Alkohol und Gaming

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Die Trauben werden sehr fr&uuml;h in der Nacht mechanisch geerntet, um eine sch&ouml;ne helle Farbe zu erhalten. Die Weinbereitung ist traditionell, die Ernte wird vollst&auml;ndig entrappt. Vor dem Pressen wird eine kurze Schalenmazeration durchgef&uuml;hrt. Das Absetzen des Mostes erfolgt bei niedriger Temperatur. Die alkoholische G&auml;rung ist thermoreguliert und die malolaktische G&auml;rung wird blockiert, um die Frische der Aromen zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle.

Le Pacha de L'Escarelle Bio

Vorreiter der Kategorie Mazeration-Ros&eacute;-Champagner, Cuv&eacute;e Ros&eacute; ist heute eine Referenz. Der Mut und das K&ouml;nnen des Hauses Laurent-Perrier f&uuml;hrten 1968 zur Entstehung der Cuv&eacute;e Ros&eacute;, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach h&ouml;chster Perfektion zu streben. Ihre Best&auml;ndigkeit, ihre Qualit&auml;t, die Aromen frischer roter Fr&uuml;chte, die ausgepr&auml;gte Intensit&auml;t und Frische machen sie zu einem gesch&auml;tzten und anerkannten Wein.

Cuvée Rosé Metallbox

Die Plantage Trois Rivi&egrave;res besteht seit &uuml;ber 3 Jahrhunderten in Martinique. Seinen Namen verdankt sie den drei Fl&uuml;ssen, die an die Zuckerrohrfelder grenzen: Oman, Bois d&#39;Inden und Saint Pierre. Seit 1785 wird auf der Plantage Rum hergestellt, doch brauchte es in der wechselhaften Geschichte bis 1980, bis der Rum international exportiert wird. F&uuml;r den Rum wird eigenes Zuckerrohr verwendet.

Der Trois Rivi&egrave;res Millesime 2006 Cask Strenght ist ein intensiver Rhum Agricole, der in F&auml;ssern aus amerikanischer Eiche ausgebaut wurde. Seinen Charakter verdankt er dem guten Jahrgang und der unverd&uuml;nnten Abf&uuml;llung (fassstark).&nbsp;

Das Bouquet ist von Tropenholz und Tabaknoten gepr&auml;gt, die von schweren Fruchtnoten getragen werden. Am Gaumen ist er intensiv und voller Aromen von Bl&uuml;tenhonig, Tabak und kandierten Fr&uuml;chten. Die Aromen entwickeln sich in Richtung von Lakritze und Fr&uuml;chten. Er ist samtig mit einem &ouml;ligen Charakter. Der Abgang ist weich, langanhaltend und zeigt Aromen von eingelegten und getrockneten Fr&uuml;chten. 
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Rhum vieux agricole Martinique

Die Bodegas y Vi&ntilde;edos hat ihren Ursprung in dem Wunsch, im ber&uuml;hmten Weinbaugebiet der Ribera del Duero in Spanien qualitativ hochwertige Weine herzustellen, die ihre Umgebung ehrlich ins Glas bringen. Daf&uuml;r verzichtet die moderne Bodega in den Weinbergen auf Pestizide und Herbizide und setzt auf geringe Ertr&auml;ge. Heute hat das Weingut auch Weinberge in anderen Regionen. 
Der Aalto wird aus 100 % Tinto Fino (Tempranillo) aus neun Gemeinden in Burgos und Valladolid hergestellt und 18 Monate in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.&nbsp; 
Im Glas zeigt der Aalto ein intensives Rot und das komplexe Bouquet hat kr&auml;ftige Noten von reifen Fr&uuml;chten, Lakritze und Gew&uuml;rzen. Am Gaumen ist er frisch, gut strukturiert und hat einen langen Abgang. Die eleganten Tannine sind gut integriert. Er eignet sich als Speisebegleiter zu kr&auml;ftigen Fleischgerichten. 
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Aalto Magnum in Holzkiste

Das mittelalterliche Dorf Castello di Albola erhebt sich auf den wundersch&ouml;nen H&uuml;geln des Chiantis und &uuml;berblickt die geschichtstr&auml;chtige Landschaft. Das Weingut Castello di Albola erstreckt sich auf &uuml;ber 98 Weinberge mit &uuml;ber 900 Hektaren und verf&uuml;gt &uuml;ber die h&ouml;chsten H&uuml;gel des Chianti Classico. Die B&ouml;den sind vornehmlich Alberese &not;&ndash; verwitterter Sandstein mit Kalkstein &ndash; und Galestro, ein blaugrauer Kalkstein-Schieferboden, und damit f&uuml;r die Region und ihre Weine typisch.

