Clément Rum

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Il rhum Ambr&eacute; ricorda il caldo tropicale dei Caraibi ed evidenzia l&rsquo;indiscusso savoir faire della Habitation Cl&eacute;ment. Dalle note floreali e fruttate &egrave; un rhum ideale se utilizzato per la realizzazione dei migliori cocktails e long drink, perfetto se degustato nel tradizionale Ti punch.

Rhum Agricole Ambré

Questo rum bianco Agricole &egrave; prodotto con il succo fresco di canna da zucchero.&lt;br&gt; Schiacciamento, fermentazione e distillazione (max. 72 vol. %) per ottenere il massimo del gusto.&lt;br&gt; Gli aromi forti sostengono le note fresche, floreali e vegetali con un pizzico di agrumi. Tipico per i diversi tipi di canna da zucchero utilizzati per questo. Goduto in modo ottimale in un long drink o come Ti Punch.&nbsp;

Rhum Agricole Blanc

Nella seconda met&agrave; del XIX secolo, la Martinica era la fonte del miglior zucchero di qualit&agrave; per l&#39;Europa e l&#39;epicentro di tutto il commercio di zucchero nei Caraibi. Tuttavia, nel 1883, scoppi&ograve; sull&#39;isola la grande crisi dello zucchero, poich&eacute; i paesi importatori acquistavano ormai lo zucchero pi&ugrave; economico proveniente dal Sud e Centro America. Pochi anni dopo, il sindaco Hom&egrave;re Cl&eacute;ment acquist&ograve; la piantagione di canna da zucchero fallita nel suo villaggio e la salv&ograve; dal collasso definitivo. I suoi piani erano semplici: mettere fine ai disordini tra i coltivatori di canna da zucchero e convincerli a tornare nei campi, ma non per produrre zucchero, bens&igrave; per distillare rum. Da quel momento in poi, Hom&egrave;re Cl&eacute;ment fu considerato il padre del rhum agricole! Dal 1887, i rinomati rum sono prodotti secondo le regole tramandate da Hom&egrave;re e Charles Cl&eacute;ment. Il succo di canna da zucchero appena spremuto &ndash; il tratto distintivo del rhum agricole &ndash; viene fermentato naturalmente per due o tre giorni fino a diventare un vino di canna chiamato Vesou. La successiva distillazione attenta mira a non distruggere gli intensi aromi e sapori della canna da zucchero.

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Il rum bianco iniziale viene poi invecchiato per un anno in botti di rovere nuove, per assorbire gli aromi del legno. Successivamente, si affina per altri anni in botti di bourbon. Nelle cantine della storica tenuta, centinaia di migliaia di litri di rum attendono pazientemente l&#39;imbottigliamento e la spedizione in tutto il mondo. Il maestro di cantina, Robert Perronet, si assicura con cura che la qualit&agrave; sia all&#39;altezza di un rum AOC.

Rhum Agricole VSOP

Ce Gli eredi di Hom&egrave;re Cl&eacute;ment sono custodi eportano avanti una lunga tradizione del rhum chepartendo dalla distillazione della canna dazucchero elabora un rhum d&rsquo;Appellazione di Origine Controllata. Questo rhum &egrave; il frutto di un pazienteinvecchiamento di almeno 10 anni in botti diquercia. Di colore marrone scuro ha aromi di mandorlatostata, e sentori di pepe molto forti, saporelegnoso e prolungato. Si apprezza pienamente come digestivo in unampio bicchiere servito a temperatura ambiente. Medaglie e Premi: -&nbsp;Concours Mondial de Bruxelles 2011 &ndash; M&eacute;daille d&rsquo;Or - Concours Mondial de Bruxelles 2010 &ndash; Grande M&eacute;daille d&rsquo;Or&nbsp; - Salon de l&rsquo;Agriculture 2009 &ndash; M&eacute;daille d&rsquo;Or