Tempos Vega Sicilia est aujourd'hui le symbole du travail réussi de la famille Álvarez et comprend aujourd'hui cinq domaines viticoles de renom. Le domaine Vega-Sicilia à Ribera del Duero, qui jouit d'une reconnaissance internationale, a fait ses débuts dans les années 80. 

Valbuena 5º est le deuxième vin de Vega-Sicilia et met parfaitement en valeur le caractère du domaine. Il vieillit pendant 5 ans en fût et en bouteille, ce qui donne son nom au produit final : Valbuena 5º. La première année, il vieillit en fûts de chêne, dont 75 % de chêne français et 25 % de chêne américain. Cela permet au vin de se construire et d'acquérir sa structure, une douceur et une densité. La deuxième année, il est élevé dans de grands fûts de bois, ce qui lui confère élégance, complexité et une tension subtile. 

Le résultat est un équilibre parfait entre élégance, complexité et concentration. Le Valbuena 5º peut être conservé.