Dieser Chianti classico bringt die herausragenden Merkmale der Weinberge des Castello di Albola zur Geltung. Die Sangiovese-Trauben werden mit grosser Sorgfalt geerntet und nach Weinbergen separat vinifiziert. Die traditionelle Vinifikation und die hohen Lagen schaffen einen charakterstarken Wein voller Mineralit&auml;t, Frische und Eleganz.

Im Glas zeigt der Chianti classico ein intensives und lebendiges Rubinrot und offenbart ein Bouquet voller roter Fr&uuml;chte und Veilchen. Am Gaumen ist er harmonisch und frisch mit gut eingebundenen Tanninen. Der Chianti classico passt gut zu ersten G&auml;ngen, Fleisch, Braten und mittelreifem K&auml;se.

Chianti Classico

Inhalt:

Bruschette di Bennardo, 180 g

Cruscana Tomaten Basilikum, 100 g

Cruscana Thunfisch Tillettes mit Oliven, 100 g

Cruscana Gr&uuml;ne Tapenade, 100 g

Tenuta Il Falchetto Moscato 37.5 cl

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Das Maison Louis Jadot ist ein&nbsp;traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Die Trauben f&uuml;r diesen Chardonnay stammen aus den Weinbergen in Pouilly Fuiss&eacute;, einer kleine Gemeinde im M&acirc;connais. In den steilen H&uuml;gel auf Lehm-Kalk-B&ouml;den aus dem Jura liegen Richtung Ost / S&uuml;dost.

Die verschiedenen Weine dieser Assemblage werden traditionell vinifiziert und reifen 8 bis 10 Monate lang in Holzf&auml;ssern aus der eignen K&uuml;ferei oder in Edelstahltanks, bevor sie assembliert werden. Der Chardonnay kann bis 2030 gelagert werden.&nbsp; 
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Pouilly-Fuissé

Die Domaine Bousquet z&auml;hlt zu den gr&ouml;ssten Weinproduzenten und Weinexporteure Argentiniens. Alle Weine der Domaine sind BIO-zertifiziert und ihre fruchtigen und gut ausgewogenen Weine bieten eine gelungene Verbindung zwischen dem argentinischen Terroir und dem franz&ouml;sischen Know-how. Der Wein wird 10 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern gereift.&nbsp;

Der Gran-Malbec stammt von einem Weingut von 240 ha in Mendoza, das auf 1200 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel liegt. Er besteht aus 85 % Malbec, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot und 5 % Syrah. Im Glas zeigt er die tr&uuml;b violette Farbe, die ins Schwarze tendiert und typisch f&uuml;r argentinischen Malbec ist. Das intensive Bouquet ist reich an Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten, Pflaumen und mit Noten von Gew&uuml;rzen und Vanille. Am Gaumen ist er weich, samtig und mit Aromen von Pflaume und Schokolade. Er hat weiche Tannine und einen langen Abgang.&nbsp; 
Der Gran-Malbec passt zu Rindfleisch, italienischer K&uuml;che, Weichk&auml;se, rotem Fleisch in Sauce und Grilladen. 
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Gran-Malbec

Mo&euml;t &amp; Chandon ist die ber&uuml;hmteste Weinkellerei f&uuml;r Champagner und hat die eleganten Bl&auml;schen in Europa, Amerika und der Welt bekannt gemacht. Seit ihrer Gr&uuml;ndung 1743 hat die Weinkellerei ihren Sitz in Epernay. Heute bewirtschaftet sie 190 Hektar an reichen Kalksteinb&ouml;den, von denen 50 % als Grand Cru und 25 % als Premier Cru eingestuft sind. Die G&auml;nge der Weinkeller summieren sich auf &uuml;ber 25 km in den Kreideb&ouml;den unter der Champagne. Die Bedeutung von Mo&euml;t &amp; Chandon f&uuml;r den Champagner und seinen Ruf kann nicht untersch&auml;tzt werden. Seit 1842 wird Jahrgangschampagner hergestellt und die Marke Brut Imp&eacute;rial existiert bereits seit 1869.

Der &laquo;Grand Vintage 2015&raquo; ist der 76. Jahrgang des Hauses und das Resultat eines unsicheren Jahres, das durch eine extreme Hitzeperiode in der Region gekennzeichnet war, in der die h&ouml;chsten Temperaturen seit 1961 gemessen wurden. Das extreme Wetter brachte eine hervorragende Traubenernte. Besonders die roten Trauben weisen eine aussergew&ouml;hnliche Reife, eine kr&auml;ftige, fruchtige Nase und einen vollmundigen Abgang auf.

