Oggi Tempos Vega Sicilia rappresenta il lavoro di successo della famiglia Álvarez e comprende cinque rinomate cantine. La cantina Vega-Sicilia di Ribera del Duero, che gode di un riconoscimento internazionale, ha fatto il suo esordio negli anni '80. 

Valbuena 5º è il secondo vino di Vega-Sicilia e mette perfettamente in risalto il carattere dell'azienda. Invecchia per 5 anni in botte e in bottiglia, il che dà il nome al prodotto finale: Valbuena 5º. Nel primo anno matura in botti di rovere, di cui il 75% francese e il 25% americano. In questo modo, il vino si costruisce e si conferisce struttura, dolcezza e densità. Il secondo anno viene affinato in grandi botti di rovere, che gli conferiscono eleganza, complessità e una sottile tensione. 

Il risultato è un perfetto equilibrio tra eleganza, complessità e concentrazione. Il Valbuena 5º è invecchiabile.