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L&rsquo;Etna Bianco di Planeta &egrave; un vino raffinato e minerale, che incarna la purezza e la forza del terroir vulcanico dell&rsquo;Etna. Ottenuto da uve Carricante, offre un bouquet aromatico delicato con note di agrumi, fiori bianchi e una sottile sapidit&agrave;. Perfetto per chi cerca un bianco elegante e versatile, capace di accompagnare con equilibrio una vasta gamma di piatti.&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier di Manor Ascona
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L&#39;azienda vinicola Feudo di Mezzo si trova nel cuore della regione vinicola dell&#39;Etna, in Sicilia, e lavora con metodo biologico. Tra le viti crescono piante selvatiche e la protezione delle piante viene effettuata con interventi minimi. L&#39;azienda appartiene alla famiglia Planeta, che coltiva uva in Sicilia da generazioni.

L&#39;Etna Bianco &egrave; un vino bianco ottenuto dal Carricante. Il vitigno trae enormi benefici dalle condizioni del vulcano. La terra nera e le alte quote forniscono aromi articolati. Le uve vengono raccolte di notte, vinificate delicatamente e affinate in botti di rovere.&nbsp;

 
L&#39;Etna Bianco ha un bouquet potente con aromi di fiori di acacia bianca, mandorle fresche e pesca di montagna. Al palato, il vino bianco &egrave; succoso e pieno e alle note di prugna del naso si aggiungono aromi di fico d&#39;India.&nbsp;

 
L&#39;Etna Bianco si abbina bene a pesce crudo, frutta fresca o formaggi a pasta filata.

Etna

La famiglia Planeta coltiva uva in Sicilia da generazioni. Oggi, con le cantine Ulmo e Dispensa a ovest, Dorilli a sud, Buonovini a sud-est, Feudo di Mezzo sul versante nord dell&#39;Etna e La Baronia a nord, possiede domini di alta qualit&agrave; che catturano la terra e il vino della Sicilia.

La cantina Feudo di Mezzo si trova nel cuore della regione vinicola dell&#39;Etna in Sicilia e lavora in modo biologico. Le piante selvatiche crescono tra le viti e la protezione delle piante viene effettuata con interventi minimi. L&#39;Etna Rosso &egrave; un vino rosso ottenuto da Nerello Mascalese. Questa nobile uva esalta meravigliosamente il terroir unico dell&#39;Etna. Le uve macerano per 14 giorni e dopo la vinificazione il vino matura per 6-8 mesi in vasche di legno e acciaio.&nbsp;

Nel bicchiere, l&#39;Etna Rosso si presenta di colore rosso chiaro con riflessi violacei. Il bouquet combina aromi di vaniglia e amarena con chiari toni floreali. Al palato &egrave; carnoso e di facile beva. Mostra un frutto chiaro con note complesse di spezie orientali e sottobosco che evolvono verso rabarbaro, ferro e pepe.&nbsp;

Questo Nerello Mascalese &egrave; un tuttofare culinario e accompagna sia la semplice pasta che gli elaborati piatti di carne.