Der Grand Vintage 2015 hat ein zartes, pflanzliches Bouquet mit Aromen von Brotkrumen, frischer Brioche und Marzipan sowie weichen Holunderbl&uuml;ten- und Jasmin, die in fruchtige Aromen von weissem Pfirsich und Wassermelonen &uuml;bergehen. Am Gaumen ist er direkt und umh&uuml;llend. Er hat eine vollmundige und weiche Struktur mit blumigen Noten sowie Anis- und Minze, was f&uuml;r Leichtigkeit und Frische sorgt. Am Abgang zeigt sich eine angenehm herbe Note mit Ankl&auml;ngen frischer Mandeln.

Grand Vintage brut

Eine sonnige Terrasse, brutzelndes Fleisch oder Fisch &uuml;ber der Glut und dieser elegante Bio-Ros&eacute;: die perfekte Kombination f&uuml;r ein Fest unter Freunden.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; stammt aus der La C&ocirc;te AOC-Region. Diese Region erstreckt sich entlang der Terre-Sainte, einem Gebiet im Westen des Kantons Waadt, das an den Kanton Genf grenzt. Hier verbinden sich die Ufer des Genfersees mit den majest&auml;tischen Jura-Bergen.

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Die Dutruy-Br&uuml;der sind leidenschaftliche Winzer und setzen die Familientradition fort, die bereits vor einem Jahrhundert begann. Sie haben sich am S&uuml;dwestrand des Genferseebogens niedergelassen und widmen sich mit Hingabe dem Rebbau. Ihre Weine zeichnen sich durch die besonderen Eigenschaften der unterschiedlichen Terroirs aus.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; ist ein eleganter, frischer Wein mit einer zarten Farbe und einem fruchtigen Charakter. Noten von roten Beeren, Zitrusfr&uuml;chten und Bl&uuml;ten verleihen ihm eine lebhafte und ansprechende Pers&ouml;nlichkeit.&nbsp;Dieser Ros&eacute; ist eine Hommage an die atemberaubende Sch&ouml;nheit der Terrassen von Lavaux und die reiche Tradition der Region La C&ocirc;te.

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Entdecken Sie die Welt der Dutruy-Weine und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualit&auml;t ihrer Erzeugnisse begeistern!

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Dutruy Frères de vigne Rose

Das Maison Champy nennt sich das &auml;lteste Weingut des Burgunds und blickt auf eine &uuml;ber 300-j&auml;hrige Geschichte zur&uuml;ck. Die alten Geb&auml;ude z&auml;hlen als historische Denkm&auml;ler und in den letzten Jahrhunderten hat es herausragende Weinberge in C&ocirc;tes de Beaune und C&ocirc;tes de Nuits gesichert. Die Weinberge umfassen neben Grand Crus und Premier Crus auch regionale und lokale Appellationen. Das Maison Champy betreibt einen Pr&auml;zisionsweinbau und ein Teil der Weinberge wird biologisch bewirtschaftet.&nbsp;

Der Chardonnay aus Saint-V&eacute;ran stammt aus den Weinbergen im s&uuml;dlichen M&acirc;connais.&nbsp; 
Im Glas zeigt er eine sch&ouml;ne Farbe und hat ein aromatisches Bouquet. Auch am Gaumen zeigt er Noten von Pfirsich, Aprikose und Vanille, die von R&ouml;staromen getragen werden. Der Saint-V&eacute;ran ist rund und komplex.&nbsp; 
Er eignet sich als Aperitif und als Speisebegleiter zum Entr&eacute;e, zu weissem Fleisch, Wurst und Hartk&auml;se. 
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Saint-Véran Maison Champy

Mit Aromen con dunklen Beeren, Sauerkirschen und Tabak ist der trockene Ch&acirc;teau Brun Saint-&Eacute;milion Grand Cru AC 2015 ein lebhafter und doch eleganter Wein. Man schmeckt dezente Himbeernoten heraus, einen sanften Hauch von dunkler Schokolade. Dieser franz&ouml;sische Klassiker aus dem alten Familiengut Ch&acirc;teau Brun passt gut zu Rind- und Lammfleischgerichten sowie zu Wurst und K&auml;se.

