Il forno a vapore a convezione Gastro combina l'efficienza l'efficienza di un forno ad aria calda con le possibilità di un forno a vapore. forno a vapore.Funzione timer fino a 120 minutiTemperatura fino a 260˚CCollegamento diretto all'acquaDoppi vetri, l'area esterna rimane fresco3 manopole rotanti per temperatura, tempo e quantità di vapore. quantità di vaporePeso: 64 kgUn forno a vapore a convezione combina l'efficienza di un forno ad aria calda con le capacità di un forno a vapore. Queste modalità possono essere utilizzate singolarmente o in combinazione tra loro. Questi forni sono la scelta giusta se si desiderano prodotti da forno, verdure e ortaggi deliziosi. verdure, arrosti speziati di carne e pollame o pesce perfettamente cotto al vapore. pesce al vapore. Il vapore viene prodotto direttamente spruzzando acqua sugli elementi riscaldanti. I livelli di vapore nella Il livello di vapore nella camera è regolabile e il forno è dotato di diverse funzioni funzioni automatiche per mantenere i livelli impostati. Funziona con Collegamento diretto all'acqua: ¾", max 30° C, 150-200 kPa (2 bar). Utilizzare solo acqua trattata o addolcita. L'alloggiamento e la camera sono realizzati in acciaio inox di alta qualità. La camera è dotata di un pratico scarico a pavimento. Il potente 6 pale sono dotate di inversione automatica e possono ruotare a due velocità (1400/2800 giri/min.). ruotano a due velocità (1400/2800 giri/min.), il che consente una distribuzione ideale dell'aria nella camera e previene le turbolenze interne. distribuzione ideale dell'aria nella camera ed evita le turbolenze interne. Il motore del ventilatore è a doppio cuscinetto e ha una potenza di 250 W. Il pannello di controllo manuale è dotato di termostato e vapore termostato e vapore e tre grandi manopole per l'impostazione di tempo, temperatura e quantità di vapore. tempo, la temperatura e la quantità di vapore. Il timer può essere impostato per un massimo di 120 minuti, la temperatura può essere impostata temperatura può essere impostata fino a 260˚C.La porta è dotata di due strati di vetro con spazio per la ventilazione a gravità. ventilazione per gravità, che mantiene il vetro esterno fresco al tatto. rimane fresco al tatto. Il vetro esterno può essere rimosso per facilitare la pulizia. per una pulizia più agevole. La guarnizione della porta è montata nella camera e rimovibile per facilitare la pulizia e la sostituzione. La camera camera è dotata di guide per il vassoio GN rimovibili e di illuminazione alogena. equipaggiata. Capacità di 5x GN2/3, le guide GN sono distanziate di 67 mm. di 67 mm. Con 1 ventilatore reversibile. Peso: 64 kg.