Malvira Vino e prelibatezze

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La cantina Malvir&agrave; si trova nel Roero, in Piemonte, ai piedi del vigneto S.S. Trinit&agrave;. Oggi l&#39;azienda di famiglia &egrave; gestita dalla terza generazione. Coltiva 17 ettari di vigneti, costituiti principalmente da strati di sabbia e argilla, esposti in tutte le direzioni. Malvir&agrave; offre vini raffinati ed espressivi, certificati biologici. 
Il Roero Arneis &egrave; un vino bianco italiano monovitigno della regione del Roero, tra Canale e Alba, in provincia di Cuneo, in Piemonte, ottenuto dalla variet&agrave; autoctona Arneis. Malvir&agrave; matura il suo Roero sur Lie.&nbsp; 
Nel bicchiere, il Roero Arneis si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e un bouquet con aromi di frutta fresca e agrumi come mela e mela cotogna. Al palato &egrave; fresco, sapido e fruttato, con un&#39;acidit&agrave; vivace.&nbsp; 
Si sposa bene con gli aperitivi o come accompagnamento a salmone affumicato, pat&eacute;, frutti di mare, paella e risotto. 
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Roero Arneis Bio

La cantina Malvira si trova nel Roero, una delle pi&ugrave; rinomate regioni vinicole del Piemonte. La vinificazione &egrave; da 50 anni nelle mani della famiglia Damonte, che segue un percorso moderno di produzione del vino. Il risultato sono vini di altissima qualit&agrave;. Massimo e Roberto Damonte sono tra i migliori viticoltori del Roero. Oltre ai grandi vini Arneis, negli ultimi anni si sono aggiunti eccellenti vini rossi.

Il Barolo Malvir&agrave; &egrave; un vino rosso maturo e corposo. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino con riflessi aranciati. Il bouquet &egrave; intenso e ricco di spezie con note di frutti neri, menta, ciliegie sottaceto e cacao. Al palato, questo Barolo &egrave; elegante e persistente, con tannini fitti e un finale sapido.&nbsp;

 
Il Barolo Malvir&agrave; si abbina a piatti forti come agnello, selvaggina e formaggi stagionati.

Barolo

Arneis

L&#39;Azienda Agricola Malvira si trova in Piemonte, non lontano da Canale, a circa dodici chilometri da Alba. L&#39;azienda &egrave; gestita dalla seconda generazione dei fratelli Massimo e Roberto Damonte e possiede vigneti in 7 diverse localit&agrave; coltivati con metodo biologico. I vini di Malvir&agrave; sono espressivi e raffinati, il che gli &egrave; valso diversi &quot;Tre bicchieri&quot; del Gambero Rosso. Per il Roero Arneis, le uve Arneis vengono pressate delicatamente e affinate sui propri lieviti.

La Barbera d&#39;Alba di Malvira &egrave; macerata e vinificata in vasche d&#39;acciaio e poi affinata in botti di legno. Il vino &egrave; certificato biologico dal 2019.

 
Nel bicchiere, la Barbera d&#39;Alba si presenta con un rosso rubino intenso. Aromi di prugna, cassis e ciliegia caratterizzano il bouquet. Al palato, la Barbera &egrave; potente e intensa con note di frutta e vaniglia.

 
La Barbera d&#39;Alba si abbina bene alla pasta al rag&ugrave;, alle zuppe di legumi e ai piatti a base di carne e funghi.