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Magnifico colore pallido, naso complesso e lusinghiero di agrumi, frutta bianca ed esotica. La bocca &egrave; avida e dissetante. Un vino di piacere per i vostri momenti di convivialit&agrave;.

CH.PUECH-HAUT PREST. ROSE 75CL

Questo Rosato di Merlot &egrave; un tipico ticinese. Il colore &egrave; rosso delicato e il naso &egrave; potente e pieno di frutti di lampone con una nota di erbe aromatiche. Il palato &egrave; vivace con una mineralit&agrave; e note di vaniglia. Il finale &egrave; fruttato e il retrogusto &egrave; lungo.&nbsp; 
Il Roveto si sposa bene come aperitivo o con carni bianche e grigliate delicate.

Rosato

Il ros&eacute; di Maison Sainte Marguerite cattura la gioia di vivere della Provenza. La tenuta appartiene alla famiglia Fayard. Il Symphonie Cru class&eacute; &egrave; un rosato a base di Grenache e Cinsault. I vigneti si trovano a La Londe-les-Maures.&nbsp; 
Il Symphonie Cru mostra il delicato rosa delle perle nel bicchiere. Il bouquet &egrave; chiaro e intenso con note di pesca bianca, prugna nobile e anice. Al palato &egrave; accattivante, fresco, con un lato zesty e una vivace freschezza. Il finale leggermente speziato su un fondo di anice gli conferisce una bella persistenza aromatica. 
Il Symphonie Cru &egrave; un ottimo accompagnamento per la gastronomia di alto livello, ma anche per il sushi, la cucina tailandese e i crostacei.

Symphonie

Diraspatura - Pressatura diretta di Cinsault, Clairette e Grenache. Macerazioni di qualche ora basate su una valutazione visiva del succo per il Mourv&egrave;dre e il Syrah - decantazione a freddo abbastanza rigorosa (7 a 8&deg;C) seguita da una fermentazione lenta a una temperatura controllata di 15 a 17&deg;C. I vini di Tavel sono incomparabili - complessi, corposi, densi e aromatici - un vino per buongustai, per buongustai.... non ci sono regole. Il Tavel &egrave; uno di quei rari vini che vi accompagner&agrave; dall&#39;antipasto al dessert. Aspetto: Colore rosso rubino con note bluastre di Mourv&egrave;dre e Syrah. Naso: Intensi aromi di fiori e fragole selvatiche. Palato: Vino corposo

Héritages Tavel

Il Saint-S&eacute;baste Oeil de Perdrix 2020 &egrave; un ros&eacute; potente che ricorda particolarmente le fragole. Un vino elegante ma bevibile in qualit&agrave; biologica.

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Questo Oeil de Perdrix Demeter color salmone &egrave; perfetto per un aperitivo, nelle belle serate estive o semplicemente da solo. Un ros&eacute; di alta classe molto complesso, frizzante ed equilibrato.

Vitigni:&nbsp;Pinot Noir

Oeil-de-Perdrix Bio

La cantina Gialdi Vini si trova a Mendrisio ed &egrave; all&#39;avanguardia nella produzione vinicola svizzera grazie alla sua ricerca della qualit&agrave;. Tutti i vini sono rappresentativi delle singole zone e ne conservano l&#39;identit&agrave;. Per la linea di vini Gialdi, le uve provengono principalmente dalle Tre Valli del Sopraceneri e i vini sono equilibrati con carattere e potenziale di invecchiamento. Per i vini di Brivio vengono utilizzate uve del Sottoceneri e i vini sono corposi, morbidi e di grande eleganza.

Il Rosato Rovere &egrave; di colore rosa corallo pallido nel bicchiere e presenta note floreali di rosa e fiori di agrumi. Al palato sviluppa un fruttato vivace con note di ciliegie candite, melone e pesca con un lungo finale. Si conserva a lungo e si sposa bene come aperitivo o con antipasti o salmone affumicato.

Rosato Rovere

Duval - Leroy &egrave; una cantina indipendente con una lunga tradizione in Champagne. Gli champagne si distinguono per la loro finezza, leggerezza ed eleganza e convincono gli intenditori e gli appassionati di vino. Il loro lavoro &egrave; caratterizzato dal rispetto del terroir e della tradizione, ma &egrave; al contempo moderno e creativo.

