mindestens 20 Tage, bevor der Wein zw&ouml;lf Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut wird. Danach reift er noch mindestens ein Jahr in der Flasche.

Im Glas zeigt er eine rubninrote Farbe mit granatroten Reflexen und offenbart Noten von roten Beeren und Waldfr&uuml;chten mit einem Hauch von Minze und Lakritze. Am Gaumen verbindet er den Charakter des Barberas ausgezeichnet mit dem Holz. Er hat einen kr&auml;ftigen K&ouml;rper und eine bemerkenswerte Struktur bei einem langen und aromatischen Abgang. Der Bricco dell&#39;Uccellone passt gut zu Fleischgerichten, Braten und kr&auml;ftigem K&auml;se.

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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 Bricco dell Uccellone

Das Weingut Castello di Fonterutoli liegt im historischen Dorf Fonterutoli im Chianti Classico und geniesst einen herrlichen Blick bis nach Siena. Es geh&ouml;rt zur Agricola Marchesi Mazzei. Die 110 ha Weinberge sind in sieben Zonen gegliedert und verteilen sich auf H&ouml;hen von 220 bis hinauf zu 570 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Die felsigen und trockenen B&ouml;den bestehen aus Kalk- und Sandstein aus uralten Sedimentschichten. Alle Trauben werden von Hand geerntet und jede einzelne Parzelle wird separat gekeltert und in Holzf&auml;ssern ausgebaut.

Der Fonterutoli ist durch und durch ein Toskaner. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Weinbergen im Herzen des Chianti Classico, die zwischen 220 und 570 Metern liegen. Die B&ouml;den sind reich an Skelett und haben eine komplexe Textur auf Kalkstein und Mergelbasis. Nach der Vinifikation reift der Wein 12 Monate in Eichenf&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche von 225 und 500 Litern mit 40 % Neuholz. Anschliessend findet die Finissage im Zementtank statt. Der Fonterutoli ist der wichtigste Wein des Castello di Fonterutoli.

Im Glas zeigt der Chianti Classico eine sch&ouml;ne Farbe. Das Bouquet zeigt die typischen Aromen von Beeren und Gew&uuml;rzen, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Er ist ein eleganter und wohlproportionierter Wein mit weichen Tanninen und intensiven Aromen.

Der Fonterutoli ist ein vielseitiger Speisegbegleiter und passt beispielsweise zu Pasta mit Wild, gegrilltem Fleisch oder reifem K&auml;se. 
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Fonterutoli

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von schwarzer Fruchtmarmelade, Pflaumen, Lakritze, Brombeeren und Vanille. Gut ausgewogene zwischen sauren und s&uuml;ssen Aromen, eine solide Struktur und einen anhaltenden Abgang. Perfekt mit Pesto-Nudeln, gegrilltem Fleisch und Pecorino-K&auml;se. Kann gut kurz nach dem &Ouml;ffnen serviert werden.

Barbera d'Asti Superiore Enzo Bartoli DOC

G&ouml;nnen Sie sich einen Wein mit Renomee. Die edle Nebbiolo Traube wird vorwiegend im Norden Italiens angebaut. Sie wird sp&auml;t gelesen, meist erst im Oktober, wenn der Nebel kommt. Aus ihr wird der herrliche, langsam reifende Barolo gemacht, welcher zu den bedeutendsten Weinen Italiens geh&ouml;rt. Man nennt ihn auch K&ouml;nig der Weine oder Wein f&uuml;r K&ouml;nige.

Der Barolo von Enzo Bartoli ist ein hervorragender Tropfen und bietet ein Bouquet von Gew&uuml;rzen, roten Beeren und Karamell. Ausgewogen, &uuml;ppig und bet&ouml;rend kr&ouml;nt er typische Gerichte aus dem Piemont wie einen Brasato, ein K&uuml;rbis Risotto oder Agnolotti mit K&auml;se und Baumn&uuml;ssen. &Ouml;ffnen Sie Ihn zwei Stunden vor dem Servieren, damit er sein komplettes Aroma entfalten kann.

