ABBE ROUS Vins et épicerie fine

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La Cave de l&#39;Abb&eacute; Rous &agrave; Banyuls-sur-Mer produit et commercialise une fine s&eacute;lection de vins AOC Collioure et Banyuls. Elle s&#39;appuie sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vignes. &Agrave; Banyul, les sols schisteux s&#39;associent au grenache pour produire des vins fantastiques et &agrave; Collioure, on cultive le collioure gris et la roussanne, la marsanne et le vermentino.

 
Le Roussillon Villages est une cuv&eacute;e &eacute;pic&eacute;e et opulente de grenache, syrah et carignan. Le bouquet exhale des ar&ocirc;mes de cassis, de terre fum&eacute;e, de r&eacute;glisse et d&#39;herbes sauvages. En bouche, il a une belle structure avec une texture opulente et des tanins souples, et une finale extr&ecirc;mement longue.&nbsp; 
Le Roussillon Villages s&#39;accorde avec la viande, le rago&ucirc;t ou m&ecirc;me une soupe cors&eacute;e.

Roussillon Villages

Le vignoble de Collioure est situ&eacute; dans le Roussillon, &agrave; l&#39;extr&ecirc;me sud de la France, pr&egrave;s de la fronti&egrave;re espagnole, entre les Pyr&eacute;n&eacute;es et la M&eacute;diterran&eacute;e.&nbsp; 
Les vignes sont plant&eacute;es sur des pentes schisteuses, s&#39;&eacute;tendant de la vall&eacute;e int&eacute;rieure jusqu&#39;aux terrasses surplombant la mer. Ros&eacute; p&acirc;le, pr&eacute;sentant des ar&ocirc;mes de fruits rouges frais,&nbsp;de cassis et d&#39;&eacute;pices douces. La bouche est ample, croquante et juteuse, avec une longue finale fra&icirc;che.