La Cuv&eacute;e Brut R&eacute;serve &egrave; un magnifico champagne che delizia costantemente grazie al suo eccellente lavoro. Vengono utilizzate quindici annate di Pinot Nero e Chardonnay e una generosa percentuale di vino di riserva, che conferiscono una complessit&agrave; multistrato. 
La Cuv&eacute;e Brut R&eacute;serve &egrave; perfettamente equilibrata e mostra una finezza potente. Sviluppa aromi di cioccolato fondente, cannella, fichi gialli tostati. &Egrave; sottilmente lardoso, il che si addice al suo carattere potente. &Egrave; l&#39;unico Champagne ad essere stato inserito nella top 100 da Wine Spectator nella sua classifica del 2008.

92/100 Falstaff / 91/100 WS / 16/20 Vinum

Brut Réserve

Il Canard-Duch&ecirc;ne Ros&eacute; &egrave; prodotto dalla Maison Canard-Duch&ecirc;ne, una casa di champagne tradizionale nota per le sue cuv&eacute;e armoniose ed equilibrate. La vinificazione avviene attraverso un assemblaggio preciso dei migliori crus dell&rsquo;anno, completato da una selezione di vini di riserva e una percentuale sottile di Pinot Noirs vinificati in rosso. 
 
Questo champagne presenta una tonalit&agrave; leggermente rosata, una schiuma fine e un cordone perlato. Al naso, si rivelano delicate note di caramelle e frutti rossi come fragole e lamponi. Al palato, dominano aromi di granatina e frutti rossi, che evocano dolci ricordi d&rsquo;infanzia e si bilanciano con leggerezza.

Canard-Duchêne Rosé

Terreni ghiaiosi, sassosi, argillo-calcarei, caratterizzati dalla presenza di arenaria, sedimenti rocciosi e depositi alluvionali, che conferiscono ai terreni del vigneto un&#39;ottima permeabilit&agrave;.

Dopo la pigiatura, le uve vengono poste in tini dove macerano per un breve periodo. La buccia pu&ograve; cos&igrave; colorare il mosto per alcune ore. Poi la vasca viene &quot;sboccata&quot;: una parte del succo viene trasferita in una vasca vicina dove fermenter&agrave;. Questa tecnica garantisce una notevole diffusione dei polifenoli, che permette ai vini rosati di avere qualit&agrave; organolettiche simili ai vini rossi.

Bel colore rosa chiaro. Fresco, fruttato ed espressivo, evoca albicocca, nettarina e pesca. Questo vino affascinante, dalla struttura elegante, &egrave; ricco, rotondo e morbido. Il finale vi sedurr&agrave; con la sua freschezza e il suo frutto.

Ideale come aperitivo, si abbina magnificamente anche a fegato di pollame, pesce, insalata nizzarda e piatti speziati o esotici.

Rosé

Oggi il Domaine Montmollin &egrave; uno dei pi&ugrave; grandi vigneti di Neuch&acirc;tel ed &egrave; gestito dalla quarta generazione della famiglia Montmollin. Tutti i vigneti sono coltivati in modo biodinamico e il Domaine si fregia del marchio Bio-Suisse dal 2017.

 
L&#39;&OElig;il-de-Perdrix Neuch&acirc;tel AOC &egrave; un elegante rappresentante di questa specialit&agrave; di Neuch&acirc;tel. Il Pinot Nero cresce in 8 comuni lacustri. Nel bicchiere brilla di un rosa salmone ed emana il tipico bouquet di un Pinot Nero. Al palato, il bel fruttato con una nota acida &egrave; accattivante. L&#39;&OElig;il-de-Perdrix unisce potenza e forza di carattere in un vino rotondo e armonioso. Si abbina bene al pesce, alla cucina asiatica e come aperitivo.

Coups de l&#39;Etrier Ros&eacute;&quot; &egrave; un ros&eacute; rinfrescante proveniente dai famosi vigneti terrazzati di Lavaux, una regione protetta dal Patrimonio Mondiale dell&#39;UNESCO. Incanta gli aperitivi e i piatti estivi.

Nel bicchiere si presenta di un bel rosa salmone e con un bouquet di intensi aromi fruttati di mela cotogna e mango. Al palato &egrave; un vino rinfrescante, vivace ed elegante, con un finale estremamente armonioso. 
Si sposa bene con antipasti, pesce alla griglia, cucina mediterranea e tapenades, meloni con prosciutto crudo o anche cucina asiatica.