CHATEAU BRUN ST.EMILION 75CL

Das Champagnerhaus Veuve Clicquot blickt mittlerweile auf eine Geschichte zur&uuml;ck, die &uuml;ber 250 Jahre umspannt. Unter Nicole Clicquot Ponsardin schuf es vor 200 Jahren drei neue Standards in der Champagnerproduktion. Jahrgangschampagner, R&uuml;tteltisch und Ros&eacute;-Champagner als Assemblage gehen auf ihren Innovationsgeist zur&uuml;ck. Bis heute steht das Haus f&uuml;r hochwertige Champagner getreu dem Motto: Qualit&auml;t, die St&auml;rke und Komplexit&auml;t vereint. Der Weinkeller liegt in den Cray&egrave;res, den Kreidegruben in Reims, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erkl&auml;rt wurden.

Der Veuve Clicquot Ros&eacute; wird aus den Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Cru-Lagen mit bis zu 45 % Reserveweinen komponiert. Die Cuv&eacute;e basiert auf der traditionellen Mischung des Yellow Label und wird von Pinot-Noir-Rotwein erg&auml;nzt. Die dreij&auml;hrige Lagerung in den Kreidestollen verleiht dem Champagner seine Seidigkeit.&nbsp;

 
Der Brut Ros&eacute; zeigt sich im Glas in einem kupfernen Orange mit einer feinen Perlage. In der Nase offenbart sich das ausdrucksstarke Bouquet mit Aromen von Erdbeere und sehr reifen Walderdbeeren. Am Gaumen ist dieser Champagner vollmundig, sch&ouml;n strukturiert und frisch. Der Abgang ist lang und intensiv.

Bewertungen: 
Wine Spectator (91 / 100); Bettane + Desseauve (92 /100) 
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Brut Rosé, Giftbox

Mo&euml;t &amp; Chandon ist die ber&uuml;hmteste Weinkellerei f&uuml;r Champagner und hat die eleganten Bl&auml;schen in Europa, Amerika und der Welt bekannt gemacht. Seit ihrer Gr&uuml;ndung 1743 hat die Weinkellerei ihren Sitz in Epernay. Heute bewirtschaftet sie 190 Hektar an reichen Kalksteinb&ouml;den, von denen 50 % als Grand Cru und 25 % als Premier Cru eingestuft sind. Die G&auml;nge der Weinkeller summieren sich auf &uuml;ber 25 km in den Kreideb&ouml;den unter der Champagne. Die Bedeutung von Mo&euml;t &amp; Chandon f&uuml;r den Champagner und seinen Ruf kann nicht untersch&auml;tzt werden. Seit 1842 wird Jahrgangschampagner hergestellt und die Marke Brut Imp&eacute;rial existiert bereits seit 1869.

 
Der Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; ist der erste Ros&eacute; Champagner, der speziell f&uuml;r den Genuss auf Eis kreiert wurde. Die Cuv&eacute;e verbindet die markante Spritzigkeit vom Pinot noir, den volumin&ouml;sen Meunier und pr&auml;zisen Chardonnay gekonnt. 20 % bis 30 % speziell ausgew&auml;hlte Reserve-Weine steigern die Intensit&auml;t, F&uuml;lle und Struktur und runden die Assemblage ab.

Im Glas zeigt der Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; ein strahlendes Pink mit goldenen Reflexen und einer sch&ouml;nen Perlage. Aromen von wohlduftenden roten Beeren und Kirschen pr&auml;gen das Bouquet und werden von Noten saftiger Sommerfr&uuml;chten wie Feige und Nektarine und einem verlockenden Hauch Grenadine erg&auml;nzt. Am Gaumen zeigt der Champagner eine harmonische Balance von Fruchtigkeit und Frische mit einem erfrischenden Abgang und den Aromen von bitters&uuml;sser Pinker Grapefruit.

Der Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; passt perfekt zum Ap&eacute;ro. 
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Ice Impérial Rosé

Diese Cuv&eacute;e kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. &quot;La Cuv&eacute;e&quot; ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in Kellern heranreift.&nbsp;Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Pers&ouml;nlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Mermale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.

Brut Gift Box + 2 Gläser

Lagavulin liegt in einer kleinen Bucht an der s&uuml;d&ouml;stlichen K&uuml;ste der Insel Islay. Hier entfaltet die Brennerei ihre Magie in einem kleinen, chaotischen, wildromantischen K&uuml;stenort. Der Blick schweift &uuml;ber die Ruinen des Dunyvaig Castle, dem Sitz des Lord of the Isles aus dem 13. Jahrhundert. Torf war hier immer im &Uuml;berfluss vorhanden und der intensive Charakter dieses majest&auml;tischen Single Malt Whisky kommt von gem&auml;lzter Gerste, die in der etwa einer Meile entfernten M&auml;lzerei von Port Ellen stark getorft wurde.

