Pronol

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Il Vino dei Poeti Prosecco Ros&eacute; DOC &egrave; un vino spumante Brut 
che nasce da uve coltivate nella zona del Prosecco DOC, 
coltivate secondo tecniche classiche e tradizionali che 
hanno mantenuto inalterata la loro qualit&agrave; e tipicit&agrave; nel corso 
negli anni. Il Vino dei Poeti Prosecco Ros&eacute; &egrave; ottenuto da un blend di Glera e Pinot Nero.

La zona di coltivazione delle uve Glera e Pinot Nero, utilizzata per la 
produzione di questo vino, si estende nella zona del Prosecco DOC. 
Questa zona &egrave; caratterizzata da un clima mite e da terreni argillosi di origine alluvionale 
ricchi di minerali, condizioni ideali per esprimere al meglio le propriet&agrave; delle uve Glera e Pinot Nero.

Rosé

Bottega Spa si &egrave; evoluta da una piccola distilleria di grappa a conduzione familiare a Treviso in un eccellente produttore di vini, liquori e grappe apprezzati in tutto il mondo. Le cantine di Treviso, Verona e Siena lavorano in modo sostenibile con una profonda consapevolezza della tipicit&agrave; dei terroir.

Il Pronol &egrave; prodotto con Glera, che &egrave; un ottimo complemento per Chardonnay e Pinot Nero. I vigneti sono situati in pianura su terreni argillosi. Il clima mite del Veneto e le precipitazioni regolari conferiscono un&#39;acidit&agrave; equilibrata. La seconda fermentazione viene effettuata con il metodo Martinotti.

Il Pronol si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con riflessi dorati e mostra un perlage fine e persistente. Il profumo &egrave; elegante e fruttato, con note di mela, pesca bianca e agrumi e un delicato sentore di fiori d&#39;acacia. Il palato &egrave; fresco, leggero e piacevolmente vivace, con un buon equilibrio tra acidit&agrave; e zuccheri, che lo rende elegante e raffinato.&nbsp; 
Il Pronol &egrave; un prodotto completo e facile da bere. &Egrave; adatto all&#39;aperitivo, ai cocktail e come accompagnamento a risotti, asparagi e pizza.&nbsp; 
&nbsp;

Prosecco Brut

Pronol Zero &egrave; il compagno ideale in ogni momento della giornata ed &egrave; perfetto per la preparazione di cocktail, in particolare quelli a base di frutta. Perfetto l&rsquo;abbinamento con i formaggi, soprattutto quelli freschi a base di latte di capra e pecora, con i dolci come la piccola pasticceria e con la frutta secca

<ul>
	<li>Colore e Aspetto: Giallo paglierino.&nbsp;</li>
	<li>Olfatto: Al naso &egrave; caratterizzato da un intenso aroma di mosto che si accompagna a freschi sentori fruttati.</li>
	<li>Gusto: Al palato, dove si presenta dolce, delicato ed equilibrato, ripropone le sensazioni olfattive fruttate.</li>
</ul>

Pronol Zero

Disponibile solo online in una confezione da 12 (prezzo 97.40 CHF).

Disponibile singolarmente presso Manor Food Market. 
&nbsp;

Bottega produce Prosecco dai primi anni &#39;90 e si &egrave; affermata in questo mercato a livello mondiale grazie al suo ottimo rapporto qualit&agrave;-prezzo. Pronol &egrave; un Prosecco come lo si ama: molto fruttato, con note seducenti di albicocche e meloni. Allo stesso tempo, &egrave; rinfrescante ed equilibrato, e quindi non sembra mai pesante.

Il Prosecco DOC Spumante Pronol &egrave; il prodotto di un territorio di grande tradizione vitivinicola. Qui le uve trovano le condizioni ideali per una perfetta maturazione e vengono vinificate secondo tecniche antiche, dando vita a spumanti eleganti e raffinati. Il Prosecco DOC Spumante Pronol &egrave; fresco, vivace e intrigante, con un perlage delicato. &Egrave; prodotto secondo il metodo Charmat e, grazie all&rsquo;anidride carbonica sviluppata naturalmente, richiama la sensazione di uno scoppio di bollicine, attirando anche i palati pi&ugrave; esigenti.

Disponibile solo online in una confezione da 24 (prezzo 112.80 CHF). 
Disponibile singolarmente presso Manor Food Market.

 
Il Pronol Prosecco Brut &egrave; un meraviglioso spumante secco del Veneto, prodotto esclusivamente con uve Glera. 
Ha aromi floreali e fruttati con note di mela, pesca bianca e agrumi. &Egrave; fresco, delicato ed equilibrato con un perlage fine e persistente. &Egrave; ottimo come aperitivo e per i cocktail, ma anche con antipasti, pesce e pollame.

Le uve vengono raccolte generalmente a met&agrave; settembre. Si procede con la diraspatura, la pressatura soffice e infine con la pulizia del mosto. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio successivamente all&rsquo;aggiunta di lieviti selezionati. In accordo con il metodo Martinotti la seconda fermentazione si sviluppa in autoclave, una particolare vasca in acciaio che permette il controllo puntuale sia della pressione che della temperatura che viene mantenuta a 14 &deg;C per preservare la fragranza e gli aromi tipici delle uve di partenza. Durante la trasformazione degli zuccheri in alcol i lieviti rilasciano naturalmente l&rsquo;anidride carbonica che si discioglie nel vino renderlo &laquo;spumante&raquo;. Al termine del processo di spumantizzazione, il vino viene stabilizzato a freddo, filtrato e imbottigliato. Il Prosecco Biologico Bottega presenta una ridotta concentrazione di solfiti (in accordo con il regolamento UE n. 203 del 2012 che prevede a questo proposito una riduzione di 50 mg/l rispetto ai vini convenzionali).

Giallo paglierino con perlage fine e persistente.

Elegantemente floreale e fruttato, con evidenti sentori di mela matura (tipico delle uve da agricoltura biologica che tendono ad una leggera ossidazione)

Fresco, delicato, morbido, presenta una acidit&agrave; gradevole e non spigolosa.