Coup de l'Etrier Rosé

Lo Ch&acirc;teau de Font Vive si trova in Provenza, vicino a Le Beausset, nella AOC Bandol, famosa per i suoi vini rosati. Il clima caldo del sud della Francia conferisce ai vini di Bandol il loro carattere unico. I vigneti dello Ch&acirc;teau de Font Vive sono terrazzati a sud-sud-ovest su terreni argillo-calcarei e si estendono nei comuni di Beausset, Sanary, La Cadi&egrave;re d&#39;Azur, Le Castellet e Evenos.

Questo rosato presenta un colore rosa pallido nel bicchiere e un bouquet caldo e intenso. Il palato &egrave; morbido all&#39;inizio e si sviluppa vellutato con un lungo finale fresco e nervoso. 
&Egrave; un ros&eacute; equilibrato e potente proveniente da Bandol.

 
Si sposa bene come aperitivo, ma anche con insalate Sammer e piatti leggeri a base di pesce. 
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Château de Font Vive

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dall'uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare "La Cuv&eacute;e", un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenute dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.&nbsp;La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.&nbsp; Questo vino fresco e puro &egrave; perfettamente adatto come aperitivo. Le sue note di agrumi e di frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da un'effervescenza sottile, ne fanno uno champagne ideale per accompagnare carni bianche e pesci pi&ugrave; fini.

Laurent-Perrier Brut 

Fondata nel 1812, la Maison Laurent-Perrier &egrave; oggi riconosciuta come una delle pi&ugrave; grandi case di champagne al mondo. Questo successo &egrave; dovuto principalmente alla forte volont&agrave; di confermare la visione indipendente dello champagne attraverso il rispetto del vino e della natura e l&#39;amore per la qualit&agrave;. Ma &egrave; anche il risultato dell&#39;impegno di una famiglia che ha saputo superare abilmente tutti gli ostacoli di una professione impegnativa, riuscendo cos&igrave; a preservare l&#39;indipendenza della casa e i valori ad essa associati. Il risultato: vini saporiti, apprezzati dagli amanti dello champagne, che riflettono tutte le sfaccettature dello champagne e sono adatti a tutte le occasioni grazie alla loro versatilit&agrave;.

Laurent Perrier Ros&eacute; &egrave; diventato famoso per il suo bouquet espressivo. &Egrave; il risultato di un grande sforzo per preservare le uve e il sapore speciale dei frutti rossi, naturale e rinfrescante. Questo eccellente champagne &egrave; prodotto con la tecnica estremamente rara della macerazione (fermentazione in ammasso) per gli champagne ros&eacute;. In questo caso, il succo pressato rimane a contatto con le bacche per diverse ore. Solo cos&igrave; &egrave; possibile ottenere l&#39;enorme freschezza e la particolare profondit&agrave; che lo rendono il punto di riferimento degli champagne ros&eacute;. Apprezzato dagli intenditori soprattutto per il carattere della sua produzione, gli esteti ammirano in particolare la bella bottiglia a scudetto. Questo risale al XVII secolo, all&#39;epoca di

Cuvée Rosé Brut

La Maison di Champagne Jacquart &egrave; rinomata a livello internazionale per i suoi prodotti eccellenti. L&#39;elegante villa nel cuore del centro champagne di Reims testimonia la lunga tradizione e la posizione predestinata nella produzione di champagne. Jacquart convince con un&#39;ampia variet&agrave; di cru eleganti e accuratamente vinificati, tra cui un numero impressionante di grand e premier cru. I vini maturano nelle cantine naturali dell&#39;azienda e convincono per la grande finezza, la ricchezza degli aromi e la freschezza minerale. &nbsp;

Mosa&iuml;que &egrave; uno champagne fresco, equilibrato, leggero e splendidamente fruttato. Nel bicchiere ha un bel colore giallo chiaro con un perlage vivace. Il bouquet &egrave; piuttosto forte e dominato da aromi di mela, pera e limone, a cui si aggiungono note di frutta esotica come l&#39;ananas, nonch&eacute; note di menta e accenni di noce moscata. L&#39;attacco &egrave; sapido e molto fresco. In seguito, mostra una struttura armoniosa, abbastanza morbida e di medio corpo e si fonde con forza. Agli aromi di frutta si aggiungono note di erba e le tipiche note di lievito.

Il Mosa&iuml;que &egrave; adatto come aperitivo o come accompagnamento a frutti di mare e formaggi a pasta molle come il Brie o il formaggio di capra.