16 Years Islay Single Malt

Inspiriert von den mediterranen Sommern, bietet unser Flaggschiffdestillat frische, lokal angebaute Pflanzenstoffe. Erkennen Sie die Noten von Zitrone, Lavendel und Wacholder. Dieser Gin ist weich und leicht zu trinken. Das Design der Flasche ist vom Hafen von Portofino inspiriert, wo bunte H&auml;user und gr&uuml;ne H&uuml;gel die Landschaft zwischen Himmel und Meer harmonisieren. 
Tipp: Genie&szlig;en Sie Ihr Portofino Gin Tonic mit viel Eis, frischer Zitronenschale und Ihrem Lieblingswasser.

The Gin Guide Awards 2020 Gewinner

Dry Gin

Pimm's No. 1 Cup ist ein &auml;usserst popul&auml;rer Drink in Grossbritannien, wo er auch Mitte des 19. Jahrhunderts in London als Digestif erfunden wurde. Es handelt sich um einen Gin-basierten Drink, welcher mit Gew&uuml;rzen und kandierten Orangenschalen aromatisiert wird. Getrunken wird der Pimm's vornehmlich als Pimms' Original Cocktail, bei welchem Pimm's mit Minzenbl&auml;ttern, Orangenschnitzen und Erdbeeren gemischt und dann mit Limonade (oder Ginger Ale) aufgef&uuml;llt wird.

No. 1 Cup

Die Williamine-Flasche mit ihrer nat&uuml;rlichen Birne von Morand ist ein Eau-de-Vie aus Walliser Williamsbirnen AOP von bester Qualit&auml;t. Sie hat ein typisches und intensives Fruchtaroma. 
Er ist ein idealer Digestif und ist nach Belieben bei Zimmertemperatur, kalt oder eisgek&uuml;hlt zu geniessen. Ergibt mit Tonic oder Grapefruitsaft einen herrlichen Longdrink.

Williamine Birne in der Flasche

Der Perlines&nbsp;macht seinem Namen alle Ehre. Jede Traubenbeere ist so kostbar, wie sie einzigartig ist &ndash; und offenbart eine veritable Aromen-Vielfalt. Geschmacklich dominiert wird dieser Heida von der Passionsfrucht. Etwas subtiler machen sich ein frisches Bouquet von Agrumen sowie zarte Noten von Haseln&uuml;ssen und gebrannten Mandeln bemerkbar. Ein Geschmackserlebnis, das sich hervorragend zu Gefl&uuml;gel, gep&ouml;keltem Fleisch oder K&auml;se geniessen l&auml;sst und jedes Aperitif adelt.

Heida Perlines

Der B&uuml;nder R&ouml;teli ist ein traditioneller Lik&ouml;r und wird noch heute nach dem Familienrezept aus den 1810er-Jahren hergestellt. Der B&uuml;nder R&ouml;teli wird mit ged&ouml;rrten Kirschen und handverlesenen Gew&uuml;rzen mazeriert. Nach dreimonatiger Lagerung werden Gew&uuml;rze und Kirschen nochmals gebrannt. Das Brand wird dem Mazerat hinzugef&uuml;gt und zum Schluss noch mit Vanille, Mandeln, Nelken, Zimt und Zuckersirup abgeschmeckt. Nach 5-monatiger Produktionszeit kann der B&uuml;ndner R&ouml;teli abgef&uuml;llt werden. So entsteht mit B&uuml;ndner Alpenwasser ein Bouquet von saftigen Kirschen, Zimt, Nelken und Vanille.

Bünder Röteli

Lachsfarbener Ros&eacute; aus Pinot Noir hergestellt in Bio-Qualit&auml;t am Genfersee. Am besten kalt serviert zum Aperitif oder Fisch.

Rosé de Pinot Noir

Die Reife erfolgte in amerikanischen Fässern aus Weisseiche in denen vorher Bourbon Pedro Ximenez reiften. Schlussreife in französischen ex-Cognac Fässern. Farbe von dunklem Mahagoni. Vielschichtige Aromen von Holznoten, Vanillesüsse, Schokolade und Röstaromen. Süsslich-würzige Aromen. Geschmacklich sehr dicht, Schokolade, Kaffee und Sahnebonbons, perfekt ausbalanciert. Finish sehr lang und weich.

Ron Zacapa XO Solera Reserva Especial

Geboren im 1894 nach einem geheimen Rezept, das die Familie Vena von Generation zu Generation weitergab. Dank der gekonnten Mischung von über 30 Kräutern hat er einen kräftigen Geschmack, ideal für alle Gelegenheiten.























































































Er kann pur, kalt, mit Eis oder mit Orangenschale genossen werden. Hervorragend als Basis für Cocktails.

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