Das Weingut Donnafugata steht für innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexität und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude. Das Weingut engagiert sich für den Umweltschutz und setzt keine Unkrautvernichtungsmittel und chemische Dünger ein, reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und reduziert den Wasserverbrauch. 

Der Ätna Rosso Cru von Donnafugata ist der Ausdruck von Nerello Mascalese auf den Vulkanböden von Contrada Montelaguardia, die die Vulkanausbrüche von 1624 – 1624 geschaffen haben. Der Lavaboden hat eine sandige Struktur, ist mineralreich und hat einen guten mineralischen Anteil. Die Niederschläge sind geringer als in den anderen Regionen am Ätna und die den Tag-Nacht-Rhythmus ist von grossen Temperaturunterschieden geprägt.

Im Glas ist Fragore rubinrot und er hat ein reichhaltiges und tiefes Bouquet mit Noten von wilden Brombeeren und Waldboden, die sich mit balsamischen, mineralischen (Feuerstein) und tabakartigen Nuancen vermischen. Dank seiner Komplexität und Struktur mit kräftigen Tanninen sowie seiner bemerkenswerten Langlebigkeit ist dieser Cru der Contrada Montelaguardia ein authentischer Ausdruck vulkanischer Energie. Er passt zu Hülsenfrüchten, Pilzen und schmackhaftem Fleisch, doch lässt sich auch mit Truthuhn, asiatischer Küche und Eintöpfen genisessen.

 

Auszeichnungen: Decanter 93/100