Château Rouget Wein & Feinkost

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Das Ch&acirc;teau Rouget liegt in der N&auml;he von Eglise-Clinet, P&eacute;trus und Le Gay auf einem der sanften H&auml;nge in der Appellation Pomerol. Das Weingut geh&ouml;rt seit 1992 der Familie Labruy&egrave;re, die daf&uuml;r arbeitet, an den grossartigen Ruf anzukn&uuml;pfen, den das Gut Mitte des 19. Jahrhunderts besass. Es bewirtschaftet 17 ha, wovon zwei Drittel um das Ch&acirc;teau liegen. Die restlichen Parzellen liegen gegen&uuml;ber von Petit Village, Le Pin und Trotanoy. Die Reben (85 % Merlot und 15 % Cabernet Franc) passen perfekt zu den tonig-kiesigen, manchmal tonig-kiesels&auml;urehaltigen B&ouml;den und sind im Schnitt 40 Jahre alt. 
Das Ch&acirc;teau Rouget selektiert die Beeren bei der Ernte und zweimal im Keller und vinifiziert die Parzellen getrennt. Dabei wird zum Teil mit integraler Vinifikation gearbeitet, bei der die Beeren im Holzfass mazerieren, vinifizieren und der Wein den biologischen S&auml;ureabbau t&auml;tigt und reift.&nbsp; 
Der Ch&acirc;teau Rouget zeigt im Glas eine intensive Farbe. Das Bouquet ist ausdrucksstark mit Aromen von Veilchen, kleinen rote Fr&uuml;chte und Granatapfel. Am Gaumen ist der Wein tiefgr&uuml;ndig mit seidigen Tanninen und intensiven Noten von Kirschen und Pflaumen. Der Ch&acirc;teau Rouget passt als Essensbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und zu K&auml;se- und Pilzgerichten. 
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Château Rouget

Der Ch&acirc;teau Rouget 2020 aus der Pomerol-Region in Bordeaux ist ein bemerkenswerter Rotwein, der durch sein Gleichgewicht und seine F&uuml;lle besticht.

Das Weingut Ch&acirc;teau Rouget geh&ouml;rt zu den renommiertesten in der Pomerol-Region. Es erstreckt sich &uuml;ber 70 Hektar und wird von der Familie Labruy&egrave;re gef&uuml;hrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und separat nach Alter der Rebst&ouml;cke, Lage und Sorte f&uuml;r etwa 12 Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut.

Der Ch&acirc;teau Rouget 2020&nbsp;pr&auml;sentiert sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe. Am Gaumen entfaltet sich der vollmundige Wein mit seidigen Tanninen, breit und lang, grossz&uuml;gig und gleichzeitig sehr elegant. Er bietet Aromen von Brombeeren, Kirschen und Schokolade. Er ist ein bemerkenswerter Cru Bourgeois, der trotz seiner Zur&uuml;ckhaltung eine gl&uuml;ckliche Verbindung von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und subtilen Holznoten zeigt.&nbsp;Dieser Wein ist ein wahres Juwel, das Weinliebhaber zu begeistern weiss.&nbsp;

Rebsorte: 
85% Merlot, 15% Cabernet Franc &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Serviervorschlag: 
C&ocirc;te de B&oelig;uf, B&oelig;uf Bourguignon, Kalbsbraten, Tournedos, Hase, Rehbraten, Saint Marcelin, Cantal, Comt&eacute; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Bewertung: 
96/100 James Suckling 
92/100 Wine Advocate