Château Rouget Vino e prelibatezze

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Lo Ch&acirc;teau Rouget si trova vicino a Eglise-Clinet, P&eacute;trus e Le Gay, su uno dei dolci pendii della denominazione Pomerol. Dal 1992 la tenuta appartiene alla famiglia Labruy&egrave;re, che si sta impegnando per consolidare la grande reputazione che la tenuta aveva a met&agrave; del XIX secolo. Coltiva 17 ettari, due terzi dei quali intorno allo ch&acirc;teau. I lotti rimanenti si trovano di fronte al Petit Village, a Le Pin e a Trotanoy. Le viti (85% Merlot e 15% Cabernet Franc) si adattano perfettamente ai terreni argillo-ghiaiosi, a volte argillo-silicei, e hanno un&#39;et&agrave; media di 40 anni.

Ch&acirc;teau Rouget seleziona gli acini alla raccolta e due volte in cantina e vinifica le parcelle separatamente. Il processo di vinificazione &egrave; in parte integrale: gli acini macerano e vinificano in botti di legno e il vino subisce la fermentazione malolattica e l&#39;affinamento.&nbsp;

Lo Ch&acirc;teau Rouget presenta un colore intenso nel bicchiere. Il bouquet &egrave; espressivo con aromi di viola, piccoli frutti rossi e melograno. Al palato, il vino &egrave; profondo con tannini setosi e note intense di ciliegie e prugne. Lo Ch&acirc;teau Rouget si sposa bene con carni scure, selvaggina e piatti a base di formaggi e funghi. 
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Château Rouget

Lo Château Rouget 2020 della regione Pomerol di Bordeaux è un notevole vino rosso che colpisce per il suo equilibrio e la sua pienezza.  La cantina Château Rouget è una delle più rinomate della regione Pomerol. Si estende su 70 ettari ed è gestita dalla famiglia Labruyère. Le uve vengono raccolte a mano e affinate separatamente in botti di rovere per circa 12 mesi in base all'età delle viti, alla posizione e alla varietà. Lo Château Rouget 2020 si presenta in un colore rosso rubino scuro. Al palato si dispiega un vino corposo con tannini setosi, ampio e lungo, generoso e allo stesso tempo molto elegante. Offre aromi di more, ciliegie e cioccolato. È un notevole Cru Bourgeois che nonostante la sua sobrietà mostra una felice combinazione di frutta nera matura e sottili note di legno. Questo vino è un vero gioiello che sa entusiasmare gli amanti del vino.   Vitigno: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc          Proposta di servizio: Côte de Bœuf, Bœuf Bourguignon, Arrosto di vitello, Tournedos, Coniglio, Arrosto di capriolo, Saint Marcelin, Cantal, Comté          Valutazione: 96/100 James Suckling 92/100 Wine Advocate 