Kirschrot mit rubinrotem Schimmer. Intensiv, fruchtig (Zwetsche, Beere), w&uuml;rzig, leicht animalisch. Mittelgewichtiger K&ouml;rper, fllig, frisch, sp&uuml;rbarer Gerbstoff, zartbitter. Schon 1370 namentlich in S&uuml;dtirol erw&auml;hnt, ist diese autochthone Sorte ein Aush&auml;ngeschild des S&uuml;dtiroler Weinbaus. Er stammt aus einer nat&uuml;rlichen Kreuzung von Teroldego und einer weiteren heimischen Rebsorte und ist mit dem Syrah verwandt. Der Lagrein bevorzugt die hei&szlig;en Lagen im Bozner Talkessel, die von Sand, Kies und Porphyr gekennzeichnet sind.

Lagrein Alto Adige Alois Lageder

Die roten Primitivo-Trauben werden sanft von Hand in 20-kg-Kassetten geerntet und dann schnell in die Kellerei gebracht, wo sie abgebeert und sanft gequetscht werden. Die Trauben verbleiben eine Woche lang im Tank bei niedriger Temperatur, um eine pr&auml;fermentative Mazeration durchzuf&uuml;hren. Die alkoholische G&auml;rung erfolgt bei 22-26&deg;C f&uuml;r etwa 15-20 Tage mit t&auml;glicher Nachg&auml;rung. Nach Abschluss der G&auml;rung wird der Wein in einen anderen Tank umgef&uuml;llt, wo die malolaktische G&auml;rung stattfindet. Anschlie&szlig;end lagert der Wein 6 Monate lang in Holzf&auml;ssern, bevor er in Flaschen abgef&uuml;llt wird.

Ein Wein mit einer tiefroten Farbe; eine warme Nase, die intensive Aromen von Pflaumen, roten Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rznoten, Vanille, Kaffee und Kakao offenbart. Am Gaumen ist er warm und rund, vollmundig und die Tannine sind weich und samtig.

Desire Lush & Zin

Rubinrote Farbe mit ViolettReflexionen. Intensiver fruchtiger Duft, mit leicht w&uuml;rzigen Ankl&auml;ngen Kirschpflaume. Sch&ouml;ne Struktur und gut ausgeglichen.

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Bukett zeigt Aromen von Hagebutten und Veilchen rote Fr&uuml;chte und reife Pflaume, leichte Gew&uuml;rznoten. Komplex Wein mit gro&szlig;er Struktur, rund und samtig. Gut Ausdauer.

Appassimento Collefrisio

Der Valpolicella Ripasso ist eine regionale Spezialit&auml;t aus Venetien, die nach der Ripasso-Methode produziert wird. Der Jungwein aus vornehmlich Corvina und Rondinella durchl&auml;uft eine zweite G&auml;rung, f&uuml;r die ihm der Trester von Amarone zugegeben wird. Die Hefen der Traubenschalen, die Tannine und der Zucker des Amarone veredeln den Wein und schaffen elegante Weine.

Der Valpolicella Ripasso von Maestro Leandro wird aus Rondinella, Corvina Veronese und Molinara gewonnen. Er hat eine kr&auml;ftige Farbe und ein intensives und gehaltvolles Bouquet mit Aromen von Roten Johannisbeeren, Feigen sowie w&uuml;rzige Pfeffernoten. Am Gaumen zeigt er sich als eleganter Wein voller Harmonie mit weichen Tanninen. 
Er eignet sich als Speisebegleiter zu Rindfleisch, grilliertem Lamm sowie zu Pilzgerichten und Hartk&auml;se. 
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Valpolicella Ripasso

Der reinste und direkteste Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Bibbona. Der besondere Geschmack der Trauben macht den Wein Il Pino di Biserno zu einem Klassiker mit einem faszinierenden Aroma. Er zeichnet sich durch eine hervorragende Balance und zeitlose Eleganz aus. Dieses Merkmal teilt er mit seinem Alter Ego, dem Biserno.

Il Pino di Biserno ist eine vollmundige toskanische Mischung mit dunklen Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen, Tabak, Teer und Lakritze, die alle mit nahtloser Ausf&uuml;hrung und Sorgfalt geliefert werden. Dieser Wein bietet eine dichte Dichte, gefolgt von tiefen Schichten s&uuml;&szlig;er Gew&uuml;rze und saftiger schwarzer Fr&uuml;chte. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Il Pino di Biserno

Fermentation in der Mehrwertsteuer für 10 Tage, gefolgt von 24 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern 60% und slawonische Eiche 40%.

Barbaresco Bric-Micca DOCG

Fermentation Traditionelle En -Cuves en Inox Anhänger 10/12 JOURS Suivi de 36 Mois de Matation en fûts de chêne et endgültig Anhänger 12 Mois und Barrique avant la mise en bouteille.