Brut Mosaïque

Tutto ha inizio nel 1240, anno in cui Thibaud IV, conte di Champagne, re di Navarra e cantore, torna dalla Crociata innamorato di sua zia, la regina Blanka di Castiglia. Porta a casa due veri tesori da Cipro: una rosa damascena, considerata uno dei fiori pi&ugrave; belli del mondo, e una piantina di vite. Questa piantina, antenata dello Chardonnay, segn&ograve; il destino della casa Taittinger e divenne una firma di eleganza. Nel 1734, il commerciante di vini Jacques Fourneaux entr&ograve; nell&#39;avventura dello champagne e in seguito suo figlio, spesso all&#39;estero come consigliere del re, port&ograve; avanti l&#39;attivit&agrave;. La fiorente casa di Champagne, ora Forest et Fourneaux, si insedi&ograve; nel 1918 nella Demeure des Comtes de Champagne, l&#39;antica residenza di Thibaud IV, dove Pierre Taittinger, a cui lo Champagne deve ancora oggi il suo nome, assunse la direzione dell&#39;azienda.

Il vino viene coltivato nella regione dello Champagne fin dall&#39;inizio dell&#39;era cristiana. Dal 1927, la zona di coltivazione dei vini di Champagne &egrave; stata rigorosamente delimitata dalla denominazione di origine controllata. Ma nonostante i vini famosi in tutto il mondo, il terroir nel cuore della regione dello Champagne &egrave; ancora in gran parte sconosciuto. La posizione settentrionale, il clima rigido, il tipo di suolo caratteristico e i vigneti del terroir dello Champagne sono unici e eccezionali come i vini che producono. 
Colore giallo paglierino brillante. Al naso &egrave; molto espressivo e fruttato. Diffonde aromi di pesca, fiori bianchi e vaniglia. Al palato &egrave; molto armonioso; gusto di frutta fresca e miele. Il classico con quasi tutte le occasioni.

Premi: Punti Parker 88/100

Il Prosecco DOC Spumante Pronol &egrave; il prodotto di un territorio di grande tradizione vitivinicola. Qui le uve trovano le condizioni ideali per una perfetta maturazione e vengono vinificate secondo tecniche antiche, dando vita a spumanti eleganti e raffinati. Il Prosecco DOC Spumante Pronol &egrave; fresco, vivace e intrigante, con un perlage delicato. &Egrave; prodotto secondo il metodo Charmat e, grazie all&rsquo;anidride carbonica sviluppata naturalmente, richiama la sensazione di uno scoppio di bollicine, attirando anche i palati pi&ugrave; esigenti.

Prosecco Brut

La Gioiosa rappresenta la tradizione vitivinicola della terra del Prosecco Montello e dei Colli Asolani e appartiene alla famiglia Moretti Polegato da generazioni. Con tradizione e innovazione, l&#39;azienda si &egrave; affermata a livello internazionale come rinomata produttrice di Prosecco di prima qualit&agrave; che, con i suoi aromi eleganti, floreali e fruttati e il suo gusto fresco e leggero, &egrave; simbolo del Made in Italy. La Giosa ha la sua sede in provincia di Treviso e i suoi vigneti sono situati in zone importanti per il Prosecco.&nbsp;

Il Prosecco di Treviso &egrave; un Prosecco dal bouquet floreale con note di fiori di tiglio e miele d&#39;acacia. Al palato &egrave; affascinante con un finale fruttato e una bella vivacit&agrave;.

Si abbina bene agli aperitivi, ma anche al pesce e agli antipasti.

Prosecco

Un ottimo spumante della regione di Neuch&acirc;tel, vincitore di una medaglia d&rsquo;oro al Concours Mondial di Bruxelles. Stuzzica il palato in pochi secondi!

Cordon Or Brut

Lo Ch&acirc;teau Minuty &egrave; situato alle pendici dei villaggi di Gassin e Ramatuelle e offre una splendida vista sul Golfo di Saint-Tropez. Il clima vicino al mare, i terreni ardesia-calcarei e argillo-calcarei e i metodi all&#39;avanguardia fanno dello Ch&acirc;teau uno dei pi&ugrave; importanti produttori di ros&eacute; della C&ocirc;tes de Provence.

