Lo Château Minuty è situato alle pendici dei villaggi di Gassin e Ramatuelle e offre una splendida vista sul Golfo di Saint-Tropez. Il clima vicino al mare, i terreni ardesia-calcarei e argillo-calcarei e i metodi all'avanguardia fanno dello Château uno dei più importanti produttori di rosé della Côtes de Provence.

Il Rose et Or è da anni il fiore all'occhiello di Château Minutys. La cuvée è accuratamente assemblata da tre siti che catturano il carattere dello château. Il vino è un rosato elegante con aromi di frutta matura che vanno dalla pesca alla pera e al melone. Al palato è sferico e cristallino, allo stesso tempo corposo e puro. Si accompagna a molti piatti, ma è particolarmente adatto a piatti di pesce e frutti di mare di qualità.