Obrist Vino e prelibatezze

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Un gioiello dei domini Obrist sono gli 1,7 ettari di Ch&acirc;teau de Chardonne. Arroccate sopra il lago di Ginevra, le terrazze di terra bruna calcarea sono attraversate da depositi morenici e lo Chasselas per questo vino speciale prospera.

Lo Ch&acirc;teau de Chardonne Premier Grand Cru viene vinificato tradizionalmente e poi invecchiato in grandi tini di rovere. Nel bicchiere si presenta di un giallo dorato intenso con riflessi grigio-argento. Il naso &egrave; intensamente floreale con aromi di fiori di acacia e biancospino, note speziate, in particolare di fava tonka e un accenno di pepe. Al palato, lo Chasselas &egrave; secco, magro e fruttato, con un finale lungo e meravigliosamente equilibrato.

Château Chardonne

La Cure d&#39;Attalens &egrave; il primo dei prestigiosi vigneti vodesi acquisiti da Emile Obrist. La viticoltura &egrave; praticata nei vigneti della Cure d&#39;Attalens fin dal XII secolo. Oggi sulle terrazze cresce soprattutto Chasselas.

 
Nel bicchiere, l&#39;Obrist Cure d&#39;Attalens mostra un giallo chiaro brillante con riflessi dorati. Al naso &egrave; intenso e complesso, con note di pesca e pera e un sentore floreale di fiori di tiglio. Al palato &egrave; un vino equilibrato con note di frutta e un lungo finale. La Cure d&#39;Attalens si sposa bene con terrine di pesce, filetti di pesce persico, salmerino, luccio o con un piatto di formaggi.

Cure d'Attalens Grand Cru Chardonne

L&#39;Yvorne Pr&egrave;s Roc &egrave; uno Chasselas della denominazione Chablais che riconosce chiaramente la sua origine nel bicchiere. Con le sue note predominanti di gesso e pietra focaia, ingentilite da aromi floreali di tiglio e ginestra, questo cru rende omaggio al suo terroir ricco di minerali.

Nel bicchiere, lo Chasselas ha un colore giallo sodio con riflessi argentati. Il bouquet ricorda il terroir ricco di minerali, con note predominanti di gesso e pietra focaia e aromi floreali di tiglio e ginestra. Il palato &egrave; ricco e molto rotondo, sostenuto da un&#39;acidit&agrave; fresca e giovanile. Il finale &egrave; lungo e armonioso.

L&#39;Yvorne Pr&egrave;s Roc si sposa bene sia come aperitivo che con carni bianche, formaggi o pesce.