Il Rose et Or &egrave; da anni il fiore all&#39;occhiello di Ch&acirc;teau Minutys. La cuv&eacute;e &egrave; accuratamente assemblata da tre siti che catturano il carattere dello ch&acirc;teau. Il vino &egrave; un rosato elegante con aromi di frutta matura che vanno dalla pesca alla pera e al melone. Al palato &egrave; sferico e cristallino, allo stesso tempo corposo e puro. Si accompagna a molti piatti, ma &egrave; particolarmente adatto a piatti di pesce e frutti di mare di qualit&agrave;.

Rosé et Or

Il Domaine des Muses &egrave; stato fondato nel 1992 da Nicole e Louis Taramarcaz. Dal 2002, anche Robert Taramarcaz lavora nella cantina di famiglia in Vallese. Si trova non lontano da Sierre, sulla fusione delle due colline del Pintset che dominano il villaggio di Granges. I vigneti sono coltivati secondo i requisiti della produzione biologica.

Il ros&eacute; &egrave; perfetto per le giornate calde ed &egrave; rinfrescante come le montagne del Vallese. Al naso, il vino delizia con un bouquet fruttato di bacche rosse. Al palato &egrave; morbido, fresco e ricco. Il D&ocirc;le Blanche &egrave; adatto all&#39;aperitivo, cos&igrave; come alle carni bianche e alla cucina asiatica.

Dôle Blanche

Un colore rosa sexy. Un naso che vi ammalier&agrave; e vi trasporter&agrave; naturalmente su una terrazza soleggiata nella terra dei vostri sogni.

Al palato, la sua eleganza e freschezza vi far&agrave; dimenticare che domani &egrave; luned&igrave;...

Sempre e ovunque, questo Syrah ros&eacute; si abbina a tutto!

Si beve per dimenticare e si assaggia per ricordare!

Rosé de Syrah

La cantina Berlucchi si trova a Cortefranca, nella regione di Brescia. Negli anni Sessanta, la cantina si &egrave; specializzata in spumanti secondo il M&eacute;thode Traditionell e oggi crea vini di notevole qualit&agrave; secondo linee guida rigorose. Dopo la prima vinificazione, i vini vengono assemblati, seguiti dalla seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la fermentazione, i vini maturano in cantina fino a 10 anni prima di essere derogati. 
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La Cuv&eacute;e Imerpiale Brut &egrave; composta al 90% da Chardonnay, integrato da Pinot Nero. Le uve provengono dai migliori siti della Franciacorta. Nel bicchiere, la Cuv&eacute;e Imerpiale Brut presenta una spuma abbondante e soffice e un perlage sottile e persistente. L&#39;occhio rivela un colore giallo paglierino con riflessi verde chiaro. Il vino ha un bouquet ricco e persistente con note fruttate e floreali, morbidi aromi di lievito e crosta di pane. Al palato &egrave; pieno, pulito con una piacevole nota fruttata e vivace.

La Cuv&eacute;e Imerpiale Brut &egrave; adatta come aperitivo, ma anche con antipasti e con piatti di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi. 
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Cuvée Imperiale Brut

Bellavista &egrave; stata fondata nel 1977 in Franciacorta da Vittorio Moretti, che ha deciso di trasformare la piccola azienda a conduzione familiare su pochi ettari. Questi primi storici vigneti, di eccezionale qualit&agrave;, si trovano sulla collina Bellavista, che prende il nome dalla sua splendida posizione, da dove il lago d&#39;Iseo e tutta la Pianura Padana possono essere visti fino alle Alpi. 
 
Con lungimiranza, Vittorio Moretti ha prestato particolare attenzione all&#39;acquisto di nuovi vigneti. Oggi possiede pi&ugrave; di 190 ettari di vigneti, 107 viti nelle zone di coltivazione della Franciacorta, che attualmente producono complessivamente 1.400.000 bottiglie. Nel 1981 Vittorio Moretti incontra il viticoltore Mattia Vezzola, che entra in azienda nello stesso anno. Svolger&agrave; un ruolo decisivo nella definizione dello stile di Bellavista. Attualmente Bellavista &egrave; gestita da Francesca Moretti in qualit&agrave; di Amministratore Delegato della divisione vino del Gruppo Terra Moretti. 
 
Dal 2004 Bellavista &egrave; partner e fornitore ufficiale del Teatro alla Scala, con il quale ha lanciato un&#39;edizione limitata della Riserva Vittorio Moretti dell&#39;annata 2004. L&#39;edizione &egrave; stata dedicata al Lohengrin di Richard Wagner nel 2012 e alla Traviata di Giuseppe Verdi nel 2013.