Château Calon-Ségur è una delle tenute vinicole più famose di Bordeaux. La tenuta è stata classificata come Troisième Grand Cru Classé fin dalla classificazione del 1855. I vigneti di Château Calon Ségur si estendono su una superficie di 50 ettari, di cui 48 ettari sono in produzione. Le viti, che hanno un'età media di 20 anni, poggiano su uno spesso strato di ghiaia Garonnaise, che favorisce lo sviluppo del Cabernet Sauvignon in particolare. 

Il Calon Ségur 2020 ha un colore nero porpora intenso e si presenta con profumi di lamponi neri appena colti, ciliegie e more, rivelando nel tempo una moltitudine di sfumature di olio di rosa, cardamomo, minerale di ferro, grafite, lavanda e anice. Il palato di medio corpo delizia con una struttura impressionante di tannini sodi, maturi e granulosi e molta freschezza, accentuata da molte note minerali e floreali.

 

Vitigni:
78% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Suggerimento per il servizio:
Carni rosse alla griglia o in salsa (bourguignon di manzo, coq au vin), selvaggina, anatra, poelée di porcini, Camenbert, Saint-Marcelin

Valutazione:
99/100 Jeb Dunnuck
97/100 Wine Advocate
98/100 The Wine Cellar Insider