Ostergeschenke - Italienische Rotweine

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Wenn eine Cuv&eacute;e derart h&auml;ufig ausgezeichnet wird wie der Insoglio del Cinghiale Toscana IGT, dann ist die Qualit&auml;t des Weinguts und die Kompositionskunst der Winzer &uuml;ber jeden Zweifel erhaben. Die Winemaker des italienischen Weinguts Tenuta di Biserno haben bei diesem eleganten Blend alles richtig gemacht. Der charakterstarke italienische Rotwein wird aus Syrah-, Merlot-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben gewonnen, die allesamt von besonders jungen Rebst&ouml;cken stammen. Dieser Umstand und ein nur kurzer Ausbau in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern verleihen dem Insoglio del Cinghiale Toscana IGT seine lebhafte Jugendlichkeit. Diese hochwertige italienische Cuv&eacute;e spr&uuml;ht vor Lebensfreude und gl&auml;nzt trotz der offenkundigen Jugend mit einer ausdrucksstarken Pers&ouml;nlichkeit. Sie pr&auml;sentiert sich dir ausgewogen, klar und sch&ouml;n abgerundet. Der edle Rotwein des Weinguts Tenuta di Biserno verf&uuml;gt &uuml;ber eine Lagerf&auml;higkeit von maximal sechs Jahren und wurde mit seinem 2009er-Jahrgang unter anderem von den renommierten Fachmagazinen Wine Advocate und Wine Spectator mit jeweils 91 Punkten ausgezeichnet. 
 
Die geb&uuml;rtige Schwedin hat w&auml;hrend ihrer Arbeit in der Lebensmittelindustrie ihre Passion f&uuml;r Weine entdeckt. Um ihrer Leidenschaft nachgehen zu k&ouml;nnen, arbeitete sie auf G&uuml;tern in Australien und Neuseeland, bis sie die Entscheidung traf in Languedoc in Frankreich &Ouml;nologie zu studieren. Dort traf sie Lodovico Antinori, der sie seit 2004 als Kellermeisterin auf Tenuta di Bisero angestellt hat.

Insoglio del Cinghiale

Das Weingut Sensi liegt in dem toskanischen Weinbaugebiet Bolgheri an der K&uuml;ste. Der Familienbetrieb wird in 5. Generation gef&uuml;hrt und blickt auf eine fast &uuml;ber 130-j&auml;hrige Geschichte zur&uuml;ck. Mit Leidenschaft, Blick auf Traditionen und mit modernen Ans&auml;tzen schafft das Weingut elegante Weine, darunter auch biologische, die das Terroir und den italienischen Lebensstil widerspiegeln. Neben dem Cabernet gedeihen auf den sandigen B&ouml;den, der von Kalk durchzogen ist, auch Merlot, Petit Verdot und Syrah.

Der Sensi Sabbiato ist ein Wein zum Geniessen. Die Trauben f&uuml;r die Cuv&eacute;e aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese wachsen auf lockerem, tiefen Boden, der reich an Meeresfossilien und Gesteinsfragmenten ist. Nach der Vinifikation wird der Wein 12 bis 14 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche mit mittlerer Bousinage ausgebaut, wovon 50 % neu sind.

 
Im Glas ist der Sensi Sabbiato rubinrot. Das Bouquet ist reich und kr&auml;ftig mit Noten von dunklen Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen. Am Gaumen ist er ein weicher, strukturierter Wein mit einer begleitenden Salznote und von fruchtigen Aromen getragen. Er passt zu rotem Fleisch, Schmorbraten oder auch zu Pici-Nudeln mit Fleischsosse.

 
Robert Parker (92/100) / James Sukling (92/100)&nbsp;

Sabbiato

Um einen Wein zu beschreiben, ist immer notwendig, die Landschaft des Ursprungs zu entziffern, dann legen Sie es in der Umgebung, die sie der Natur zu sch&auml;tzen wissen erzeugt. Villa Donoratico ist ein sehr gro&szlig;er und komplexer Wein, der f&auml;llt nicht in die Banalit&auml;t, zeigt ein Zeichen tief zu seinem Herkunftsgebiet beigef&uuml;gt. Gereift in Eichenf&auml;ssern, in seiner au&szlig;erordentlichen Trinkbarkeit und seine Treue zu dem Typ, der Weg, um die Empfindungen von roten Fr&uuml;chten auf die Nase geben kann, und leicht w&uuml;rzig am Gaumen mit sch&ouml;ner Abschluss beachten Sie erinnert an Lakritze. Traubensorten:&nbsp;40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Petit Verdot

Villa Donoratico

Der Brunello di Montalcino ist einer der ganz grossen italienischen Rotweine. Diesen aristokratischen, eleganten Wein geniesst man gerne zu besonderen Anl&auml;ssen. Der Brunello di Montalcino von Canneta ist ein grandioser Wein, den wir Ihnen zu einem sehr attraktiven Preis anbieten. Er reift 36 Monate im Barriquefass und weitere 24 Monate in der Flasche. Intensiv rubinrot duftet er nach reifen Fr&uuml;chten, herbstlichem Waldboden und Rosenbl&uuml;ten. Im Geschmack ist er ausgewogen, elegant und samtig weich. Geniessen Sie ihn zu festlichen Fleischgerichten am besten aus einem edlen Kristallglas.&nbsp;

Brunello di Montalcino

Ein Wein f&uuml;r besondere Momente. Kr&auml;ftig, harmonisch und mit viel Stil: Der Amarone della Valpolicella von Montecampo ist der richtige Tropfen f&uuml;r besondere, festliche Momente. Der Amarone ist ein Prestigewein und einer der wichtigsten Weine Italiens. Im Glas strahlt er in einem leuchtenden Granatrot. Mit blumigen Aromen, etwas W&uuml;rze und der Fruchtigkeit von Sauerkirschen bietet dieser Amarone eine ausgewogene Eleganz und eine samtige Textur.&nbsp;

Die leicht &uuml;berreifen, sp&auml;t gelesenen Trauben werden ca. 120 Tage, bis Ende Februar, in gut durchl&uuml;fteten R&auml;umlichkeiten auf Plateaux angetrocknet. Nach einer 7/8-t&auml;gigen Schalenmazeration erfolgt die langsame, &uuml;ber 1 Monat dauernde G&auml;rung bei Niedrigtemperatur. Der Wein reift 2 Jahre in 30 hl- F&auml;ssern aus slawonischer Eiche und verfeinert sich danach weitere 6 Monate in der Flasche.

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Servieren Sie ihn zu einem Rindsfilet, zu Lamm oder zu Blauschimmelk&auml;se.

Amarone

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Das Familienunternehmen bewirtschaftet heute in 7. Generation Weinberge in namhaften Anbaugebieten in der Toskana, in Venetien, im Piemont, im Friaul, in der Lombardei, in Sizilien und in Apulien. Dabei achtet die Casa Vinicola Zonin auf die Traditionen und die Charakteristika der Regionen. Ihre Weine sind vielfach ausgezeichnet.&nbsp;

Der Ripasso wird nach einem alten, traditionellen Verfahren hergestellt. Er wird auf dem frisch gepressten Trester der Amaronetrauben nachgeg&auml;rt. Diese Technik erh&ouml;ht leicht den Alkoholgehalt und reichert den Wein mit Zucker, Glycerin, Polyphenolsubstanzen und Aromen an. Der Wein reift f&uuml;r 12 Monate in slawonischen Eichenf&auml;ssern und anschliessend f&uuml;r weitere 6 Monate in der Flasche. 
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